必死チェッカーもどき米・米加工品 > 2011年12月12日

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※	おいしい米の銘柄・産地 Part2 米粉

おいしい米の銘柄・産地 Part2 182 ：※[sage]：2011/12/12(月) 05:56:25.64 ID:OzcnNSax: うまい米日本一　東城の農園ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201112050028.html
　庄原市東城町の藤本農園のコメが、「大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト」で日本一になった。41道府県から
出品のあった３７２点中、最高賞に選ばれた。ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20111205002801.jpg
　コンテストは全国の米穀店でつくる日本米穀小売商業組合連合会（東京）が11月に初めて実施。第１回の開催地と
した大阪府の人が一番おいしいと感じるコメを選考した。
　同農園が応募した４点のうち、ひとめぼれが受賞した。玄米と精米、炊飯時、それぞれについて、成分、粘り、味など
をチェックする５回にわたる絞り込みを勝ち抜いた。
　同農園は、藤本聡社長(33)が父の勲さん(64)から経営を引き継ぎ、３年目。藤本社長は「父の代から、肥料や農薬の
使用を抑え、土づくりにこだわり続けた成果」と喜ぶ。「今後も、より安全でおいしいコメを目指す」と誓いを新たにしている。
【写真説明】日本一を祝う藤本さん（左）と父の勲さん

米粉 77 ：※[sage]：2011/12/12(月) 18:02:26.63 ID:OzcnNSax: 米粉普及へＪＡなど料理教室ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201112060002.html
　三次市の三次広域商工会、ＪＡ三次、三次商工会議所が、市内の自治組織単位での米粉料理教室の開催を進めて
いる。３者の農商工連携による三次産米粉活用プロジェクトの一環で、一般家庭への米粉普及を狙う。
　君田町の君田自治区連合会は２日、君田生涯学習センターで教室を開いた。女性17人が参加、５品を作った。カボ
チャグラタン用のホワイトソース、鶏の空揚げの衣、白菜スープのとろみ付けなどに米粉を使った。
　講師を務めたＪＡ三次配食センターの栄養士、佐々木良子さん(44)は「米粉は腹持ちがいい。まずは小麦粉やかた
くり粉の代用で気軽に使ってみて」とＰＲする。ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20111206000201.jpg
　自治組織単位での米粉料理教室は、10月末の川地に次いで２カ所目。今後も青河、和田で開催を予定し、一層の
普及を図る。【写真説明】君田町での米粉料理教室でホワイトソースを作る参加者

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