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名無しさん＠０新周年＠転載は禁止
【社会】「ズンズン運動」なるマッサージで乳児死亡問題の証言…「泣いても、もがいても続いた」★2
精子バンクに参加した男性、提供中に死亡　中国
【訃報】山口淑子さん死去　戦前は李香蘭として活躍
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
【東京】「あめあげる」、男はなぜ女児を狙ったのか、瑞穂町を不安に陥れた卑劣なワナ…連れ去り？性的暴行？不可解な目的
【大分】 大分県教組、学校名簿で懇談会案内　個人情報保護条例抵触で処分へ [産経新聞]
【生活】離乳食「だし」にこだわり　乳幼児期から“和食派育成”目指す
【政治】「1選挙区で1人ずつ対決すれば必ず勝てる」野党候補一本化を＝生活・小沢氏 [9/13]
【話題】 カレがAV観るのってあり？なし？
【国際】ローマ法王　第三次大戦はすでに始まった

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書き込みレス一覧

【社会】「ズンズン運動」なるマッサージで乳児死亡問題の証言…「泣いても、もがいても続いた」★2
526 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[]：2014/09/14(日) 00:27:07.81 ID:ZuTlu3DD0
>>524
ズンズンズンズンズンズンズンズン♪ピンポンパンポン
精子バンクに参加した男性、提供中に死亡　中国
14 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 10:52:52.60 ID:ZuTlu3DD0
腹上死
【訃報】山口淑子さん死去　戦前は李香蘭として活躍
848 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 13:46:05.49 ID:ZuTlu3DD0
李香蘭、遂に川島芳子の元へ行く、か
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
662 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 14:04:44.59 ID:ZuTlu3DD0
>>660
化調使うかどうかはアレだが、減塩料理の最初の基本として、下味として出汁をしっかり効かせる、というのはある
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
694 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 15:11:44.05 ID:ZuTlu3DD0
>>688
たかが出汁を取るのに、工場でやるような手間がかかるなどと無知丸出しのことを言い出すお前は、門外漢のスレにわざわざやってきて、一体なにがやりたいんだ？
無知だけどこの一瞬だけ知ったかを通して、優越感に浸りたいのかｗ

「高級料亭では出汁の香りや雑味を嫌って、わざわざ化学調味料を使います！」　←バカ丸出しｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
732 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 15:38:46.89 ID:ZuTlu3DD0
>>730
長考してもまともな反論も書けないのは、実際にはお前がなんにも知らないからだよｗ

相手が否定派でも肯定派でもないことに、お前は気がつけない
いちおう肯定派で論点を組んでいるので、反論してくる相手は否定派だと思い込む

いーや、無知なお前を笑ってるだけだｗ　以降はスルー
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
740 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 15:59:59.21 ID:ZuTlu3DD0
>>739
大勝軒がハイミー使っているのは有名な話だし、それどころかハイミーの宣伝までしているｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
780 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 16:27:40.06 ID:ZuTlu3DD0
>>770
ラーメン屋はともかく蕎麦屋でそれをやってるのがあるとすれば、鰹節の材料費をケチってるってことだなｗ

老舗のつゆは本当に道場六三郎も真っ青の大量の鰹節を使うから、「この材料費が抑えられれば…」と誘惑に駆られる気持ちはワカルｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
794 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 16:42:41.61 ID:ZuTlu3DD0
ちなみに富士ソバでもつゆに化調は使ってないぞ

あそこのつゆがうまいかまずいかは意見が分かれるところだろうが、少なくともつゆに関しては
自動抽出マシーンってのがあって、機械に削り節をセットしておけば、あとは自動的につゆが出てくる仕組みになってる
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
814 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 17:10:26.09 ID:ZuTlu3DD0
いちおう上等というか、メーカーが本気出して作ってる醤油だと、原料欄に書いてあるのは、「国産有機丸大豆」「国産小麦」「国産の天然塩」、材料はこの三つだけ、ってことになる

