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169 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:08:52 ID:ZEZai5Hc0 - 神奈川県で朝日新聞を配達している、大手新聞販売店の赤本新聞店は、
創業者が在日朝鮮人だって聞いたことがある。
配達員にも在日や中国人の留学生が実際、多いそうだ。
なんか怖いな。
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- 【宇宙】国際宇宙ステーション内でトイレをめぐる冷戦？米露の宇宙飛行士ら、報道を否定
66 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:11:19 ID:ZEZai5Hc0 - シナモンやメープルシロップの香りなら、世界中の誰からも愛されるだろう。
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34 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:21:34 ID:ZEZai5Hc0 - 振込みじゃなくて、身分証明書があったらその場で直接支給されるの？
税金を滞納してる自分としては、それなら助かるんですが。
下手に振込みにして、税金滞納を理由に口座差し押さえされたらたまらん。
貧しい北海道民です。。。
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- 【宇宙】国際宇宙ステーション内でトイレをめぐる冷戦？米露の宇宙飛行士ら、報道を否定
73 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:26:46 ID:ZEZai5Hc0 - >>68
お言葉を返すようですが、自分はシナモンが大好き。ｗ
ラーメンやウドンはもちろん、カレーやハンバーグや鶏の照り焼きにもシナモン持参して
毎日降り掛けて食べてます。
一番、意外だったのがウナギの蒲焼ね。あれに山椒じゃなくシナモン掛けると最高。_(._.)_
ちなみにマグドのシナモンメルツで酒が飲めます。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
19 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:33:19 ID:ZEZai5Hc0 - >>4
＞ラーメンといえば、北海道や福岡
札幌在住の自分からすると、それは少なくとも札幌においては間違い。
札幌市民は、日本一ラーメンの単価が高く1杯800〜900円もする様なラーメンは食べませぬ。
それに、札幌ラーメンがブームと言ってもそれは昭和の時代の過去の話。
札幌出身の人が友人か知人にいたら聞いてみて。
意外とラーメン嫌いの人が多いからさ。
札幌は、ラーメンじゃなくイタリアンやフレンチやスープカレーなど洋食の街。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
28 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:37:51 ID:ZEZai5Hc0 - 少なくとも、札幌ラーメンはあくまで「観光客向けの高価な料理」であって、マスコミの報道は間違い。
値段が高すぎて地元の北海道や札幌では、地元民からさえ敬遠されてる3流の味。
北海道の名物はラーメンじゃありませぬ。下品でレトロすぎるわ。
そんな物より、日本一と評価されてる北海道産の新鮮な地物野菜を生かした洋食の方が絶対美味いよ。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
47 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:48:02 ID:ZEZai5Hc0 - >>41
ステーキやハンバーグ、トンカツなんかも一人前1ポンドが欧米の基本だからなあ。
400ｇ近い分量の肉と、その付け合せの大量のマッシュポテト。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
53 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:50:27 ID:ZEZai5Hc0 - >>43
地元の札幌市民は、ラーメン横丁には絶対行かないよ。
>>46
ススキノで行列が出来るラーメン屋の客は、大半が観光客だよ。
それと分かる、東北弁や関西弁を話す人が多い。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
66 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 00:55:43 ID:ZEZai5Hc0 - >>55
ハンバーグみたいな挽肉は別として、向こうの1ポンドの肉は筋切ってないから硬いよ。
それに日本みたいに、丁寧に下味付けたり食べやすいような盛り付けもない。
なんていうか…そのまま素材を揚げただけ。
だから、欧米の客が日本のステーキ食べると「デリシャス！」と叫ぶ気持ちが分かるよ。
ちなみに晩飯は、ホッケの開き。orz
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
79 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:01:00 ID:ZEZai5Hc0 - >>67
その通り。
「札幌ラーメン」だけは、完全にボッタクリ料金で不味くて高いだけ。
その頂点がラーメン横丁や、マスコミで紹介してる有名店とか老舗ね。
東京の後楽苑だったかで280円で出してるようなラーメンを、平気で800円で出す。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
86 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:05:07 ID:ZEZai5Hc0 - >>69
＞どこかオススメある?
