- 新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】
840 ：※[sage]：2015/09/28(月) 20:12:35.39 ID:MBKG7R+F - >>839
農家が玄米を袋詰めする前に、ライスグレーダーという機械を使う。
未熟米をふるい落とす機械で、落ちたのがくず米。
だいたい収穫量の3%くらいがくず米になります。
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- 新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】
841 ：※[sage]：2015/09/28(月) 20:26:26.63 ID:MBKG7R+F - >>839
くず米は秋のうちに盛んに取引して無くなるものなんで、取引量が多いのは今だけですよ。
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- 新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】
842 ：※[sage]：2015/09/28(月) 20:54:12.84 ID:MBKG7R+F - >>838
750万トンの生産で、くず米は玄米で20〜25万トン。
篩って精米したら中白なんて半分以下。
それをを月500トン=年間6000トンもやってたら特米じゃ大きいほうですよ。
県内一とかのレベルじゃないですか？
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