- 【ミネラル】分搗き米専用スレ【食物繊維】
38 ：※[]：2013/10/07(月) 21:58:16.82 ID:go7a68+T - 弁当店「ほっともっと」など２８００店余でご飯を「金芽」に変更 プレナス
プレナスは７日、持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」などで提供する米飯用の米を１１月１日から、
精米時に米ぬかとして取り除かれていた部分を残した「金芽ごはん」にリニューアルすると発表した。
従来の白米に比べて栄養価が高くカロリーも抑えられるといい、健康をキーワードに他社やコンビニエンスストアとの差別化を目指す。
金芽ごはんは玄米から白米にする際に胚芽（はいが）の一部とでんぷん質を薄く覆う亜（あ）糊（こ）粉（ふん）層（そう）を残して精米。
ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む一方、炊飯時に亜糊粉層が水分を多く吸収するため、白米の米飯と同じ量でもカロリーを約１０％カットできるという。
沖縄県以外の「ほっともっと」と同社が展開する外食チェーン「やよい軒」「しゃぶしゃぶダイニングＭＫ」の計２８６８店で提供。
ほっともっとでは１１月から米の販売も始める。
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