- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
545 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 01:30:13.31 ID:dccW3jpW0 - >>530
普通はロースのサイコロ状のやつ
ロースの切り落とし
ばら肉は使わないと思うぞ
>>531
豚の場合はソテーと言わないか？
ハムになるとステーキと言うこともあるけど
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644 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:01:18.56 ID:dccW3jpW0 - ただの煽りだとは思うが、関西（大阪だろ）はちょっとビーフ信仰が異常だな
柔軟に肉は選ぶべきなのに
牛肉が何もかも上で絶対的存在だと思ってるんかね？
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653 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:08:47.61 ID:dccW3jpW0 - >>646
普通にイタリアかスペイン産で良いじゃない
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665 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:17:20.04 ID:dccW3jpW0 - >>660
ロースハムのステーキは美味いぞ
黒胡椒をたっぷりかけてパイナップルと一緒に焼くと美味い
トンテキというか豚肉のソテーははあんま美味いけど、牛には勝てない
豚はじっくり煮込んだ角煮とかチャーシューみたいなのが美味いな
煮込みの場合、脂の旨味は豚のが上だと思う
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672 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:20:54.47 ID:dccW3jpW0 - 茶色から黒に近い色した欧州風は牛が合うけど
黄色のさらさらでスパイシーなのは鶏だよな
豚はその中間って感じ
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688 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:30:55.76 ID:dccW3jpW0 - BSEで牛肉需要が一時大きく減ったのも豚の需要が上がった原因でもある気がする
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717 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:44:25.85 ID:dccW3jpW0 - 具の値段で美味さが決まるならエビ一択だろ
蟹だとどうも匂いがな
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730 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 02:55:30.45 ID:dccW3jpW0 - 色々試した結果、鶏が一番好きだな
こくまろ系には合わないけど、スパイシーなのには鶏がいい
もも肉を骨ごと煮込んで箸で崩せるくらいにしたのが良い
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780 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 03:33:44.97 ID:dccW3jpW0 - >>773
牛肉が高いのは生産コストの問題だろ
牛を出荷できるようにする期間で豚は３〜４回は出荷出来る
鶏なんかはもっと速い
牛肉の匂いは結構臭うぞ
豚も臭うが牛のが強い
合い挽きすると、牛の匂いが勝つ
何度も言うが、料理でどっちのが合うかってやつで
肉が高いから美味いというワケじゃない
焼くだけなら牛のが上だけど、加工したら豚のが美味いと思うぞ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
787 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 03:40:59.37 ID:dccW3jpW0 - >>783
お前はもう一度自分の書き込み見てどう解釈されたか考えたほうがいい
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906 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:02:01.64 ID:dccW3jpW0 - >>892
つかお前は高い豚食ったことあるの？
同じ値段くらいの豚と牛で比べてみろよ
2週で1回くらいしか食わんけど、黒毛和牛とイベリコ豚の合い挽きでハンバーグ作ったりするけど
やっぱ牛の匂いんが主張してくるぞ
肉のグレードとしてはイベリコ豚のが低いが匂いは牛に比べて主張してこない
ひょっとして臭う（悪臭）＝安物＝不味いって解釈してる？
普段食べてる量の多い方が慣れて匂いを感じにくくなるのもあるだろうから
豚のが匂い強いって人もいるだろうけど
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915 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:07:53.88 ID:dccW3jpW0 - >>910
インド人じゃないけど、肉は鶏かマトンしか宗教上の理由で食えないだろ
個人的には鶏がいいけど、ちょっと奮発して食べるエビも好きだ
エビのカレーって甘いのにスパイスの感じもあって好きだわ
ただ大抵1500〜なんで気軽には食えないな
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
919 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:10:05.46 ID:dccW3jpW0 - >>916
もしかしてｇで100円の豚しか知らないの？
それとも牛を食う時はｇで2000円クラスなの？
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
928 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:15:57.77 ID:dccW3jpW0 - >>921
思ってないよ
大多数に合わせるから迂闊にタブーな食材は出せないだろ
現地に輸出するレトルトとかすげー気遣っているだろ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
948 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:26:04.00 ID:dccW3jpW0 - >>944
満場一致でお前が味覚障害と思われてるぞ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
956 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:31:33.59 ID:dccW3jpW0 - でも塩胡椒で焼くだけなら牛だな
