- 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 8膳目【釜土鍋】
506 ：※[sage]：2010/10/17(日) 06:49:54 ID:TRheHbmI - 番組見逃したけど面白かったのかな
最近はあまりやらなくなったけど、
ピークになるまでに2合炊きだと
ステンの圧力鍋で5分、土鍋で7分半くらい掛かったかな
こういうのは単純に、もし火力が倍なら時間は半分になると思うがどうなんだろう
羽釜で炊いたご飯をお店で何回か食べたことがあるけど
ふっくら柔らかで軽い感じのおいしいときや
硬めでお世辞にも美味しいとは言えないものまで差はあるね
共通して感じたのは米と米の隙間が離れていることかな
あとご飯粒もちょっと大きく感じた
米に何を使ってるのかは聞いてないが
このへんは大きい羽釜で炊いた影響が多少あるのではないかと思った
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