- 米の値段 Part4©2ch.net
174 ：※[]：2015/02/12(木) 20:23:42.75 ID:z2OCwU2z - >>173
日本の品種はアメリカで作っても美味しいよ。カルフォルニアのコシとかこまち。
日本品種をベースに品種改良した玉錦ってのも美味しかった。
日本品種の問題は、アメリカ方式の作り方より水が必要で、水を確保できる田んぼが限られるのと、特にコシは倒れやすいから嫌われる。
中国でも黒竜江省できららつくってるけど（アメリカと違って品種認定できないから日本種としか書けない）は普通の中国米よりかなり高いけど、言われなきゃ外米とは思わないし、普通に美味いよ。
アメリカや中国の主流は中粒種で、炊飯して白飯で食うよりも、ピラフやチャーハンに向いてる米。
アメリカのカルローズが有名。
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