- 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 10膳目【釜土鍋】
49 ：※[sage]：2011/12/04(日) 17:08:39.96 ID:VmCEd+8B - >>27釉薬だって色んな種類があるし、そもそも１００％水分を遮断する釉薬、また技巧的に優れた塗り方なんて無いですよｗ
多種ある釉薬の一つに琺瑯というがあるが
これは優れた技巧だと思うなぁ。
色々な意見があるだろうから
どの辺りが優れてないのか伺いたいよね。
御教示いただきたいな。
しかも、琺瑯も釉薬である以上
吸水するって話だから、一体全体何％吸水するのかな？
こちらも御教示いただきたく。
つまり、炊飯に良好に働く(一体何が良好なのか知らんがｗ)
吸水機能はなにも土鍋だけの特権じゃなく
ルクルーゼあたりも吸水するわけだから、ルクルーゼで炊いたご飯も
「適度に水分を吸う」とか「水分を微調整してくれる」とか
称賛してあげればいいのに、何で話題にならないのかなｗ
と言うわけで、せっかく使い分けていても
>>47>うちは白飯・・かまどさん、炊き込み・・ル・クルーゼです
釉薬は水を吸うので、ルクルーゼだろうと
炊き込みの出汁は>>27が染み込むってさ、無駄な苦労というわけだ。
ついでに自分も洗剤液が吸水した土鍋なんて御免こうむる。
え、自分も潔癖症ってか？ｗ
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