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名無しさん＠１周年
【日韓友好煮だ】菅官房長官「積極的なキャンペーン行う」　韓国からの訪日客激減
【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
【地域】待望の「大丸心斎橋 本館」4年ぶりオープン。観光客も驚く行列。先頭のピカチュウ「ポケモンアイテム目当てに来ました」。大阪市
【食】好きなおにぎりの具ランキング、1位はダントツで定番のアレ！★２
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
【日韓討論集会】韓国人学生「韓日中の３ヶ国が共同で歴史教科書を作ってはどうか」
【ＵＳＡ】洪水でホテル孤立、３２時間一人で奮闘した学生アルバイトに称賛の嵐
【韓国破綻煮だ】韓国経済が窮地、「通貨危機の再来前夜」の様相を呈しつつある★２
【話題】「焼肉で網一面に肉を敷き詰めて焼かないで」という主張に賛否

書き込みレス一覧

【日韓友好煮だ】菅官房長官「積極的なキャンペーン行う」　韓国からの訪日客激減
513 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 12:32:01.07 ID:I1t1lRHk0
>>1
嘘付け菅さんｗｗｗ今やる気もやれる訳ねーよｗ
親韓嫌韓抜きで垂直とか登ってるパーティが落ちて助けたら犠牲者2人。
【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
703 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 12:40:51.11 ID:I1t1lRHk0
>>1
やれば解るよ、早朝から深夜までひたすら仕込み。
ようやく出来るようになれば教育係で自分の時間なんて無い。
でも若い頃自分は和食だったけど、実家を継ぐ為に他所で修行してた。
鱧とか自腹で買って現場で捌いて自宅で料理。
嫁さんからこんな毎日鱧のフルコース嫌だ！！と言われたなあ。
【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
825 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 12:49:09.05 ID:I1t1lRHk0
>>725
そういったお客様へハレの日に相応しいのと、近隣の常連さんへの品物。
バランスが難しいよね。それでも収益上げないといけない。
そんなんでおーとざむ
【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
874 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 12:53:56.94 ID:I1t1lRHk0
>>837
スイーツとフルーツは景気にモロ左右されるな。次が冬場の葉物野菜。
【話題】「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
956 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 12:59:38.66 ID:I1t1lRHk0
>>870
下手するとブーランジェリーは更にキツイよ。
スクラッチに拘って腕や膝、腰傷めて新人消えてく。
手が空いたらフルーツの仕込み。それに耐えられて初めて上を目指せる。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
734 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:08:28.96 ID:I1t1lRHk0
>>390
マジで？これは残念だわ。旨いラーメンだった。
帰省したら食べに行ってた。ぎょらんとかじゃなく
一平、とん平、じゃなかったら小倉北区でオススメ有る？
亡くなった実母は四方平好きだった。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
771 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:20:50.16 ID:I1t1lRHk0
>>728
自分もそう思う。豚骨に小麦香る太麺って邪魔。
まあ個人の感想だけどね。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
791 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:29:29.74 ID:I1t1lRHk0
>>758
横だけど同意。尾道や福山にも旨いラーメン多いし
光市の大島ってラーメン屋さん、最初の一口は薄い？と思ったけど
飽きが来なくて最後の一口が一番旨いと思える。
周防大島へ釣りに行ったらまた寄りたい店。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
809 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:37:54.28 ID:I1t1lRHk0
ワインでもそう、みんな手前味噌なのは良いけど
他地域をこき下ろすのはどうかな？
ブルゴーニュとボルドーなんてワインの話になると乱闘とか。
スペイン、イタリア、ポルトガルもそう。
一回も試さないでダメ扱いって自分の小ささをアピールしてると思う。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
826 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:44:33.76 ID:I1t1lRHk0
>>813
小豆島かあ、良さそうだなあ。小倉出身だけど
瀬戸内や和歌山の醤油も美味いよなあ。
一度友達とアオリイカで一杯やっててソイツの親父が
そんな湯浅の醤油で食ったらなんでも美味いやろ！！と怒られたｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
840 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:49:23.30 ID:I1t1lRHk0
>>807
真冬の夜明け前に海で食うカップヌードルも良いよｗ
んで坊主で、カップヌードル美味かったねとかｗ釣れない釣りも良い、訳ねーかｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
856 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:52:54.68 ID:I1t1lRHk0
>>830
紋甲イカ並みの美味いエンペラ、剣先イカ並みの美味いゲソ。
身も厚くて半日で凄い甘味。
王様です。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
864 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:55:12.12 ID:I1t1lRHk0
>>850
踊る阿呆に見る阿呆ｗ貴方が見る阿呆なんでしょｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
882 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 13:58:50.54 ID:I1t1lRHk0
>>868
なるほど、試してみよう。
うちの実家だと黄柚で自家製だったけど。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