豚はどうも焼いただけのってのは駄目だ
鶏もステーキサイズになるとイマイチなんだよな
焼き鳥にすると何よりもごちそうになるから不思議だけど
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★4
970 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:38:28.38 ID:dccW3jpW0 - >>963
せめて野菜入れようよｗ
人参と玉葱くらいなら合計でも200円くらいじゃない
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980 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 05:43:57.70 ID:dccW3jpW0 - インドカレーはカレー専門より
インド料理の店で食ったほうが美味い
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- 【戦争】 韓国では万一に備えて缶詰やカップラーメンなどの売り上げが急増
270 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 06:22:28.89 ID:dccW3jpW0 - これで辛ラーメンだけ残ってたら笑えるなｗ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
346 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:11:26.13 ID:dccW3jpW0 - 前スレとか見て思った
牛肉至上主義者はキチガイ
「牛肉が良い」じゃなく「牛肉以外は食い物じゃない」
こんなのばっか
勿論カレーの具ではなく全てにおいてね
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
355 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:14:39.60 ID:dccW3jpW0 - >>348
BSE以前は牛エキスも入ってたんじゃない？
牛の肉骨粉は危険という認識って今もあるんかね？
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
360 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:17:12.63 ID:dccW3jpW0 - >>357
中村屋といったらチキンだな
レトルのは食ったこと無いけど
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
374 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:25:02.09 ID:dccW3jpW0 - >>366
直営レストランでは一番の名物がチキン
エビや牛より安いからかもしれないけど、ガチの美味さだ
でもカレーにしちゃ高い
店によっては３杯は食える値段
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
400 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:42:23.69 ID:dccW3jpW0 - >>389
欧風は牛が合うね
チキンだと合わない
スパイス感が強いのはチキン
コレを欧風に使うと肉の味が弱すぎる
その中間が豚って感じだ
ようは家庭用のブロックのルーには豚が合う
個人的にはスパイシーなチキンカレーが好き
完全なインドカレーだとキーマかエビだな
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
409 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 11:47:45.57 ID:dccW3jpW0 - 家庭用のルーなら、ハチ食品の「カレー専門店のカレールー」だな
店頭販売は業務スーパーくらいでしか見たこと無いけど、通販もやってるので入手は簡単
スパイス感が強いのが好きな人にはオススメ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
468 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 12:15:12.45 ID:dccW3jpW0 - >>462
塩分が凄そうだなｗ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
478 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 12:21:11.41 ID:dccW3jpW0 - 日本のカレーの元祖みたいなのはカエル肉だけどな
ところで牛肉以外ダメってのは相当に貧相な発想だと思うが
それをなぜか牛肉を否定してるって思い込むのはなんで？
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
486 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 12:26:55.66 ID:dccW3jpW0 - >>479
粉物やフライをよく食べるからじゃね？
そのかわり醤油使わない
関東は醤油をよく使うからそっちのが種類多のだろう
でも、関東で９種類しかないとは思わんのだが
それってメーカーが多いか少ないかのちがいじゃないの？
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
532 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 13:13:58.20 ID:dccW3jpW0 - そういやスパイシーなカレーだとなんで牛は不味いとは言わないにしても合わないのだろう？
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- 【社会】 韓国メディア「日本人が浅田真央に失望し、キム・ヨナの方が一枚上だと実力を認める雰囲気だ」
561 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 13:16:17.52 ID:dccW3jpW0 - それはフジテレビのみの話です
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
553 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 13:51:15.00 ID:dccW3jpW0 - 関西って茶色〜黒のルーしか存在しないの？
それなら牛が合うのはわかるけど
さらさらで黄色よりのスパイシーなので牛とかは流石に馬鹿舌だと思う
同じ物しかしらない不幸だな
ようは組み合わせだ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
576 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 14:08:03.31 ID:dccW3jpW0 - 同じ種類の肉ばかり食ってると、その肉の匂いに鈍くなる
豚ばかり食ってると、匂いにくづかなくなるし、当然牛も気づかなくなる
鶏もブロイラーはかなりキツイ
それなりの肉を前提として
一番匂いが強い順は牛、豚、鶏
