- 【食生活】クリームシチュー「ご飯にかける？わける？」全国調査で「かけ」派が健闘した地域は？★7
158 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 01:30:22.69 ID:EmYECYhO0 - https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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175 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 07:30:40.26 ID:EmYECYhO0 - >>169-170
無知
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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176 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 07:31:34.72 ID:EmYECYhO0 - >>170
この知恵遅れはカレーのルーの作り方すらも知らんらしい
小麦粉なんて見たこともないんだろう
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189 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 08:07:47.57 ID:EmYECYhO0 - >>185
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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190 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 08:08:04.85 ID:EmYECYhO0 - >>187
アホ
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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193 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 08:08:59.87 ID:EmYECYhO0 - >>182
無知って哀れだねえ
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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197 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 08:14:10.91 ID:EmYECYhO0 - >>195
The Boston Cooking-School Cook Book
Fannie Farmer
blanquette de poulet 鶏肉白シチュー
http://www.bartleby.com/87/r0672.html
Blanquette of Chicken
2 cups cold cooked chicken, cut in strips
1 tablespoon finely chopped parsley
1 cup White Sauce II
Yolks 2 eggs
2 tablespoons milk
Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley.
blanquette de veau 牛肉白シチュー
http://www.bartleby.com/87/r0575.html
Blanquette of Veal
Reheat two cups cold roast veal, cut in small strips, in one and one-half cups White Sauce I. Serve in a potato border and sprinkle over all finely chopped parsley.
この本を丸写しにしたのが
「滋味に富める家庭向西洋料理」（1924, 手塚かね子）
手塚かね子は数々の西洋料理本を出しているが
「西洋料理法 : 家庭の友」(1911,手塚かね子)
には
「本書は、亜米利加にて家庭料理家として有名なる、コロンビヤ大学教授、ミス、バーローと、ボストン市にて、自分の設立にかゝる料理学校の校長の職にあられるミス、ファーマーと、この二女史の講述させられましたる方法を基礎として、新たに編纂いたしたものでございます」
「滋味に富める家庭向西洋料理」が日本におけるホワイトシチューの初出とされる
そしてblanquette de pouletはライスの上にかけるもの
つまり日本のクリームシチューはその起源からしてライスの上にかけることは必須となる
http://a133.idata.over-blog.com/300x225/4/35/84/43/avril2010/juillet-2011/septembre-2011/P1120441.JPG
http://media.paperblog.fr/i/499/4993253/blanquette-poulet-cookin-T-mwMKMZ.jpeg
http://p4.storage.canalblog.com/45/19/1150639/95986528.jpg
http://a398.idata.over-blog.com/500x333/4/01/18/46/recette/recette-5159.JPG
http://www.mes-cook-foudre.fr/wp-content/uploads/2016/03/blanquette-poulet.jpg
http://p9.storage.canalblog.com/95/88/1093871/84045016_o.jpg
http://p0.storage.canalblog.com/02/98/739731/57383949.jpg
http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/original/91774/Blanquette-de-poulet-au-lait-de-coco-3.png
http://p9.storage.canalblog.com/95/55/1123648/92965166_o.jpg
http://img15.hostingpics.net/pics/282525P1350763.jpg
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199 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 08:21:23.86 ID:EmYECYhO0 - >>198
そもそもシチューってのはフランス料理のラグーを英訳したものだってことも知らなさそうだよな
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207 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 09:30:02.26 ID:EmYECYhO0 - >>205
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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210 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 09:33:34.68 ID:EmYECYhO0 - >>202
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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380 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:14:23.30 ID:EmYECYhO0 - >>379
バーーーーーーーーーカ
フランス料理が先だよ知恵遅れバーーーーーーーーーカ
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389 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:26:01.19 ID:EmYECYhO0 - >>379
wwwwwww
The 14th century French epicure, Taillevent, also alludes to beef stew in a recipe for the first time in modern history.
The recipe was called ragout, a braised dish wherein the main ingredient is beef (bovine or cattle meat).
Since then, hundreds of beef stew recipes have appeared all across the globe.
http://gregoryjamesroutteasycookrecipes.yolasite.com/
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392 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:27:13.22 ID:EmYECYhO0 - >>386
アイリッシュシチューが逆輸入されただけだろ知恵遅れwwwwwwww
死ぬほど頭悪いぞこいつwwwwwwwwww
アイリッシュシチューなんてもんが生まれる遥かに前からフレンチにはラグーがあることが当時の文献という証拠で確定している
時系列考えられない知恵遅れバーーーーーーーーーカw
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402 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:39:24.99 ID:EmYECYhO0 - >>386
知恵遅れって何やらせてもダメだな
http://kitchenproject.com/history/IrishStew/index.htm
Irish stew is the product of a culinary tradition that relied almost exclusively on cooking over an open fire.
It seems that Irish stew was recognized as early as about 1800...
--- Oxford Companion to Food , Alan Davidson [Oxford University Press:Oxford] 1999 (p. 407)
http://www.blanquettedeveau.fr/histoire
Cependant il pourrait s'agir d'un plat créé en région Île-de-France, et peu être inventé par François Marin (Maître d'hôtel) auteur d'un ouvrage de recettes en 1739.
