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名無しさん＠十周年
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
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【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
688 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:12:39 ID:YD2ZEG4MO
>>671

あなたの個人的な感想としてはそうなんだろうな

でも松屋のカレーがCoCo壱のカレーの販売量を越えないとカレーとしての、松屋のカレーが上とはならないな
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
696 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:14:57 ID:YD2ZEG4MO
>>689

その店はワンコイン（牛丼屋とかかつてのマック）層だって

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
708 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:18:11 ID:YD2ZEG4MO
>>695

グラムにもよるが、和牛でなくても牛100％俵型バーグの相場ってライスやスープついて1000円前後じゃないの？
最近行ってないから知らないけど

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
730 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:24:52 ID:YD2ZEG4MO
>>707

客に支持されとるからだろうな

ハンバーガー：マックの１人天下→ロッテリア追撃→ロッテリアの没落〜モスの台頭
牛丼屋：吉野家の１人天下→すき家の反乱→松屋の台頭
あるいは群雄割拠のファミレス戦争に比べて
あまりにカレーはCoCo壱の一人勝ち

これではCoCo壱を完全否定できんよ
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
787 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:36:31 ID:YD2ZEG4MO
>>717
別物

>>747
CoCo壱以前に外食を作れる時間と材料と技術と雰囲気が全て揃ってたら外食いらない
何かが足りないんだろ
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
800 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:40:25 ID:YD2ZEG4MO
>>782

CoCo壱をナンバー２に落としてから……最低限マックとモス、吉野家とすき家の関係のカレー屋が出てきてから言うべき
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
805 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:42:49 ID:YD2ZEG4MO
>>797
トッピングなしなら安目
ワントッピングまでなら相場だよ


>>798
つまり、悪くはない
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
823 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:47:15 ID:YD2ZEG4MO
>>801

ペッパーとかなら、同じ値段でも（高くても）ハンバーグのがいいって選択は十分ありえる

ステーキ>>>>ハンバーグ
がいつも成り立つってどんな昭和頭だよ

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
858 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 00:54:51 ID:YD2ZEG4MO
>>822

こぼれた？どこから？

個人的には“選ぶ楽しみに金掛けれる層”と見てる
選ぶ種類が多ければ多いほど1品あたりの回転率は落ちる
当然スケールメリットは落ちるし、物によっては腐敗リスクも高まる
だから、トッピング単価の材料原価に対する利率は指摘の通り高いと思う（ボッてはない）

昔の吉野家のように選択肢を狭めるのが、材料原価だけを見れば効率はいい

でもジョリーパスタもCoCo壱もモスバーガーもその層とは明らかに違う
“多少は材料原価は高くても”買う層だと思う

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
882 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 01:03:03 ID:YD2ZEG4MO
>>868

郊外なら可能かもしれないが、駅前は利益率を考えるとキツいな
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
907 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 01:08:58 ID:YD2ZEG4MO
>>891

どういう路線で来るかだろうな
値段的にはびっくりドンキーが目の前の目標だろうけど
誰も指摘してないみたい（？）けど、びっくりドンキーも決して本格派じゃないんだよね
ファミレスのハンバーガー屋さん路線
ここを踏襲するのか、本格派でくるのか？楽しみではなある
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定
920 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 01:13:41 ID:YD2ZEG4MO
>>916

ディッシュプレートとかは明らかに箸で食べるのを狙ってる

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
477 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 05:35:58 ID:YD2ZEG4MO
松阪なら一桁違うだろ
【社会】優良なタクシーのみ客待ちが許される専用乗り場が東京駅・新宿駅に登場
124 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 07:46:36 ID:YD2ZEG4MO
>>121

モラルハザードが起きて困るのは国民

【炎上】楽天ブックスで注文した『崖の上のポニョ』に予約特典なく購入者激怒「配送メールにも特典付きと書いてあるのに」★2
516 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 08:00:07 ID:YD2ZEG4MO
>>499

商品ならな
【炎上】楽天ブックスで注文した『崖の上のポニョ』に予約特典なく購入者激怒「配送メールにも特典付きと書いてあるのに」★2
822 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:11:44 ID:YD2ZEG4MO
>>815

あれはクレーマーの類い
【社会】「違法だから警察には内緒だ」と、警官とは知らずにサバイバルゲームで改造エアガンを自慢、銃刀法違反容疑で逮捕　新潟
133 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:16:22 ID:YD2ZEG4MO
>>116