自分が唯一勧められるのは、北18条の石狩街道沿いにある「藤女子大学・本館キャンパス」
の北門にある、70代後半の老夫婦が一日限定20食、しかも営業時間も正午から午後3時まで
しか営業せず、日曜祝日休みでやってる「味八」さんだけ。
無化調・自家製チャーシューの幻の味。
住所は北17条西2丁目あたり。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
107 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:16:01 ID:ZEZai5Hc0 - >>96
＞因みに札幌のソバ店も不味い。何度食べても何処で食べても不味い。
札幌の住人として、それも分かります。
原因は…札幌の日本蕎麦は出汁に「鯖節」を使うために魚臭く、かつ甘味が強いから。
関東系の日本蕎麦みたいな昆布・椎茸系のすっきりした味じゃないからねえ。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
117 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:24:21 ID:ZEZai5Hc0 - >>83 >>100
札幌から東京に進出した、スープカレーの有名店「らっきょ」の井出さんもその水で苦労した。
北海道のスパイスと同じ分量、同じスープストックを同じレシピで作ると味が異なっちゃうって。
スープカレー以外では、以前にラーメンの「純連(すみれ)」が進出したときも同じだった。
結局、スープカレーとラーメンに関しては東京や関東の店と、札幌の本店では味が異なる。
スープカレー食堂「心」って店も、それで今現在苦労してる。
解決策は、札幌で調理したスープを関東に空輸するか、文字通り水を持ち込むしかないとか。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
128 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:31:14 ID:ZEZai5Hc0 - >>120
札幌の水道水は、元々が藻岩山の伏流水でこれは美味い。
だけど今の札幌の水は、石灰岩の山を切り開いて作ったダムの水がメイン。
それでも川の水をろ過して作る都内の水より(高度浄化)美味しいらしい。
下水が一度も混じってないからねえ。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
134 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:34:10 ID:ZEZai5Hc0 - >>126
いや、違うよ。
ホストが「まちＢＢＳ」の永久規制対象なので書き込めない。
Ｙｏｓａｋｏｉソーランの長谷川岳を数年前に批判し、Ｙｏｓａｋｏｉ批判に長谷川批判したら食らった。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
175 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 01:51:14 ID:ZEZai5Hc0 - 東京には、こういう店があるから札幌人の自分も正直すごいと思うな。
柿沢安耶の店・「パティスリー・ポタジエ」
世界初のベジ・スイーツ専門店
http://www.potager.co.jp/
北海道や長野、九州などの旬の時期の地物野菜でスーツを作る創作形ケーキ屋さん。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
198 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:00:03 ID:ZEZai5Hc0 - 札幌あたりでも旬の時期の毛ガニ姿盛り1杯が、ススキノや駅前周辺でサービス価格の
丸ごと800〜1200円とか、生うに箱盛り1500円で食べられるのは東京から見たら安いのかも。
今は不況と言われてるから、札幌の居酒屋系のコストパフォーマンスはすごいわ。
同じものを都内で注文したら5倍は値段が掛かりそう。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
204 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:02:30 ID:ZEZai5Hc0 - >>194
書き間違えた。_(._.)_
なんか農家と契約して栽培してる野菜を使ったスイーツとか。
地物って、その農家の特約産品なんじゃなかろうか？ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
220 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:08:45 ID:ZEZai5Hc0 - >>210
＞なんで、お国自慢（しかもBグル）になるのよ、お前ら。
だって、全国どこに行っても「これは！(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ」って美味い店が必ずあるから。
その地方ならではの料理なんだけど、農家や漁師の手料理みたいなものでも素朴な料理でも、
必ず感動させてくれる料理があるんだよなあ。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
228 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:13:14 ID:ZEZai5Hc0 - >>223
日本人に、欧米の塩だけで味付けしたオートミールやコーンフレーク
出したら、激怒するんじゃあるまいかと時々思う。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
240 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:17:26 ID:ZEZai5Hc0 - >>226
今の時代は、カニも生ウニも日本と違ってあまり開発されていないロシア極東部の