Une première version écrite est trouvée dans le livre de cuisine de Vincent de La Chapelle en 1735.
A cette époque la blanquette est constituée uniquement de veau. En effet les restes de rôti étaient servi en entrée, sans autre accompagnement excepté des champignons de Paris et quelques oignons.
C'est seulement à partir de la seconde guerre mondial que la blanquette devient un plat principal et qu'elle est accompagnée de riz.
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405 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:40:45.61 ID:EmYECYhO0 - >>399
>>386
知恵遅れって何やらせてもダメだな
http://kitchenproject.com/history/IrishStew/index.htm
Irish stew is the product of a culinary tradition that relied almost exclusively on cooking over an open fire.
It seems that Irish stew was recognized as early as about 1800...
--- Oxford Companion to Food , Alan Davidson [Oxford University Press:Oxford] 1999 (p. 407)
http://www.blanquettedeveau.fr/histoire
Cependant il pourrait s'agir d'un plat créé en région Île-de-France, et peu être inventé par François Marin (Maître d'hôtel) auteur d'un ouvrage de recettes en 1739.
Une première version écrite est trouvée dans le livre de cuisine de Vincent de La Chapelle en 1735.
A cette époque la blanquette est constituée uniquement de veau. En effet les restes de rôti étaient servi en entrée, sans autre accompagnement excepté des champignons de Paris et quelques oignons.
C'est seulement à partir de la seconde guerre mondial que la blanquette devient un plat principal et qu'elle est accompagnée de riz.
ラグーの一種でありラグーの中でも後から出てきたblanquetteでさえIrish stewより遥かに早いんだけど？
頭悪すぎない？このガイジ
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408 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:41:25.72 ID:EmYECYhO0 - >>406
ルー入れるって書いてあんだろ知恵遅れバーーーーーーーーーカw
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421 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:50:29.84 ID:EmYECYhO0 - >>414
つまりカレーもスープなんだ？
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422 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:50:48.50 ID:EmYECYhO0 - >>420
だからどうした？知恵遅れ
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433 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 22:57:47.47 ID:EmYECYhO0 - >>423
つまりスープである根拠が示せないわけだ
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435 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:00:05.02 ID:EmYECYhO0 - >>429
知恵遅れバーーーーーーーーーカw
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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438 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:02:22.05 ID:EmYECYhO0 - >>436
ソースなし
ソース出せと言われてもお前は逃げた
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439 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:04:14.53 ID:EmYECYhO0 - >>437
本当に頭悪いんだなwwwww
それはシチューにカレー粉入れたものだろwwwwww
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442 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:09:04.44 ID:EmYECYhO0 - >>441
かけるのがマナー
分けて出すのはマナー違反な
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%22blanquette+de+poulet%22
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446 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:14:27.10 ID:EmYECYhO0 - >>443
死ぬほど頭悪いな
シチューだからカレーじゃねえんだよ知恵遅れ
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449 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:21:52.49 ID:EmYECYhO0 - >>447
死ぬほど頭悪いからイチゴ入りクッキーのイチゴは乾燥してるから全てのイチゴは乾燥してるとか言っちゃったわけだろ？これ
↓
437 名無しさん＠１周年[sage] 2017/10/25(水) 23:01:57.29 ID:L+dg5vz/0
>>421
カレーはシチュー
http://www.bhg.com/recipe/coconut-chicken-curry-stew/
Coconut Chicken Curry Stew
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450 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:22:33.78 ID:EmYECYhO0 - >>448
知恵遅れだからルーの作り方も知らないのかな？
ルーってのはスーパーマーケットで買ってくるものだと思ってるのかな？
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452 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:23:20.57 ID:EmYECYhO0 - >>448
固形ルーを買ってこずにちゃんとルーを自分で作るクリームシチューはblanquetteと全く同じレシピになってるんだが？
クリームシチューの作り方すらも知らんのかこいつらは
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455 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:24:28.42 ID:EmYECYhO0 - 知恵遅れどもってルーの意味すらわかってないらしい
お前らが買ってくる「シチューの素」はルーと生クリームと脱脂粉乳を合わせたものだというのにwwwwwwwww
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456 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:25:06.62 ID:EmYECYhO0 - >>453
シチューの定義に有るわけねえだろ知恵遅れ
クッキーの定義にイチゴが書いてないからと言ってイチゴ入りクッキーが存在しなくなるとでも思ったかガイジ
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457 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:27:26.73 ID:EmYECYhO0 - 定義の意味すら知恵遅れは理解してない
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459 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:28:44.90 ID:EmYECYhO0 - 知恵遅れどもって「シチューの素」を入れたタイミングでルーと脱脂粉乳と生クリームも同時に入れてる事もわかってなかったのなwwwwwww
わかってたらblanquetteと全く同じことやってると気づくはずだもんなwwww
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461 ：名無しさん＠１周年[]：2017/10/25(水) 23:31:54.54 ID:EmYECYhO0 - >>460
イチゴ入りクッキーはクッキーだからイチゴはクッキーの一種じゃねえんだよガイジ
カレー入りシチューはシチューだからカレーはシチューの一種じゃねえんだよガイジ
知恵遅れってこのレベルの論理性も無いガチの動物レベル
植松の出番だこりゃ
人間じゃ無い
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