必死チェッカーもどき米・米加工品 > 2015年03月05日

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※	【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 11膳目【釜土鍋】

【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 11膳目【釜土鍋】 786 ：※[sage]：2015/03/05(木) 16:16:30.46 ID:nlGmMqVC: >>751
自分がいろいろ試してみた経験では、安いアルミの文化鍋が一番粒立ち良くシャキッと炊ける（ただし古米やキララみたいな固めの米との相性は悪くパサパサぽそぽそ）
それに対して土鍋・圧力鍋・分厚い金属製の鍋・2重構造の鍋はやわらかく炊けるけど、熱が通りすぎて米の表面が傷むのか粒立ちは悪くベチャっとした感じになる印象

参考（リンナイの特集サイト）
http://www.rinnai-style.jp/info/special/ricepot/

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