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2015年06月29日
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IJq+/edD
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おいしい米の銘柄・産地 Part6 [転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
おいしい米の銘柄・産地 Part6 [転載禁止]©2ch.net
696 ：
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[sage]：2015/06/29(月) 10:37:33.06 ID:IJq+/edD
梅雨越しで食味が落ちない品種と言えば、コシヒカリ、ハツシモ。
おいしい米の銘柄・産地 Part6 [転載禁止]©2ch.net
698 ：
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[sage]：2015/06/29(月) 14:10:40.19 ID:IJq+/edD
>>697
理由というか、そういう風に言われている。
データは無い。一部には、穂発芽性＝難の品種は味落ちしにくいとの話も。
おいしい米の銘柄・産地 Part6 [転載禁止]©2ch.net
701 ：
※
[sage]：2015/06/29(月) 23:08:55.35 ID:IJq+/edD
水稲良食味品種における室温貯蔵後の食味低下の品種間差を評価するための指標
形質
和田卓也・浜地勇次・尾形武文
福岡県農業総合試験場
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsbbr/8/1/8_1_1/_pdf
ちょっとウチの手には余る論文。
コシヒカリはやはり優秀。穂発芽性との関連も指摘されていた。
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