- 麦飯(バクシャリ)を語る
15 ：※[sage]：2012/04/28(土) 11:35:58.65 ID:7iZa+4tY - 県庁食堂に『もち麦メニュー』が登場ttp://k.rnb.co.jp/news/detail.php?recid=12621562
生産量日本一を誇る「はだか麦」の消費拡大を図ろうと２７日、県庁内の食堂にはだか麦の一種「もち麦」を使ったメニ
ューが登場しました。
県庁内の食堂のメニューに登場したのは、もち麦を使ったとろろご飯です。「もち麦入りのとろろご飯」は県産食材の
消費拡大を図ろうと、県の定めた「地産地消の日」の２７日、県庁内の食堂で昼のメニューとして提供されました。愛媛県
は「はだか麦」の生産量が２５年連続日本一で、ご飯の中には東温市で収穫された「はだか麦」の一種「もち麦」が使われ
ています。「もち麦」は栄養価が高く、食物繊維も多い健康食材だということで、昼休みに食堂を訪れた県職員は早速
注文してその味を確かめていました。女性職員は「すごくもちもちしておいしいです」と述べ、男性は「初めて食べるんで
すけど、また食べたいなと思いました」と食べた感想を話していました。この「もち麦入りのとろろご飯」、県では利用者の
反応が良ければ今後、メニューに加えたいと話しています。
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