ただそういうのは「おいしくいだだける期間」も短いので、高いからって良いもんでもない

醤油も生鮮食品と同じで、少ない量をこまめに買うのが賢い


…ただしうちでもやってないけどね、そんなメンドい買い方w

どうしても「たかが醤油」と思ってしまうんだろうなぁ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
849 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 17:37:43.65 ID:ZuTlu3DD0
>>843
食い物スレに来るなら、「まごの店」くらいは常識だろう

松岡でドラマにもなった
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
861 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 17:51:40.56 ID:ZuTlu3DD0
>>859
お前は少なくとも「高校生レストラン」に関しては、もう発言禁止ねｗ

お前の意地を通すために強引な意見を聞かされても、みんな閉口するだけだから
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
871 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 18:10:13.06 ID:ZuTlu3DD0
>>869
相可なんてもう７〜８年前に話題になったのに、それも知らないでこんなところに来て、いきなりわかったような意見をとうとうと語り出す、その感覚を疑うわｗ

普通、自分がわかんないことには口出しできるもんじゃない、馬鹿だと思われるからなｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
887 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 18:43:14.37 ID:ZuTlu3DD0
>>883
>>関東は、色をあまり気にしないから、濃口を使ってる

「関東ローム層という火山灰台地の特性により、少々硬度の高い水であるため昆布出汁には向かない」
「江戸時代に野田と言う醤油の巨大生産基地が誕生し、そこの濃い口醤油が一大ブームとなった」

他にもいろいろあるだろうが、関東の味付けが鰹出汁と濃い口醤油が定番になったのには、それなりの理由がある

逆に関西には古代から、日本海側から北前の良質な昆布が運び込まれていたという歴史的経緯がある
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
898 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 18:56:45.63 ID:ZuTlu3DD0
うはは今度は関東ｖｓ関西の展開か

それにしても飲食スレはネタが尽きないなぁｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
931 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 19:28:30.88 ID:ZuTlu3DD0
>>924
うわー、今日はまた悪い焼酎飲んでるなーｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
938 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 19:33:34.45 ID:ZuTlu3DD0
>>934
薄口の方が塩気強くて持ちは良いはずなので、それはないだろう

どっちも早く使い切れよというのは当然の話だが、より早く変質しやすいのは濃い口の方だな
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
949 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 19:47:29.06 ID:ZuTlu3DD0
>>947
こないだ和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されたじゃん？

それを記念して京料理のオールスターズが、フランスでセレブを招いて京料理による晩餐会を開いたんだけど、「昆布出汁には軟水」って聞いてたフランスのコーディネイターが用意した水が
あまりにもミネラルの足りない硬度が低すぎる水で、仕方がないから硬度の高い水とブレンドして使っていたよ


で、この話の教訓ね？

「ミネラルが低すぎても出汁取りには向かない」

「馬鹿は知ったかで喋るな、恥をかくから」　ｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
961 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 20:02:40.88 ID:ZuTlu3DD0
>>956
お前が馬鹿で無知なのは俺のせいじゃないんで、悪しからずｗ


>>水の硬軟談義は化学調味料悪玉説同様にテレビ脳にありがちだよ
>>関西は水の硬度が低いからダシの出方が違うなんて受け売りを主張する奴がいるけど
>>実際の硬度差は20程度で機械でないと検知できないし、濃口醤油は醤油自体に旨味がある
>>むしろ関西は旨味を補うのに昆布でコストが合わない食べ物は化学調味料に頼りがち

いや失礼、これほど薀蓄豊かな賢者に答えるのは恐れ多い、ということでｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
974 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 20:15:53.02 ID:ZuTlu3DD0
>>970
いや俺関西の人間じゃねーしｗ

ほんと関東と関西は、互いに絶対譲らないねｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★11
998 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 20:35:18.05 ID:ZuTlu3DD0
>>992
「苦労」というのは、あくまで現在の視点から見ての感想に過ぎない