休みの日までトレーニングとは公僕の鑑じゃねぇか
【社会】「違法だから警察には内緒だ」と、警官とは知らずにサバイバルゲームで改造エアガンを自慢、銃刀法違反容疑で逮捕　新潟
138 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:18:45 ID:YD2ZEG4MO
>>128

仕事熱心な好青年じゃん
しかも趣味から事件解決してるし

【社会】「違法だから警察には内緒だ」と、警官とは知らずにサバイバルゲームで改造エアガンを自慢、銃刀法違反容疑で逮捕　新潟
201 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:32:49 ID:YD2ZEG4MO
>>185

田舎だからこそ、警察の存在は大きい
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
780 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:45:07 ID:YD2ZEG4MO
>>771

トッピングも１つぐらいまでならあまり高くはない
元が430円と安目だから
二つ以上トッピングすると他と比べても高くなる
基本的にトッピングを選ぶのを楽しむ店だし、そこに金を注ぎ込む事に価値を見いだせなければ行く価値はないわな

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
788 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:54:03 ID:YD2ZEG4MO
>>782

そりゃあ会社の姿勢だろ

安いパスタならサイゼリアがラーメンならビックリラーメンがある
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
793 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 09:58:22 ID:YD2ZEG4MO
>>791

ちゃんと利益を確保してるんだから素晴らしい会社じゃん
行くか行かないかは消費者の自由だけどな

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
811 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:08:57 ID:YD2ZEG4MO
>>797

パスタ屋やラーメン屋が成功しとるとは思ってないよ
ただ、CoCo壱の企業姿勢としては安易に価格競争に走らない方法を模索しとるんだとは思う

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
825 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:14:56 ID:YD2ZEG4MO
>>816

人に食べ物作らせて、配達までさせて500円って感覚が分からん
基本的には外食するなら最低限その土地での時給ぐらいは払うべきだと思うけどな
夜は自炊で朝は余り物
昼は弁当作るか無理なら外食って生活してたら700円くらいは出せるはず
それを毎食外食か買ってくる弁当だからお金が続かない→低価格店に→デフレって流れになるんで

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
833 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:19:16 ID:YD2ZEG4MO
>>819

正「安易に価格競争に走らない方法」＝「客からボッタくる方法」＝「高い利益率の店」＝「正しい経営」

ボッタくりという片面だけからの表現しなければ同じ事言ってるわけだし、悪いことじゃない
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
845 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:23:48 ID:YD2ZEG4MO
>>829

元から質を売りにしてないだろ
トッピングの多様性が売りなんだから
種類が多いんだから、１つのトッピングあたりの回転率は悪くなるから当然単価は上がるわな

あと競合がいないから勝っているというのは間違い
勝っているならそこに競合は入ろうとする
何か勝つ理由があって、その結果競合を排除している
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
854 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:26:13 ID:YD2ZEG4MO
>>848

拡大とか多角化というよりはアンテナショップ的な意味合いだろうな

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
863 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:28:43 ID:YD2ZEG4MO
>>857

現にCoCo壱が成功してますがな

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
872 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:34:01 ID:YD2ZEG4MO
>>868

いや、現にココイチか成功している＝参入リスクは極端に高くはない→でも他社は参入しないかしても負ける→何故ならココイチには勝つ理由があるから、だろ
ココイチがあるから参入できないのではない

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
879 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:38:31 ID:YD2ZEG4MO
>>874

それはカレー屋に特異的なことじゃない
30年ぐらい前は全国区の牛丼屋は吉野家だけだったが、すき家や松屋が参入しとる
カレー屋もそうなる可能性はあるがココイチ以外はまだ、ルートなりノウハウがないんだろうな

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
914 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 10:57:40 ID:YD2ZEG4MO
>>888

すき家や松屋単品で参入しないという戦略は正しかったと思う
言わばトッピングやサイドオーダー戦略

カレー屋で参入が難しい理由の１つは先発のココイチがその戦略だから
単品で勝負は個人カレー屋がすでにしていたから
だから後続はココイチより豊富なトッピングか、全く違う試みが必要

その全く違う試みで参入したのが（意識的にではないだろうが）インド人のカレー屋だろうな
チェーンでやって成功するかは知らんが
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
921 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:00:52 ID:YD2ZEG4MO
>>913