906 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 14:08:20.43 ID:I1t1lRHk0
>>898
それで鹿の子包丁入れるとね、柔らかい食感になる。釣りたてで捌いて一晩寝かせるのが良いよ。
一部は焼き霜造りにしたり、ゲソとエンペラは天ぷらも美味い。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
961 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 14:50:44.99 ID:I1t1lRHk0
>>914
呼子や壱岐対馬のイカで育つとそうなんだろう。
自分は小倉出身なんでどちらも好きだけど
受け付けない人も居るよね。
従兄妹にキー局で働いてた人居るけど、黄色いスルメイカ
お刺身用とか書いてて東京じゃ魚食えなくなった。
退職して福岡に帰って今は歯科医のご主人と魚三昧ｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7
968 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:00:52.44 ID:I1t1lRHk0
>>963
味薄いしなあ。それ仕事でカバーしてる職人は尊敬する。
だけど素材ありきの日本人、東京の人はもっと国内旅行した方が良い。
自分は食品バイヤーを務めた頃、主に漁港を回って気に入った産地に家族旅行ｗ
娘がネズミーランド行きたい！と言った時、写メで料理見せたら
やっぱり金沢行きたい！！に変わったｗ
【地域】待望の「大丸心斎橋 本館」4年ぶりオープン。観光客も驚く行列。先頭のピカチュウ「ポケモンアイテム目当てに来ました」。大阪市
298 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:13:24.79 ID:I1t1lRHk0
>>288
そこら辺のスーパーより生鮮安かったりで電鉄系は台所の味方やしね。
あれは呉服屋系も取り入れるべきだろうけど、ルート創るのマジで大変。
でも心斎橋、何かに特化して頑張って欲しい。梅田は無理だわ。
阪急阪神に較べて閉塞感がキツイ。滞店時間が自然と短くなる。
【食】好きなおにぎりの具ランキング、1位はダントツで定番のアレ！★２
424 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:24:04.14 ID:I1t1lRHk0
>>1
結局そこへ帰ってくるんよな。鮭むせるから自分は梅だけど。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
42 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:33:45.82 ID:I1t1lRHk0
>>1
そもそも九州人何人からヒアリングしたんだ？
このバカのパーソナリティバカが言うことを大袈裟に書いてるだけｗ
中華屋さんで食べるラーメンも美味いし味噌やらもちゃんと有る。
なんかね、同調女子会メンバーみたいｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
65 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:38:28.16 ID:I1t1lRHk0
>>41
それは正解だと思う。旦過橋とかに製鉄や炭鉱労働者が来て
おでんで呑んで〆のラーメン。そりゃ早く出せ！ってなるよ。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
92 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:43:43.02 ID:I1t1lRHk0
>>45
福岡では正解だけど四国では固いうどんを生醤油で、まあ玉子落としたり。
出汁の宝庫なんだけど醤油が美味すぎたから文化が割れたのかも。
個人的には資さん最高だけどね。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
125 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:49:25.03 ID:I1t1lRHk0
>>101
瀬戸内に行くと良いよ。醤油ラーメンの宝庫。
書き出すとキリ無いから興味有れば是非。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
160 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 15:59:36.30 ID:I1t1lRHk0
>>142
酔っぱらいの労働者を早く帰したかったｗ
それも有る、屋台で酒提供も自分がガキの頃だったか禁止になったｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
219 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 16:13:33.64 ID:I1t1lRHk0
>>185
香川で良く流行ってたうどん屋さん、結構単価高かったよ。
自分はおろしうどん、嫁さんは天ぷらだったか。
停まってる車も地元ナンバーが多かった。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
247 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 16:17:44.87 ID:I1t1lRHk0
>>217
資さんでおでん、寿司。軽く呑んで〆にごぼ天うどん最高。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
298 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 16:26:22.25 ID:I1t1lRHk0
>>270
そういうの食べてみたいな。廃業していったのも
後継者不足、店舗や厨房の狭さでアイテム広げられない。
色んな理由が有るんだろう。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
744 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 17:38:28.26 ID:I1t1lRHk0
>>375
納得だなあ。煮干しとか旨味出すのにカネ掛かる。
魚粉はザラつくし、自分は和食だったけど出汁には苦労した。
海苔もね、常連さんは直ぐに見抜く。ランク落としたやろ！とか。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
774 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 17:46:05.37 ID:I1t1lRHk0
>>764
ラーメンで喧嘩したくないんよ。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
798 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 17:53:54.38 ID:I1t1lRHk0
>>767
煮干しはマジで軽く見てたら恥。あれね、一番船で獲ったヤツ高いから。
でも朝にエサ喰う前のは臭味が無くてね。軽く炙っても旨い。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
