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名無しさん＠十周年	【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７

書き込みレス一覧

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
666 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 10:59:29 ID:eCRwQZmf0: >>586
探せばいっぱいあるよ。お弟子さんの店。
その地域の名店と比べればやや落ちる場合もあるけど、
基本、大体どこでも、その地域での上位の味を提供してるよ。

オススメは三吉橋の小嶋屋。
悪くはないけどあまりオススメしないのは麻布の箱根暁庵。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
691 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:02:46 ID:eCRwQZmf0: >>630
大阪じゃ味と創意工夫に溢れた料理は、隅っこに細々と追いやられてますな。
なんで？どうして？
だから京都にも東京にも（ｒｙ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
731 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:08:33 ID:eCRwQZmf0: >>716
蕎麦派こそ辺鄙な場所に行く人の集まりだろうよｗ
関東からうどんのために四国まで行く人もそんなに見ないけどねえ。

旨い蕎麦粉が足りないゆえの差に見えるね。>>1は。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
770 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:13:38 ID:eCRwQZmf0: >>730
案外、ツユがそうでもない。
向こうに旨いツユを作る人がいればそれに越したことはないが。
あと、結構育てる人によっても違う。
連作しても香りも味も弱くなるし、ただ育ててもやはり弱い。

最近は蕎麦の実も低温輸送、重ねないなどの措置が講じられて、
都内でも比肩する蕎麦が食えるよ。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
802 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:18:46 ID:eCRwQZmf0: >>757
美味い蕎麦>>>>>>>>>>>美味いうどん>>>普通のうどん>>>普通の蕎麦>>>不味いうどん>>>不味い蕎麦>>>>>>>>>大戸屋でくったうどん

>>763
だから関東周辺じゃ蕎麦目当てに山奥に行く人間に大勢行き当たるんだって。
関東らへんはどこも行きやすいと思ってるのか？
蕎麦食いに行った先で人と話すと、関東ではあるがみんな遠い所から来てるぞ。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
826 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:22:49 ID:eCRwQZmf0: >>791
そうか？結構いるぞ。ラーメン嫌い。

>>812
どれも「地域名+うどん」のくせに、よくローカルを語るわｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
847 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:26:39 ID:eCRwQZmf0: ひやあつとかそういう言葉が出てこない時点で、
このスレのうどん派のレベルもわかるけどな。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
883 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:32:11 ID:eCRwQZmf0: >>843
おろしと醤油で充分なんだがね。
出汁の関西を自負する連中が、なんで関東のそばつゆをこえられないんだい？ｗｗｗｗｗ
既に全国区だが頭悪いのかな・・・。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
897 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:34:36 ID:eCRwQZmf0: >>858
知識のない者が嫉みから、単に常識がある者を
通ぶってる呼ばわりする習慣に与する気はないね。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
908 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:37:28 ID:eCRwQZmf0: >>904
半可通はそう言いそうだね。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
918 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:39:53 ID:eCRwQZmf0: >>906
うどんは中国のコピー。

>>914
あれ？俺の問いに対して色々答えが足りないけどどうしたの？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
928 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:42:24 ID:eCRwQZmf0: 田舎蕎麦といっても2種類に大別されるしな。
引きぐるみ的田舎蕎麦＞まるごと引いた田舎蕎麦＞更科

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
960 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:47:51 ID:eCRwQZmf0: >>915
うどんに対するハードルが低いんじゃないかと思うんだが。
関東じゃ旨いうどんの店を探すのは至難の業。

>>923
一番多い意見が「旨い蕎麦＞旨いうどん」に見えるが節穴か？

>>926
麻布あたりの話なら、更科の名店に見えて、
実はそうでない店が大手を振っているがそれに当たったのでは？
一茶庵系が出す「しらゆき」（更科）の方が、
香りも豊かで旨いかもしれない。
麻布らへんの屋号がゴチャゴチャな店の中で、
信頼できるのは更科堀井のみ。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
970 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:50:24 ID:eCRwQZmf0: >>949
君を見てると物を知らなかった子がすねてる感があるねえｗ

