- 【ラーメン】サッポロ一番総合スレ Part12【(゚Д゚)ウマー】
282 :すぐ名無し、すごく名無し[]:2011/08/30(火) 15:37:39.78 ID:0kNIlApr - ハ,,ハ
((⊂ ヽ ( ゚ω゚ ) / ⊃)) | L | '⌒V / ヽ,_,/ ヽ_./ お断りします __,,/,, i お断りします ( _ | \\_  ̄`'\ \ ヽ ) > ) (_/´ / / ( ヽ ヽ_)
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288 :すぐ名無し、すごく名無し[sage]:2011/08/30(火) 19:02:04.44 ID:0kNIlApr - そりゃあ、うま味成分だって延々加熱すりゃ壊れるけど
ラーメン作るくらいで劇的に減るわきゃありません。 加熱で急激に うま味が消えちゃうなら 煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる、茹でるといった 加熱調理全般が無意味になっちゃうもんね
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