品物の方が、寿司屋では一番高値で取引されるんだって。
特に「旧日本領・千島列島の択捉・国後産」だとか。
それ以外の、北朝鮮や中国が採ったカニは密輸入されても二束三文だってさ。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
276 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:30:24 ID:ZEZai5Hc0 - >>243
北海道寿司屋情報 「寿司職人」
http://www.g-linknet.co.jp/~sushi/00html/modules/sushi/
このサイトにある「江戸前寿司」の店に行けば、シャリも小さい寿司に出会えるかも？
自分は札幌の東寿司とか、一口サイズの寿司出すのでお気に入りです。
ちなみに札幌の「生寿司」の専門店は、微妙に「江戸前」と違って一仕事しないし
シャリが大きい握りの店が多いですね。
今は亡き、北大前の「政寿司」なんかはジャンボ握り(寿司飯がおにぎりサイズ)で有名でした。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
303 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:45:13 ID:ZEZai5Hc0 - >>285
うんうん。_(._.)_
＞北海道なんて料理人の腕じゃなく食材が良いから旨いだけ
＞料理人の腕なら東京名古屋の足元にも及ばない
まさにその通りだよ。札幌人なら皆感じてるかも？
だってさ、腕の良い職人は給料の高い東京や関西に行くからね。
自分はホテル厨房の知り合い多いけど、地元にいるのは新人さん。
ただ、千葉の料理はなあ。
松戸の八柱の千駄堀ってとこに昔居たが、水が不味いし素材も房総ほど新鮮なの入らない。
(埼玉県の南西部も同じ印象だった)
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
321 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 02:53:43 ID:ZEZai5Hc0 - >>311
昔、冬に古屋に出張した時に食べた「味噌カツ」は本当に美味しかったよ。
今時のチェーンで出してるような品物とは、完全に別物だった。
名古屋でも小雪が舞う日で、あの赤味噌のソースの味とコクには感動しました。
駅のテナントとかじゃなく、街の商店街の普通の店でした。
赤味噌にあんな奥深さがあったのに驚いた。札幌では、まだ味噌カツの美味い店には出会えません。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
342 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:04:26 ID:ZEZai5Hc0 - >>333
北海道出身で、いつの間にかフレンチの巨匠と名乗ってる某オーナーシェフは、
駅ビルのホテルとか出身地の増毛に店持ってるが地元では人気がないよ。
その店に行くと、料理じゃなくその人の顔写真が先ず頭に浮かぶ。
あれは嫌味だわ…
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
355 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:09:22 ID:ZEZai5Hc0 - 〜〜べ は、茨城の方言だろう。
ちなみによく札幌の方言と誤解されてる「〜〜したっけ」「なまら〜〜」は札幌では
聞いた事がないし、使わないよ。
あれは、歌手の細川たかしや田中義剛の出身地の青森県津軽地方から函館周辺の方言。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
366 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:15:37 ID:ZEZai5Hc0 - >>358
ごめん。。。
北海道は気候の関係か水質の性か知らんが、「美味い日本酒」は出来ないんです。
ビールか、ウイスキー。もしくは焼酎しかできない。
一般に日本で言う「日本酒の酒造業」は、美味しいメーカーがないです。
サッポロビールとかニッカ発祥の地ですが。自分も日本酒はダメ。orz
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
373 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:20:09 ID:ZEZai5Hc0 - >>368
>ﾄﾞｲﾂの晩飯と同じくらいいやだ・・・
塩でゆでたジャガイモに、シナモンたっぷりと降り掛けてバターとブルーチーズ付けるのダメ？
日本ではお目にかからない、本格的なジャーマンポテト。自分は好き。ｗ
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
379 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:24:54 ID:ZEZai5Hc0 - ドイツのジャガイモ料理は、日本で言うマクドのシナモンメルツから甘味を抜いたような味。
これは好き嫌い分かれるかな。
生ハムと同じように、塩漬けした固い肉がおかず。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
390 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:29:50 ID:ZEZai5Hc0 - >>377
旭川の男山酒造は一回経営の失敗で破綻して、今は灘の大手メーカーの傘下ですよ。
まれに、すごい新製品作りますね。
でも全般に質は低いと思う。
最近のヒット作は広島の誠鏡の「幻」みたいな、リンゴ酵母でありながら度数低めのワインタイプの酒とか。
これも、同じようなアイデア出した他メーカーの二番煎じみたいな。
千歳鶴にいたっては、酒瓶自体最近見ないです。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