>>952
おやおや。中国産の蕎麦粉と国産の蕎麦粉の違いがわからない方がｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★５
988 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:53:03 ID:eCRwQZmf0: >>976
旨い蕎麦粉の流通量が少ないんだよ。
騒いでるのは、どうやら旨いうどんも食ってなさそうな連中みたいだが。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
43 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 11:59:46 ID:eCRwQZmf0: 良いものを食べなれない人にとって　うどん＞そば

間違いない。
反論しませんよｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
79 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:04:11 ID:eCRwQZmf0: 前スレ
＞989 名前：名無しさん＠十周年投稿日：2009/06/06(土) 11:53:24 ID:il2or3jT0
＞>>962
＞偏見だろうが何だろうがそう思っている人間が多数いるんだよ。そこが歌舞伎の問題点。

＞904 名前：名無しさん＠十周年投稿日：2009/06/06(土) 11:36:04 ID:OrJldo6F0
＞歌舞伎、落語、蕎麦は過大評価の感があるね

904から始まった話なんだから、989のまとめはおかしいね。
989だと過小評価に近い。

>>57
その割には頭も舌も悪そうだね。
俺も国産蕎麦粉の蕎麦と国産小麦粉のうどんばっかり食べてるが、
君は今までどんな国産蕎麦粉の蕎麦を食ってきたのかね。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
106 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:07:53 ID:eCRwQZmf0: >>77
打ってから少し寝かせても限界はあるね。
グルテン質が少ないので。
ただその細さに対して程よいもっちり感は出せる。
そこらへんが、最近「引きたて、打ちたて、茹でたて」のうち、
打ちたてが重視されなくなってきた理由。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
133 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:10:26 ID:eCRwQZmf0: >>82
藪の汁は旨いが、蕎麦自体が旨くないからねえ。
駒形になるし、ちょっと高めだけど蕎上人という店をどうぞ。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
152 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:12:59 ID:eCRwQZmf0: >>110
それはいっぱいあるんじゃないか？
蕎麦粉やうどん用の小麦粉、地粉なんかだと、
国産が素晴らしいと断言する。
世界中を探せばそれはあるかもしれないが、
日本で手に入るものに関しては間違いない。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
174 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:16:13 ID:eCRwQZmf0: >>117
答えられないってミジメだな。
ああ、これでまたID:2kMCahyV0の蕎麦コンプレックスを強めてしまったｗｗ

>>129
不味い店ほど高いってなことはないよ、流石に。

>>141
そうなんだろうね。うちの父親なんかがそうだ。
俺は旨いのしか食いたくない。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
199 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:20:21 ID:eCRwQZmf0: >>146
ここのうどん派には「上から目線」「気取ってる」とか
思われそうな店なので不快に思ったらスマンｗ

>>151
何も答えられないで、うどんうまいトートロジーに陥ってる、
その癖して、ID:2kMCahyV0とID:ZmDzEhP90の駄レスを
戦力と数えるんならそうだろうなあｗ
国産蕎麦粉の店まだ？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
249 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:26:34 ID:eCRwQZmf0: >>177
認める。

>>188
悪い外国産、まあ主に中国産の蕎麦粉なんだが、
香りが弱い。一昔前のコンビニのざる蕎麦のような感じだ。
最近だと、気候が日本と半年ずれてる南半球は
タスマニアなんかの蕎麦が入ってきてるんだが、
輸送にも気を遣ってるのか、現地で良い栽培をしているのか、
これが物が良い。
いい物なら差別はしないよ。
現地の蕎麦の香りは格別だし、地粉のうどんにしたって、
素晴らしいものだからね。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
278 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:31:33 ID:eCRwQZmf0: >>194
さっきから発祥発祥とわめいているが、
蕎麦というものを育てられなかったことを誇って
何がしたいんだ？
2chでの関西叩きに業を煮やして、
うどんそばに絡めて鬱憤を晴らしてるだけにしか見えん。

