- 【安い】麺づくり【ノンフライ】３
233 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2019/01/12(土) 00:08:11.74 ID:F/kU8kAW - 過去レス読めば解るけど全粒粉とかの麺になってマズくなった
普通、こういうスレでマズイというと工作員とかステマとかそういう扱いされることもあるじゃん？
今回はそういうのなく誰もが納得の安定のマズさ
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852 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2019/01/12(土) 18:29:09.37 ID:F/kU8kAW - 柚子しおっていうか麺が・・・・
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856 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2019/01/12(土) 22:48:03.93 ID:F/kU8kAW - スープの味が薄くなっているんじゃなくて、麺にスープがのらないのだと思う
全粒粉になって、麺がぬめりがでて、麺がほぐれにくくなった
スープそのものを飲むと普通に濃い味なんだけど、
たぶんめぬりがあってスープが麺にのらなくなって薄味に感じるんだと思う
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