これは臭いとかではなくで、味の強さと思えばいい
味が強いから牛は焼いただけとか、強い味付けの煮込みで合う
豚はソーセージやベーコンみたいな加工肉、味噌や醤油との相性がいいけど、ただ焼いたのはイマイチ
鶏は基本何にでも合うけど、欧風の茶色いシチューとかでは味が弱すぎる
この中でインド系の味付けに合うのは、鶏、豚、牛の順
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
588 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 14:13:15.25 ID:dccW3jpW0 - 海千山千のものを食ったこと無いってのは不幸だな
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
629 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 14:50:51.72 ID:dccW3jpW0 - >>625
チャーシューや角煮を全否定かよｗ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
645 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 14:58:17.54 ID:dccW3jpW0 - >>637
え？
煮込みって絶対スープ飲むの？
初めて知ったわ
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652 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 15:07:04.73 ID:dccW3jpW0 - >>651
牛は大和煮を忘れないで
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
680 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 15:28:34.76 ID:dccW3jpW0 - だから大阪人は同じカレーしか知らなのよ
肉の種類しか知らないの
色々なルーをしらないのだから仕方ない
知識レベルは低いから話にならん
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
731 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 15:56:47.68 ID:dccW3jpW0 - つか豚を使うようになったのって、BSEが原因じゃねーの？
肉なんかはそれぞれで良し悪しや相性があるのでどれだ絶対って事はないし
日本で主流のこくまろなカレーなんかには牛が良いというのは分かるんだけど
それでも豚が多いのはBSEで牛が避けられ、牛じゃないとヤダヤダな地域以外で豚が根付いたと思うんだが
団塊世代は豚で、オイルショック抜けた辺りからビーフになったが、BSE騒動で豚にシフトした家庭が多いだろ
チキンを使う人は安いとか少しでもカロリー減らしたいとかな人も多いけど
インドカレーに近いのを作る人も増えてチキンを選ぶようにもなってきてるんだろ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
747 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 16:04:19.72 ID:dccW3jpW0 - >>733
かつおやしいたけで出汁とるような蕎麦屋のカレーって和風でいいんじゃね？
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
776 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 16:19:36.93 ID:dccW3jpW0 - >>764
サイコロ状ならルーはこくまろ系よりスパイス強めにする
スライスなら手抜きの麺つゆで良いから和風の出汁を追加する
ビーフカレーに使うよな黒に近い色のルーだとたぶん合わない
ブロック肉使う場合、肉は鍋じゃなくオーブンで焼いてから投入すると良いぞ
カレー粉かガラムマサラを下味につけとくと良い
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
781 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 16:23:30.77 ID:dccW3jpW0 - >>767
南蛮だと蕎麦にのせたものでしょ
カレー丼ってやつもカレーライスでしょ
普通にカレーだと思って食うと噴出すレベルで味違うけど
これは豚スライスが一番良いと思う
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587 ：名無しさん＠１３周年[]：2013/03/16(土) 17:49:27.49 ID:dccW3jpW0 - グックの分際で生意気なんだよ
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- 【調査】カレーに使うお肉は？ １位「豚肉」４８．７％★５
904 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 19:45:58.58 ID:dccW3jpW0 - つか大阪は関西とか言わんで
一緒にされたくない
本当に大阪しか知らんでの無知すぎる京都や兵庫が迷惑だろ
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30 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 21:00:54.77 ID:dccW3jpW0 - 鉄ちゃんて昔からこんなのばっかだっけ？
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553 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 22:41:04.44 ID:dccW3jpW0 - こいつらの怖いのはまだ声変わりしてないような子供も怒鳴ってるんだよな
周りの大人が酷いから子供に伝染してる
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617 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 22:57:32.59 ID:dccW3jpW0 - >>604
子供とか好きじゃない
ああいう大きな動くものってそれなりの魅力はあると思うよ
ドーザーとかユンボとかクレーンとか
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639 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 23:02:25.04 ID:dccW3jpW0 - >>621
空母とか大好きな赤い人達が漁船チャーターして航行の邪魔しまくりです
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663 ：名無しさん＠１３周年[sage]：2013/03/16(土) 23:13:21.67 ID:dccW3jpW0 - >>658
飲み鉄って何？
常磐線名物の普通列車での酒盛り？
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