>>202
何だ？目立つ、そのくせ何も答えられないバカ。
旨い蕎麦粉の流通量が少なければ、
それに行き当たる人間は少ないだろう？
旨い蕎麦を知らない人間が多いだけのことだ。
国産蕎麦粉を使ってる蕎麦屋をお前が答えられないようにな。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
302 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:36:58 ID:eCRwQZmf0: >>276
ブスしか見たことが無いんだろうにｗ
国産蕎麦粉の蕎麦を食ったこともないくせにｗｗｗｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
343 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:45:03 ID:eCRwQZmf0: >>313
関東で俺はどちらも旨いのを食えるけどね。
関西のそばはどこ行ってもそこそこだな。
大坂うどんも大してうまいのに行き当たらないんだが、
ID:ZmDzEhP90はハードルが低いのかな？それなら納得できる。

明らかに関西、それも大阪叩きが多いがね。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
368 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:49:23 ID:eCRwQZmf0: >>333
安い蕎麦に中国産の蕎麦粉が使われてるから蕎麦はダメ！
という主張をしたい連中だったのじゃないかな。

>>335
どこらへん在住？

>>348
はあ？小さい頃から安全な物に親しんだというお前だから、
国産蕎麦粉の蕎麦と国産小麦粉のうどんを比べて、
その上でうどんをチョイスしてるように見えたんだが、
国産蕎麦粉の蕎麦をもしかして食べたことがないの？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
381 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:52:00 ID:eCRwQZmf0: >>351
全てが根拠なしのトートロジー終始のお前さんが何をｗ
全てが敗北宣言じゃないかｗ

>>361
つゆの旨さであって蕎麦の旨さという感じではないな。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
392 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:54:10 ID:eCRwQZmf0: >>370
大量の炭水化物＝うどん、で腹を満たしたい方達に言ってやってくださいよ。

>>373
下北になるが、くりはらもやたらめったら旨い。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
408 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 12:57:42 ID:eCRwQZmf0: >>394
現に言い張ってるだけだろうに。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
423 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:00:39 ID:eCRwQZmf0: >>407
それなら、何といっても慈久庵。
常陸太田らへんだが。蕎麦に関して期待は裏切らない。
接客に関しては期待できないが・・・。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
440 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:04:32 ID:eCRwQZmf0: >>427
おやおやまだトートロジーですか？ｗ
「中国産だから中国産なんだぁ！」
脳みその足りないアンチ蕎麦を演じることで、
蕎麦派をふやそうとしてくれてるのかな？ｗｗｗｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
449 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:06:48 ID:eCRwQZmf0: >>430
御託じゃないよｗ
お前以外にはさっきからどんどん教えてるよｗ

しかし、なんだｗ
食ったこともなく騒いでるだけだったんだなあｗｗｗ
うどんの旨い店も知らなそうだなこりゃ。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
471 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:17:57 ID:eCRwQZmf0: >>458
その店だけだと、好みに合わなかった場合に労力に対して悪いので、
柏の竹やぶ、柴又の日曜庵、亀有の吟八亭やざ和なども挙げておく。

>>463
慈久庵まで行くならそれだけで褒めてやるわ。
この蕎麦好きツンデレの情報クレクレ君がｗ

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
500 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:26:13 ID:eCRwQZmf0: >>477
東京ですみたとか行った事ないの？
向こうでも長田とか行った事無い？
おでんは何に何つけて食う？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
514 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:29:25 ID:eCRwQZmf0: 次は

しゃぶしゃぶvsすき焼きか・・・。

しゃぶしゃぶで。

>>483
ぶっかけでひやあつ。
卵いれる時は黄味だけで、おろしは入れず。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
532 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:34:21 ID:eCRwQZmf0: >>513
冬の武蔵野うどんもわすれないであげてください・・・。
まあ、様々なバリエーションの熱いつゆによるところが大きいんだけど。

蕎麦はもりで、薬味なし。
辛味大根なら細かくでなく、粗くおろしたものを。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
542 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:37:19 ID:eCRwQZmf0: >>524
こっ、小ｍ（ｒｙ

>>530
香川出身の子が教授にうどんを振舞おうとしたんだが、
その薄い色具合を見て醤油をかけたそうだｗ

>>531
うん、それでいいよ。
麺もつゆもお互いが生きると思う。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
561 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:42:41 ID:eCRwQZmf0: >>537
うん、長田のあの相当に旨いダシと比べても蕎麦って言ってるんだ。
食ったのは釜揚げだけじゃないがね。
別にそこだけじゃないぞ。