本体はともかく、トッピングは種類を４〜５個に絞ればトッピングの単価は多少は下げれるだろうけどな

需要は知らんけど

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
925 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:04:10 ID:YD2ZEG4MO
>>920

問題は揚げたてのカツとかを提供できるかだな

店員がやればコストダウンにはならないし

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
932 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:08:27 ID:YD2ZEG4MO
>>926

まあ、その公算は高い

吉野家だって牛丼以外はだいたい失敗している
基本的に吉野家は一本足打法だからうどんもカレー屋も成功とは言いがたい
ラーメン屋に関しては撤退だし

ココイチもトッピング戦略だけでハンバーグ屋が上手くいくとは思えないな
何か別の戦略があれば別だけど
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
940 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:10:51 ID:YD2ZEG4MO
>>928

味で勝負→個人店
選べるトッピング→ココイチ
風変わり→インド人やスープカレー（絶滅危惧種）

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
975 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:25:21 ID:YD2ZEG4MO
>>962

インド人は個人なんだろうけど従来の日本式と区別して書いた
全体として隙間というか新しい需要にスポッと入った感じ
潰れる店はあってもジャンルとしては潰れないだろう
チェーンが参入して勝てるかは知らない
スケールメリットを生かせれば500円くらいでセットとかはできるだろうが

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★２
986 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:28:35 ID:YD2ZEG4MO
>>967

多少は流れても安定した需要はあるよ
日本式とインド式は別のニーズ

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
36 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:37:39 ID:YD2ZEG4MO
>>27

トッピングの種類が多いから
１つのトッピングあたりの回転率が悪いから
単体なら高くはない
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
47 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:40:45 ID:YD2ZEG4MO
>>42

むしろチェーンで味や価格戦略だけのが珍しい　

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
71 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:46:23 ID:YD2ZEG4MO
>>58

別盛りもある（ってかそっちがメインっぽい気がする）
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
96 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:52:06 ID:YD2ZEG4MO
>>78

外食と中食を比較してもな
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
109 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 11:55:02 ID:YD2ZEG4MO
>>95

その本格的なカレーチェーンってのがトッピング戦略と個人店とインド人カレーの前には手も足も出ていないんだろ
ココイチが最近できたのならまだしも20年以上は首位なわけで

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
182 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:12:04 ID:YD2ZEG4MO
>>138

味なんて一要素だよ

・専門店で食べたい（ハンバーグの中から種類やサイズを選びたい）
・落ち着いて食べたい

ってのもニーズだから
牛丼系は食べたら出ていけ感が強い
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
200 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:15:18 ID:YD2ZEG4MO
>>164

ココイチもびっくりドンキーもモスバーガーも失われた10年間でも特段安くはなかったが生き残れたし
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
210 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:18:42 ID:YD2ZEG4MO
>>205

多分強烈じゃないから勝ててるんだと思う
強烈さなら個人店に勝てない

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
224 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:24:31 ID:YD2ZEG4MO
>>218

全く別物だろ

洋食なんか糞高い情弱の食べ物！かけうどんにしとけよ！同じカロリーなら半分以下の値段で食べれる、というようなもん

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
245 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:30:33 ID:YD2ZEG4MO
>>228

美味いってのはかなり少ないかと

勝ってるんだから戦略はいい
売れてるんだし味も、まあ言うほど悪くないんじゃないの？
値段はトッピングの種類が多いんだから単価は上がるのは仕方がないよね
サービスや差別化も含めたトータルとしてはチェーンでは市場（国民）の支持を得てるよね
という当たり前のことを言っているだけだが、アンチはだいたい味と値段でしか見ていない

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
252 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:33:44 ID:YD2ZEG4MO
>>235
>>236

ﾜﾛﾀｗｗｗｗ

【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
276 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:42:57 ID:YD2ZEG4MO
>>267

びっくりドンキーでも５〜６はなかったかな？
ドミグラス、和風、目玉焼き、パイナップル、カレー…だっけ？
元が濃いからトッピングも限られるかもな
【企業】カレーＣｏＣｏ壱番屋が「ハンバーグ専門店」計画 価格は１０００円前後を予定★３
296 ：名無しさん＠十周年[]：2009/07/07(火) 12:50:41 ID:YD2ZEG4MO
>>284

トッピング＆ソース戦略じゃないか？
ワサビ醤油、韓国風、チリソース、カレーソース、ごまだれ…とか

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