399 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:34:45 ID:ZEZai5Hc0 - トルコ料理→×
現地では「テュルク・パメラ」か「イスラム料理」が主流だったり。
これは、パキスタンやインドのシークカバブやチャパテイ、キーマカレーとか
ギリシャ風のトマト煮込み＆オリーブオイルの鶏肉料理。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
414 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:41:12 ID:ZEZai5Hc0 - >>405
よく職場の札幌で見かける、真っ赤な開襟シャツに金のネックレス＆白いエナメル靴の
中年のおじさんたちの集団は、どちらの方ですか？
腹の底から、物凄いでかい声出して、自分たちみたいな札幌の田舎物は驚愕、ビクッとさせる方々。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
428 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:48:14 ID:ZEZai5Hc0 - >>422
＞インスタントのどん兵衛が去年か一昨年に関西風の出汁に統一したでしょ。
ああ、それで札幌のローソンや7-11なんかのコンビニで関西風うどんがあるのね。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
444 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 03:53:43 ID:ZEZai5Hc0 - この2日間、ＰＣ開いてなかった自分はこのスレが5なのに今更驚いた。
昨日・一昨日は泊まりだったからなあ。
だが、日本であえて食のブームを作ってみたいって欲望がある。
それも、スイーツやスパイス料理の分野で。
「スパイス＝辛い」
この一般的な日本人の認識は、誤ってます。
基本は油で炒めるか、米や小麦と一緒に蒸して出す香りの分野がメインなんです。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
453 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:00:41 ID:ZEZai5Hc0 - >>431
イギリス名物の「ボーダー＆チェップス」って、頭を落としてないタラを何の味付けもしないで、
そのまま一匹○ごと脂で揚げてぶつ切りにした生臭い料理で、それに付け合せるジャガイモの
薄切りにいたっては、皮付きの芋を揚げただけ。
糞不味い以前に、日本の婦女子は唖然として涙流すよ。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
462 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:04:55 ID:ZEZai5Hc0 - >>446
イギリスの「Ｙｏ！sushi」は凄いと思うわ。
寿司にマンゴーやプディングしたライチが乗ってるような感じで、
反対意見が多いけど自分は好きだよ。
ちなみに自分はウナギの蒲焼にシナモン振ります。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
474 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:12:46 ID:ZEZai5Hc0 - >>466
日本の外食は、未だに小麦の最高級の品種をパスタやパンの原料にしてるんですよ。
だから欧米人は、デュラム・セモリナ種の食パンがコンビニで当たり前に売られてることにも驚く。
日本の小麦の水準が高すぎるだけ。
→海外から関税障壁を指摘されて、自由化しただけだけど安価なのかも。
そんな日本で育った自分は、和食が一切ない地域に行っても平気です！
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- 【宇宙】国際宇宙ステーション内でトイレをめぐる冷戦？米露の宇宙飛行士ら、報道を否定
86 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:16:04 ID:ZEZai5Hc0 - >>79
新鮮な野菜とシナモンとパンがあれば平気です。
逆に、味噌やお米は嫌いかも？ｗ
人から「あなた本当に日本人なの」って言われてた。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
485 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:19:25 ID:ZEZai5Hc0 - >>479
そうだよ、日本に入る小麦は最高級品種だけ。
>>480
同じく、テュッルク・スタイル(トルコ)のお米も日本人には固すぎるかもねえ。
芯を残して炊くのあちらの流儀だからね。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
508 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:33:59 ID:ZEZai5Hc0 - >>481
素で欧米・インドや中近東の食生活に触れてる人が増えただけでしょう。
トマト・ケチャップやマヨネーズも実は発祥地がイタリアやフランスではなく、
東南アジアやインドだったりするのを知ってる人は、何人いるのか不安。
中国の華南地方からベトナム〜タイ南部の「魚醤」にフルーツ加えたものが原点ですから。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
516 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:39:29 ID:ZEZai5Hc0 - >>494
＞見た目が芸能人モドキとホームレスモドキに二分化されライフスタイル比例原則で外食文化もまた同様と
