- 【マルちゃん】正麺【新発売】3袋目
885 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/12/24(土) 10:13:44.60 ID:+MVqZQOf - >>876
パスタはふつふつと沸騰する程度でゆでなきゃ駄目だぞ
麺がぬめる。次からは気をつけるように。
>ゆでている間の火加減は、お湯がフツフツと沸騰して吹きこぼれず、
>パスタがお湯のなかでゆらゆらと揺れる程度に。
>吹きこぼれるほどグラグラと煮立てしまうと、パスタの表面がとけだしてベタついてしまうので気をつけて。
>途中の差し水も厳禁です。
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- 【マルちゃん】正麺【新発売】3袋目
886 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/12/24(土) 10:23:41.09 ID:+MVqZQOf - >>884
ふたしたほうが沸騰も速いし蒸発も最低限だぞ
エコのためにも次から蓋をして沸騰させるように
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- 【九州】五木食品総合スレ6【熊本】
606 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/12/24(土) 13:11:21.91 ID:+MVqZQOf - >>604
ざる、つけ麺、冷やし中華は毎年この時期は製造中止
つけ麺、ざるラーメンからちゃんぽん、もっこす、博多美人に品替えするスーパーも多し
>>605
うどん、そば、素麺は普通の乾麺って感じ
価格が安い割りには美味しいけど、他にとそんなに差はない
一番美味しいのは山芋入りそばかな
ただし、鴨だしそばの麺はただの蕎麦の乾麺でなくて、モチモチした麺に仕上がってる
どちらかというと、五木のつけ麺の麺に近いもっちりしこしこの不思議な麺で、
そばとして美味しいかというと微妙だけど、和風つけ麺みたいな感じでこれはこれでおいしい。
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- 【マルちゃん】正麺【新発売】3袋目
899 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/12/24(土) 18:30:08.82 ID:+MVqZQOf - >>890
ぐらぐら沸騰で麺投入、その後ゆ弱火〜中火で全然違うよ
試してみて
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