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名無しどんぶらこ
世界各国で使用禁止？　SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた ★2 [煮卵★]

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世界各国で使用禁止？　SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた ★2 [煮卵★]
408 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 16:44:10.32 ID:YuuipIOc0
>>11
当事御用学者が否定していたよな。

だが実際の所、
あのグルタミン酸「ナトリウム」は塩(塩化ナトリウム)と同じく血中ナトリウム濃度を上げるのだから、
塩を摂り過ぎた時と同じ様な影響が出るに決まっている訳だ。

薄味で育った俺としちゃ、
これと塩をドバドバ入れた料理を食うと気持ち悪くなってくる。
俺はカフェインにも糞弱いから、多分体質っつーか個人差が有るんだろう、
慣れている奴には何ともないのかも知れん。
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417 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 16:45:39.56 ID:YuuipIOc0
>>399
多分、食事の塩分濃度と寿命の統計を漁れば出て来るんだろう。
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433 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 16:48:35.52 ID:YuuipIOc0
>>415
うちの親は同じく体質的に苦手で、昔は一切使わなかった。
つーか、塩もあんま使わない。
ただグルタミン酸=天然の出汁は使いまくるから、
この辺はナトリウムとのバランスの問題なんだろう。

毒だのなんだのの話は知らなかった様だ。
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453 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 16:55:11.17 ID:YuuipIOc0
>>443
まるで塩化マグネシウム100%の塩が有るみたいな恐ろしい書き方を…
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502 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:14:52.65 ID:YuuipIOc0
>>470
問題は、この手の調味料は大抵が塩とセットで使うって所かね。
つまり、塩に味のしない塩を更に加えて使うって事で、
気付かずに塩を摂り過ぎる事になる。

そして塩を摂り過ぎれば当然、それなりの影響が出る事になる。
高ナトリウム血症の症状を調べりゃ分かるが、
所謂中華料理店症候群の正体はこれだろう。
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506 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:16:28.91 ID:YuuipIOc0
>>500
昔は東北の方に行くと、漬物が白くなる程味の素を掛けて食っていた。
俺はちょっと手が出せなかったが…
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513 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:20:28.39 ID:YuuipIOc0
>>507
味噌の効果で相殺している可能性はある、
和食は何せ塩分が強いからなぁ、
それなのに長生きするって事は、余程効くんだろう。

毎日味噌を食わない奴等は知らん。
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544 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:33:15.23 ID:YuuipIOc0
>>526
お前さんの言っているのは所謂粗塩だろ？
海水のミネラル分をそのまま凝縮したあの塩には、
確かに塩化マグネシウムが1割程度含まれる。
そして、それのせいかどうかは知らんが確かに美味い。

ちなみに…塩化マグネシウムの通称は「苦汁(にがり)」だが、
そのまま食ったりしたらちょっと大変な事になる。
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588 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:47:54.57 ID:YuuipIOc0
>>576
何歳になりゃアレが美味くなるのかは知らんが、
俺には味の問題っつーより食うと気分が悪くなる事の方が問題だ。
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594 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:49:59.46 ID:YuuipIOc0
>>592
昔からだ、食っても何ともない奴には分からんのだから。
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601 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:52:26.29 ID:YuuipIOc0
昆布出汁はまともに取ろうとするとかなり手間掛かるよな。
鰹節やら煮干しやら椎茸やら肉は割合簡単だが。
いや、簡単とは言ってもまあ…
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606 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:56:50.95 ID:YuuipIOc0
>>603
取り敢えず酒飲みには間違いなく毒だ。
アルコールとの相乗効果で依存症を促進するからな。
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610 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:57:45.68 ID:YuuipIOc0
>>605
薄味好みの俺としちゃ良く使うし当然そのまま食うが、
人にあのでかい昆布をそのまま食わせるのはちょっとな。
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613 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 17:58:57.50 ID:YuuipIOc0
>>609
味の素に含まれるのはグルタミン酸「ナトリウム」であって、
単なるグルタミン酸ではない。
つーか、このナトリウムが余計なんだわ。
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618 ：名無しどんぶらこ[sage]：2024/07/05(金) 18:00:09.57 ID:YuuipIOc0
>>614
美味いよな。


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