- 【;｀Д´】辛ラーメン 28【ｶﾗｳﾏｰ】
1 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:30:26.33 ID:DwsQ/Da2 - 農心の辛ウマい「辛ラーメン」のスレッドです。
韓国の話不可です。
sage進行推奨です。ネトウヨ 聖戦士様 差別主義者は「スルー＆削除依頼」の方向で。
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http://www.monazilla.org/
前スレ
【;｀Д´】辛ラーメン 27【ｶﾗｳﾏｰ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1311736287/
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2 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:30:45.55 ID:DwsQ/Da2 - 農心ジャパン
ttp://www.nongshim.co.jp/
農心（韓国）
ttp://www.nongshim.com/
即席めん展示館 - 韓国の袋麺
ttp://homepage3.nifty.com/sleepy/men_xkr.html
韓国ラーメン調理例
ttp://members.at.infoseek.co.jp/my_favorites_2000/noguri/index.htm
韓国ラーメンの点数付きの試食
ttp://www2.odn.ne.jp/takasago.minami/tinsishoku.html
韓国のカップ麺
ttp://i-ramen.net/index/sp/korea-cp.html
辛ラーメンの日韓比較など
ttp://www.friend-bank.net/abc/
通販で取り扱っているサイト
韓国マダン ttp://www.madan.jp/ ttp://www.yoboseyo.jp/
韓国広場 ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/hiroba/
EPRICE ttp://www.eprice.co.jp/
韓国食品卸センター ttp://www.ksost.com/
食の友 ttp://shokutomo.com/
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3 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:31:15.98 ID:DwsQ/Da2 - 辛ラーメン各種
・袋 …… このスレ的にはイチオシ。アレンジを加えることでさらにｳﾏｰ
・小カップ（カップヌードル型） … 麺がイマイチだがたまに食べたくなる
・大カップ（スーパーカップ型） … 小カップとは違う麺。手軽に大盛り
それぞれに韓国版（輸入）／日本版（農心ジャパンが販売）がある。
さらに、日本では入手困難だが中国版／アメリカ版も存在。
辛ラーメン（袋）のつくりかた
・550ccの湯が沸騰したら、粉末スープとかやくと麺を投入して
4分30秒ほど煮込んでください。お好みで卵・きざみ葱・焼き海苔をドゾー。
・水を少なめ、ゆで時間少なめで調理する人も多いようです。
・初めての人、辛さに慣れない人は粉末スープの量を控えめに。
・辛さが足りない場合は、韓国産の唐辛子粉（コチュカル）で調整すると
味が変わりません。
主な韓国ラーメン
・農心 - 辛、ノグリ、安城湯麺、カムジャ（じゃがいも）麺、チゲ麺
イカチャンポン、チャパゲッティ、セウタンなど
・三養 - 三養ラーメン、キムチラーメン、スタ（手打）麺など
・オットギ - 熱ラーメン、金（ジン）ラーメンなど
・韓国ヤクルト - ビビン麺、匠（ジャン）ラーメンなど
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4 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:31:46.83 ID:DwsQ/Da2 - 既出のオススメ具
・もはや必須素材？
生タマゴ（月見）
溶き卵（できあがり1分ほど前に鍋に落としひとかきまわしする）
・海鮮
タコ、イカ、エビ、ホタテ、銀タラ、牡蠣、アサリ、シジミ
カニ、あんこう、白子、（乾燥）わかめ、（乾燥）昆布
・プデチゲ風
チーズ、（魚肉）ソーセージ、ベーコン、ハム、SPAM、挽肉、ツナ缶
じゃがいもスライス、たまねぎ、水菜、キャベツ少なめ
・鍋用素材
豚バラ、豆腐、つくね、水餃子、（焼き）麩、しいたけ、えのき、まいたけ
キムチ、白菜、チンゲン菜、ニラ、もやし、キャベツ、ネギ、人参、大根
・その他
シソ昆布、とろろ昆布、（焼き）海苔、ゴマ、餅、おこげ、天かす、ご飯
メンマ、ザーツァイ、きくらげ、トマト、納豆、糸寒天
・スープ本体のアレンジ調味料
唐辛子粉、コチュジャン、青唐辛子、黒胡椒、ダシダ、ニンニク、ハバネロ
牛乳、鶏ガラ、カレー、バター、ピーナツバター+ナンプラー
キムチ鍋の素、おでんの素、みそ、芝麻醤、練り胡麻、酢、ゴマ油
農心公式サイトレシピ集
ttp://www.nongshim.co.jp/recipe/index.html
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5 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:32:22.36 ID:DwsQ/Da2 - 新メニューの提案
「つけ麺」
1. 麺だけを4分茹でる。
2. 麺を水洗いして引き締める。
3. スープとかやくを茶碗にあけ、熱湯400ccと胡椒、酢を適量入れる。
4. お好みで卵とかネギとか入れて完成。
「担担麺風」
1. 麺とかやく、スープ、挽肉を沸騰した鍋（湯550cc）に投入し3分煮る
2. ピーナッツバターとすり胡麻を投入し更に2分煮る
3. 丼に盛り付け、ラー油を適量かけて完成
5 名前：すぐ名無し、すごく名無し [sage] 投稿日：2011/04/06(水) 17:34:27.83 ID:zyhIFwXq
過去スレで出た提案
つけ麺仕様
１．約３分茹でて麺を上げ、冷水で洗う
２．茹で汁２００mlにスープ、コチュジャン適量を投入
（魚粉、柚子粉があればさらにうまい）
油そば仕様
１．約３分間茹でて湯切りしたのち丼へ
２．粉末スープを最小限の僅かな茹で汁で溶き、ごま油(お好みでラー油)を大量に麺へ投下
３．菜箸で麺にまんべんなく油を絡ませてシラガネギやナルト、焼き海苔など添えて完成
茹で汁を少なく抑え、油でスープを溶くのがコツ
いつも以上に濃縮された鋭い辛さに飽き足らない貴方はお好みでコチュジャンを
個人的にはすりおろしニンニクも欠かせません
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6 ：すぐ名無し、すごく名無し[sage]：2011/10/26(水) 09:33:26.49 ID:DwsQ/Da2 - >>1-5までテンプレ
これから寒くなってくると辛ラーメンが美味しくなる季節ですね
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