普段着が、薄汚れたスタジアムジャンパーと帽子にスニーカーな姿の40歳を見ると落ち込むね。
せめて、女性向けのレース多様な衣装とセーターやカーデイガン組み合わせられないのかと。
こういう素材が、40代から50代の男性がそれないりにメークして切ると味が出るよ。
団塊の世代にはなかった感受性や感覚が必須。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
525 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:44:42 ID:ZEZai5Hc0 - >>517
札幌人の自分は、ラーメンやジャガイモやトーストに、シナモンとメープルシロップが
あれば十分な生活を子供の頃からしてるので平気ですわ。
それがお袋の味であり、素朴な家庭料理だった。
東北なんかの米どころ出身者の、和食に偏りすぎた食事の方がむしろ不自然に思えます。
来年、50歳になるんだけどね。世間からは「本当に日本人？どっかの土人かアイヌ？」って笑われる。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
534 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:48:04 ID:ZEZai5Hc0 - 東京から東北の人は、もっと「パン食文化」に慣れた法がいい。
庶民レベルで。
本当を言うと、日本はスパイスにしてもパンの素材の小麦にしても世界で一級の品が入ってる。
それを完全に生かしてるのが、>>1の東京だと思う。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
552 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 04:55:58 ID:ZEZai5Hc0 - >>537
なに言ってるんですか？
世界的には日本の職人の親方と同じ「マイスター」で、普通の社会人の何倍もの給与と
退職後の生活保障がなされてるのが、成功した料理人の世界です。
既出ですが、国立大学を出た博士号や学位を持った調理人がいるのも、貴族社会以来
ヨーロッパや日本で代々続く料亭やレストランを世襲で営むのもこの業界の特権。
その成功へのハードルはあまりに高く、その門戸は学歴年齢経験抜きで万人に開かれてる。
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566 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:03:48 ID:ZEZai5Hc0 - インドカレーの中村屋が全盛だったのは戦前の話ね。
その後は、昭和高度成長時代の銀座のナイル・レストランのムルギランチとか、
北海道から北陸に進出したタージマハール系の躍進に、ホテルの厨房から生まれた
第三のカレー、「札幌スープカレー」が生まれます。
「らっきょ」「心」「ＬａｖｉＬａｖｉ」「ピキャンティ」なんかは、実は同じ札幌ロイヤルホテル
の洋食厨房出身の作ったレストランだったり。
ちなみにロイヤルホテルは、経営不振で昨年に経営統廃合の末に廃業された。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
571 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:06:41 ID:ZEZai5Hc0 - 一回聞きたいんだが、東京のカレーマニアって札幌の「木多郎」とか「LaviLavi」の、
ベースがシナモンやスターアニスの香りがする、インドネシア風のトマトスープ・ベースの
スープカレーってどう思うんでしょうね？
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
592 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:12:54 ID:ZEZai5Hc0 - >>574
しかも、よく誤解されるようにインド・カレーと称されてる料理の大半は実はムガール帝国
時代に、イランやテュルク(トルコ)からもたらされたイスラム教の中近東系の料理。
それとは別に、南インドやマダガスカルからアフリカ、一方ではタイやインドネシア
まで広がった、地域ごとに特徴のあるスープ料理だよ。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
604 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:18:06 ID:ZEZai5Hc0 - >>591
自分は、日本独自のカレーよりインドカレー(店によって中近東スタイ
ル・インド北方スタイル、
ネパールスタイル・南インドスタイル・インドネシア系・スリランカ系…)
とか、エスニックのカレーが好き。
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- 【調査】 「世界一グルメな都市」は、圧倒的に「東京」…米誌★５
613 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:22:45 ID:ZEZai5Hc0 - >>599
同意。
純粋にカレー料理を和食にジャンルで版出されたくないし、して欲しくない。
札幌の人気店、Ｌａｖｉのスープカレーのシナモンの香りに辟易して「こんなのカレーじゃない！」
と激怒したジジィは正直不愉快だったわ。
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622 ：名無しさん＠九周年[]：2009/04/12(日) 05:25:46 ID:ZEZai5Hc0 - >>608
札幌でも、クリシュナとかデブデビとかインドの有名ホテル系出身のシェフが作る、
旧ホテル系のインド・カレー店が増えてますよ。
てか、あれ？
いつからここはカレースレに。ｗ
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