- 米の値段Part3
864 ：※[sage]：2014/10/07(火) 19:01:55.22 ID:BGmVBezt - >>862
等級は1等・2等・3等・規格外の4種類
中米は、クズ米を篩った頭の部分。
等級じゃないよ。
>>863
流石に3等は無理。
よっぽどの理由がないと、3等・規格外にはならないし、3等付くような米はそもそも検査に出さずに未検査2・3等格で出す。
造り3等とか、五条検査とかまともじゃない米が多く、手を出すのもまともじゃないブローカー米屋って印象。
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865 ：※[sage]：2014/10/07(火) 19:35:51.85 ID:BGmVBezt - >>862
スーパーに卸せるレベルの米屋じゃ、1等のみを仕入れることが難しい。
その銘柄が1等比率8割だったら、産地から8割1等・2割2等で送られてくるのが普通。
1等のみ買える＝少量のみ卸から買っている米屋。
産地→卸→米屋になるから、2重の運賃と卸の入出庫料と手数料がかかり、スーパーに卸せるような競争力がない価格で仕入れるしかない町の米屋が、対面販売で1等米を売りしないとやっていけない。
「うちは1等のみですから美味しいですよ」
等級と味は関係ないのにw
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866 ：※[sage]：2014/10/07(火) 19:38:26.36 ID:BGmVBezt - 選別機を持ってない、設備が貧弱だから2等だと着色米などを取り除けない。
だから1等のみしか仕入れられないなんてケースも多々ある。
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867 ：※[sage]：2014/10/07(火) 19:43:18.25 ID:BGmVBezt - >>862
米屋が仕立てたんだから嘘はないでしょ。
相場より安い米買ったんでしょ？
この値段で売れる米をなんとか仕立てましたって意味だよね。
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