出汁昆布も鰹節も、むかしの人にとっては「こんな簡単な材料で、こんなおいしいものが出来るのか！」

つまりどっちも、元祖「味の素」だったわけだ
【東京】「あめあげる」、男はなぜ女児を狙ったのか、瑞穂町を不安に陥れた卑劣なワナ…連れ去り？性的暴行？不可解な目的
65 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 20:48:30.16 ID:ZuTlu3DD0
「あめあげる」って、昭和だなーｗ

そんなのに引っかかったこの女児も、たぶん昭和生まれだなｗ
【大分】 大分県教組、学校名簿で懇談会案内　個人情報保護条例抵触で処分へ [産経新聞]
38 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[(条件反射)]：2014/09/14(日) 20:50:36.82 ID:ZuTlu3DD0
大分！

ぬこはよ！
【生活】離乳食「だし」にこだわり　乳幼児期から“和食派育成”目指す
43 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[]：2014/09/14(日) 21:06:14.61 ID:ZuTlu3DD0
やぁ！

ここが「もぐもぐニュース」の化調ネタの新スレだね？　タイトル変わっちゃったけど…
【政治】「1選挙区で1人ずつ対決すれば必ず勝てる」野党候補一本化を＝生活・小沢氏 [9/13]
197 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 21:16:13.22 ID:ZuTlu3DD0
ホント諦めないな小沢は

いくらみんなから「お前、死んでるよ？」って言われても、「いや、俺は死んでない！」だからな


怖いわｗ
【話題】 カレがAV観るのってあり？なし？
405 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 21:22:54.25 ID:ZuTlu3DD0
ごめんなさい！
もう　ちんぽ　切ります！
これで許してください！
【国際】ローマ法王　第三次大戦はすでに始まった
157 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 21:29:53.49 ID:ZuTlu3DD0
２ちゃんねら〜なら、「第三次世界大戦は既に始まって！…もうとっくに終わっている」と言うところなので、


少なくともローマ法王は、ねら〜ではないということがわかったｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
21 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[]：2014/09/14(日) 21:42:49.35 ID:ZuTlu3DD0
茹でた孫にアジ塩振りかけて食うと、うまいよ！

みんなも一度、試してみ？
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
46 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 21:55:19.89 ID:ZuTlu3DD0
>>41
最近では「卵かけご飯専用のたれ」というのもある

さすがにやりすぎ、行き過ぎだと思うがｗ
【話題】 カレがAV観るのってあり？なし？
409 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 21:58:42.23 ID:ZuTlu3DD0
>>406
検索履歴以上にIMEの変換辞書見られると、たいていの男は死ぬしかなくなるので、さすがにそれは勘弁してあげてくださいねｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
93 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 23:12:51.17 ID:ZuTlu3DD0
>>88
アルコールも味噌･醤油もそうだが、それが？
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
100 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 23:18:44.85 ID:ZuTlu3DD0
>>96
ラヲタは無課長の方がウザイ

二郎ヲタは声がでかいだけで、無課長厨よりは無害だｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
112 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 23:29:21.09 ID:ZuTlu3DD0
>>104
要するに「ラーメンは無課長がサイコー！」とか言っているのは、どっかあたまのおかしい、馬鹿しか居ないから

石神とか樹庵とか、そもそもラーメン自体がヤバイ食い物であることに、思いが至ってないｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
120 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 23:32:42.87 ID:ZuTlu3DD0
>>116
「せめて鍋は洗え！」

酔いが長いな、今夜はｗ
【食】若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから　「素材の味にこだわる」が悪影響★12
133 ：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage]：2014/09/14(日) 23:56:01.36 ID:ZuTlu3DD0
>>131
ぜんぶ化調でしょ、っていうと、
ぜんぶ化調でしょ、っていう。

こだまでしょうか？
いいえ、ラオタです


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