>>551
案外、外すよ。茶蕎麦限定で探した方がいいかも。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
578 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:47:44 ID:eCRwQZmf0: このスレ的には、はまんどみたいなラーメンはどうなんだろうか？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
603 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:53:06 ID:eCRwQZmf0: >>585
ありゃ蕎麦湯飲むためのつゆということで俺の中では解決した。
ただどうにも池之端藪のつゆは旨くない。

>>592
死ぬぞ。
腎臓だけは大切に。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
619 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 13:57:54 ID:eCRwQZmf0: >>604
ちっとも目はさめないが、谷川製麺所（谷川米穀店？）だけ行った。

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
640 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 14:05:26 ID:eCRwQZmf0: >>620
ラーメンに限らず、多量の塩分は腎臓を傷めるよ。

>>622
お前さんは鮨を食うとき、煮きりを全体に塗ってもらうのかい？
それとも薄めた醤油を全体にビタビタにひたすのかい？
餃子やシュウマイも全体にタレをぬりたくるのかい？

あれは一部につけるために濃いんだが、
同じ塩分量だけど薄めた汁に全部をビタビタ浸すのがお好みかい？

街中が濃いソースの店あふれさせておいて、
何が薄味文化なんだい？

【調査】Ｑ．うどんとそば、どちらが好き？…「うどん」派５２％、「そば」派２６％★６
654 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 14:11:09 ID:eCRwQZmf0: >>640
×→が
○→に

大阪の薄味こそ大阪自体から不当な扱いを受けてると思うがどうだろうかｗ

>>643
関東の中で比べればそういう面はあるかもしれないが、
（蕎麦屋の方がきちんと出汁をひいている確率が高い故）
何度も言われてる真っ黒東京うどん同様に、
色の濃い親子丼、玉子丼、開化丼もびっくりされるアレだぞ。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
132 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:03:51 ID:eCRwQZmf0: >>108
さっきまで国産蕎麦粉の蕎麦を食べたことが無かったのに、
もう食べてきたのか。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
149 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:08:05 ID:eCRwQZmf0: >>120
つゆは旨いよ。蕎麦自体はそうでもない。
冬でももり蕎麦だな。

>>139
一部は観光地と化しているからそれを有り難がってる側面もあるんだろう。
老舗＝蕎麦が旨いわけではない。
ただ困ったことに何処の老舗もツマミが旨い。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
186 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:23:48 ID:eCRwQZmf0: >>164
独自の時間感覚をもってるみたいだなｗ
滞在時間はお前のほうが長いだろうよ。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
238 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:38:50 ID:eCRwQZmf0: 何百と蕎麦屋を回ったが、小うるさい爺さんが薀蓄語ってるところにも、
客を仕切りたがるところにも、遭った事が無いが、
どの時間帯に行けば出会えるのかなｗ

>>218
鮨や天ぷらの何千円てのよりも価値のある、清冽な蕎麦が
それだけの値段で食えるということに感謝せねばならんのに。
物価がいつまでもそのままだと思うなかれ。
切り詰めにゃならん生活をしてるなら食にどうこういいなさんな。
いい物を食いたきゃ稼ぎをよくしなさい。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
255 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:44:47 ID:eCRwQZmf0: >>233
マジレスすると連作すると蕎麦の香りや味が弱くなる。
少し前に持て囃された北海道は幌加内の蕎麦は、
あっという間に地に墜ちてしまった。
焼畑農業にしても大量生産に向いていないし、
年々、場所を変えなければ良い蕎麦は出来ない。
似たような気候の風土を世界に求め、
日本人技術者の指導の下に育てなければならないだろうね。

【調査】うどんと蕎麦、どちらが好き？「うどん」派５２％、「そば」派２６％★７
263 ：名無しさん＠十周年[]：2009/06/06(土) 17:47:12 ID:eCRwQZmf0: >>253
俺はうどん食いでもあってラーメン食いでもあるのだが。
ならば、お前は麺類全般に関して物を知らない人間か？

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