814 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:00:21.14 ID:I1t1lRHk0
>>807
福岡でホッケもサンマも穫れないｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
824 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:05:34.14 ID:I1t1lRHk0
>>811
瀬付きアジと呼ばれてるね。アレは瀬戸内をグルグル回って
最後はしまなみ海道や周防大島に戻るからマジで旨い。
今年も年末はアジ・サバ狙いに行く。独立した子供達やご近所さんも待ってるし。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
832 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:08:14.48 ID:I1t1lRHk0
>>822
それは凄い！東京が一番ｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
853 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:16:09.58 ID:I1t1lRHk0
>>841
だったら野菜タップリにすると良いよ。これは北海道のラーメンにも言える。
塩辛いのを美味しく食べるのに有効。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
858 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:21:15.75 ID:I1t1lRHk0
>>844
釣りたてのカブ、氷で締めて丘に上がるとみんなで酒盛りｗ
コチとかもいいな。響灘の穴子やアワビ、赤ウニ最高だわｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
869 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:27:36.94 ID:I1t1lRHk0
>>863
福岡出身だけど黒田藩、小笠原藩とかだし色々カオス。
方言もかなり違うんでね。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
875 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:32:16.87 ID:I1t1lRHk0
>>870
大阪ではアオサの鮮度良いのが回って来ないんで
春先のワカメやメカブですねえ。アオサの味噌汁と
地物のアジ・サバで朝ご飯とか至福ｗ
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
882 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:38:23.74 ID:I1t1lRHk0
>>873
個体急速冷凍して、解凍も軽く水で晒してチルドでドリップ抑える。
とか解って無いのが多いよ。マグロもそう、船凍物を常温で放ったらかしとかね。
それやると解凍後に死後硬直が始まって反返るは縮むわ。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
903 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:46:24.99 ID:I1t1lRHk0
>>895
そんなの解凍後に死後硬直なんて起きない。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
909 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:50:54.33 ID:I1t1lRHk0
>>904
横悪い、高知の人達は冷凍含めカツオの扱い、目利き凄いよ。
需要も多いから産地に拘るよりも原体確保。
あれで旨いもの安定して出すから大したもんだ。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
927 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 18:59:03.90 ID:I1t1lRHk0
>>908
前に石巻から大量にビンナガマグロ引いて大変だったｗ
脂凄いし身は固いし、旨いけど捌くだけでエライ事にｗ
本当はビンナガの船場汁とか作りたかったけど手が回らんｗｗｗ
アタマとか冷凍して常連さんに出してた。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
946 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:04:45.33 ID:I1t1lRHk0
>>929
そうだろう。確かに産地によってゴマサバは腹緩いけど
上手く締めたら使える。もちろん基本は真鯖だけど。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
968 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:11:22.95 ID:I1t1lRHk0
>>958
土佐清水のゴマサバ美味かったね。他のとは別物。
ただ大阪へ持って帰ったらタダの鮮度悪いサバ。
そこで刺身と焼き霜を楽しんだ。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
978 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:15:00.31 ID:I1t1lRHk0
>>969
コレだけは飽きないな、てか現役時代ゴマサバと〆鯖は名物だった。
今でも自分で仕込むよ、楽しいから。
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★8
988 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:19:18.66 ID:I1t1lRHk0
>>983
ご飯に大葉刻んでゴマサバ乗っけて追いごま。
俺の呪いだｗ
【日韓討論集会】韓国人学生「韓日中の３ヶ国が共同で歴史教科書を作ってはどうか」
847 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:27:46.94 ID:I1t1lRHk0
>>1
キティガイｗ
【ＵＳＡ】洪水でホテル孤立、３２時間一人で奮闘した学生アルバイトに称賛の嵐
76 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 19:29:37.39 ID:I1t1lRHk0
>>1
アメリカにもサムライが居た。
【韓国破綻煮だ】韓国経済が窮地、「通貨危機の再来前夜」の様相を呈しつつある★２
837 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 20:47:27.05 ID:I1t1lRHk0
>>1もうね無関心。で政府は良いよ。
どうせ話し掛けたら面倒くさい。
【話題】「焼肉で網一面に肉を敷き詰めて焼かないで」という主張に賛否
144 ：名無しさん＠１周年[ぬるぽ]：2019/09/23(月) 21:04:54.33 ID:I1t1lRHk0
>>1
てか食べ放題行くなよ、そして冷凍物とか一気に焼くとドリップ抜けてパサパサ。


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