- 【マルちゃん】正麺【新発売】
888 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/11/26(土) 02:51:49.56 ID:iJSzh8ql - >>887
そばの乾麺を水に浸して戻してから茹でるというのは、普通に知られた常識だぞ？
実際に試しもせず脳内の想像で批判するのはどうなんだ？ｗ
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- 【マルちゃん】正麺【新発売】
918 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/11/26(土) 18:13:33.96 ID:iJSzh8ql - 確かに、スープは昔中のほうが好みだな。麺は正麺のほうが好き。
昔中の麺はむしろ堅すぎる、よく言えばコシが強い。かといって眺めに茹でるとぼそぼそ感がでてくる。
正麺はコシが若干足りない。しかし食感は生麺そのもの。
昔中の堅めの麺が好みの人には、あわないかもしれないね
俺も正麺はちょっとスープで差別化しようとしすぎたきがする
普通にもっとノーマルでだして欲しかったなぁ。
期間限定でいろいろ違うスープを発売するなど、市場をさぐって、おいしいスープに改良していって欲しい。
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- 【マルちゃん】正麺【新発売】
927 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/11/26(土) 19:44:56.24 ID:iJSzh8ql - そろそろテンプレ案 どう？
マルちゃん正麺の話題を取り扱うスレです
※荒らしの相手をする人も荒らしです
※いろんな人が集う場所です。単に批判するだけのレスは喧嘩の元になりますのでやめましょう。
■マルちゃん正麺とは
生麺うまいまま製法で、乾燥麺ながら生麺本来の味わいとなめらかでコシのある食感を実現した
まったく新しいジャンルのインスタントラーメンだそうです。
■公式サイト
http://www.maruchanseimen.jp/
http://www.maruchan.co.jp/products/brand/list.php?b=9a21ce68bd5e74770118ff763e83f11d
■過去スレ
【マルちゃん】正麺【新発売】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1320876332/
■よくあるやりとりについて
Q 麺にぬめりがある、スープにとろみがつくんだけど
A 別茹でしたり、お湯多めで茹で必要な量でスープを作ると解消されるようです
また調理中は麺に触らず、沸騰したら弱火で茹でるとぬめりが少なくなるようです
Q 麺が柔らかすぎない？
A ゆで時間を短くするとコシがでるという報告が多くあがっています
Q スープが薄くね？
A お湯少なめで作るといいという報告が多いです
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931 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/11/26(土) 20:19:33.37 ID:iJSzh8ql - レビューのテンプレは使われないことも多いけど、
テンプレにあって困るもんでもないしと考えると微妙なところよね
■調理レビューテンプレ
・調理に使用した種類：醤油・味噌・とんこつ
・ゆで時間：○○分
・トッピング：例 ねぎ、わかめ、ごま、海苔等
・隠し味に使用した調味料：例 顆粒鰹だし、顆粒鶏ガラスープ、豆板醤等
・その他言いたいこと：（自由分形式）
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942 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/11/26(土) 23:45:56.12 ID:iJSzh8ql - スレ立て間近なんだが、>>927と>>931のテンプレ案についてはどうだい？
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