- 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 9膳目【釜土鍋】
632 ：※[sage]：2011/09/04(日) 19:48:32.98 ID:HdBeIXgq - 以前長いこと同棲してたからその時に炊飯器買って使ってたけど、別れた後は全く使ってないｗもう3年くらいたつけど。。。
部屋の隅で寂しく埃かぶってますｗいい加減邪魔だし処分するか実家にもって行こうか考えてます。
ご飯食べたい時は１６センチ片手鍋で十分。薄ら焦げ目をつけた仕上がりが好きです。
炊き方は、
水分目分量、油を少し垂らす。沸騰するまで蓋せず強火→一度大きくザックリ混ぜて（どうやら混ぜないと底に触れてる部分が焦げ付くっぽい）沸騰が続く程度の弱火で蓋
→水分が無くなってきて、音がチリチリなりだしたら一旦軽く火を強めて火を消して蒸す
という一般的なやり方です。
でも昨日友人宅で土鍋で炊飯する機会があったのですが凄く美味しく炊けました。
米粒がそれぞれ形を綺麗に保ってるのにふっくら柔らかい感じで。。やっぱ熱容量の違いの効果なんですかね。
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