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名無しさん＠１２周年
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
【社会】 「僕らは自衛隊がイヤ！」 国境の島・与那国中学の生徒が「自衛隊誘致反対」署名活動→校長が没収…沖縄★３
【研究】光より速いニュートリノ、再実験しても速かった★２
【政治】 韓国、“日本海名称追放作戦”等に予算１０億円・約１００人を投入…それに比べて日本は

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【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
282 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 00:33:19.00 ID:6c+NLChl0
年取るとソバ好きになるんだよな、不思議と
正直子供の頃は、あんまりソバ好きじゃなかった
引っ越しソバ、年越しソバ、うんざりｗ
けど、俺も年取ったのかな・・・
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
309 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 01:09:05.86 ID:6c+NLChl0
蕎麦相関図

もり→ざる→せいろ
↓
かけ（冷）→おろし→やまかけ→つきみ→その他
↓
かけ（温）→きつね→てんぷら→たぬき→かもねぎ→さんさい→その他
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
322 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 01:21:37.38 ID:6c+NLChl0
>>318
山菜と山かけ（とろろ）は別もんじゃね？
月見は山かけからの流れ、誕生した時系列的に・・・
もっと詳細に書きたかったけど、途中でめんどくさくなってあきらめたｗ
【社会】 「僕らは自衛隊がイヤ！」 国境の島・与那国中学の生徒が「自衛隊誘致反対」署名活動→校長が没収…沖縄★３
844 ：名無しさん＠１２周年[sage]：2011/11/19(土) 01:35:44.42 ID:6c+NLChl0
中国共産党人民解放軍がお好みで？
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
361 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 01:50:50.99 ID:6c+NLChl0
ソバは日本酒と合う、このポイントはデカイ
「んがああ！鼻痛い鼻痛い！」と言いながらわさびしょう油で食うソバガキ・・・
〆に食うなめこおろし・・・
もしくはダシの効いたカモネギ・・・
「おいおい、煮込み杉だろ！ｗ」と言いながら食うキツネ・・・
たまらん、ソバは至高
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
408 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 02:37:04.94 ID:6c+NLChl0
化学調味料を否定するわけじゃないけど
今や、化学調味料を一切入れていないラーメン屋の方が珍しいわけだから・・・
そりゃ古典的な蕎麦屋は割高になるね
化学調味料の直接的な、表面的な分かりやすい旨味が子供に好かれるのは当然
駄菓子屋を思い出せｗ
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
415 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 02:43:00.22 ID:6c+NLChl0
>>410
＞麺に野菜(ゴボウやレンコン)を練り込むとか

まずそうｗ

＞コシも出るように製法を新しくするとか

ソバに「腰」はいらんのよ、うどんじゃねえんだから
「喉越し」はべつだけどね、そんなのとっくにやってるし

ごめん、君、料理のセンスないわ
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
426 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 02:54:23.97 ID:6c+NLChl0
>>416
うーん、「腰」にも種類があるんだよ
噛んだ時の「腰」を大事にするのがうどん（特に讃岐）
喉を通る時の「腰」と一緒にしちゃダメよ
ソバは「喉越し」なんだよ
ソバに対し、「噛んだ時の腰」を追及してみ？糞まずいから
そんなのみんなとっくにやってんのｗ

それと、練り込みブレンドするなら、新潟のヘギソバのように海草が一番
ゴボウとか根物野菜とかねえわｗ
葉物ならモロヘイヤの練り込みがオススメ
本当の「喉越し」の意味がわかるだろうよ
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
442 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 03:05:10.74 ID:6c+NLChl0
天ぷら頼むから高いんだろｗ
貧乏人は、ちくわの磯部揚げで充分、めちゃくちゃうまい
つうか、むしろちくわの磯辺揚げをくれ
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
447 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 03:07:42.00 ID:6c+NLChl0
>>443
蕎麦屋の天ぷらには車エビがデフォで入ってるわけでして
車エビ一匹いくらか知ってたら、そんなこと言わないわけでして
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
485 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 03:32:27.18 ID:6c+NLChl0
>>474
まずはちゃんとしたソバ屋でソバガキをワサビじょう油で食べることをオススメする
ソバガキを出さない店はパス
これを美味しいと思えないなら、一生ソバは無理だｗ

あと、麺なら二八
「ツウは十割」とか言ってんの、あれ嘘だからｗ
どうしても十割食べたいなら（山形の板ソバもしかりだけど）
普通の麺つゆではなく、ゴマダレのブレンドがオススメ
めちゃくちゃ美味いソバに変身する
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
497 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 03:45:27.25 ID:6c+NLChl0
>>487
いや、ソバそのものの美味さが一番わかるのがソバガキ、という意味だよ
それと、小麦の値段が高かった時にも江戸っ子が小麦を
あえて何故にブレンドしたのか、それには意味があったのよ
べつに「十割好き」に文句はないけど、十割だと「つゆ」に依存してるのは否めないと言ってるだけ
それ故に、板ソバならゴマダレブレンドが合うよ、とオススメしてるだけ
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
506 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 04:02:04.11 ID:6c+NLChl0
東京出身だけど、子供の頃にはコロッケあったなあ・・・
でも、立ち食いソバ限定、駅前の小さなお店とか
まともなラーメン屋だってなかった時代でしょ？ｗ
チクワの磯部揚げとか、イカのゲソとか、コロッケとか、カボチャの天ぷらさえも異質だったかな
当時は東京でも異質だったと思うよ、今では当たり前だけど
【山形】「そばとラーメン、どっちが食べたい？」県民に調査→ラーメンのが人気ありました
512 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 04:14:04.67 ID:6c+NLChl0
>>510
とんこつしょう油の大盛り、豚バラチャーシュー追加
バリカタ、油多め、野菜増し
このぐらいしないとモテないぞ
あきらめんなよ
【研究】光より速いニュートリノ、再実験しても速かった★２
694 ：名無しさん＠１２周年[]：2011/11/19(土) 04:27:08.19 ID:6c+NLChl0
おいおい、ニュートンをパクった馬鹿ユダヤ人出てこいよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
【政治】 韓国、“日本海名称追放作戦”等に予算１０億円・約１００人を投入…それに比べて日本は
776 ：名無しさん＠１２周年[sage]：2011/11/19(土) 04:59:01.78 ID:6c+NLChl0
日本が絡むまで、シナチクとモンゴルの奴隷国家だった現実を教えてやれよｗ
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