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2016年04月19日
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ZyipJcUt
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七つの海の名無しさん
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
【スウェーデン】「イスラエルはナチスと同じ」失言で非難浴び、スウェーデン住宅相が辞任［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
151 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:27:55.01 ID:ZyipJcUt
>>102
スパゲッティは、パスタの一般名のように使われる事が多いですが、
実はスパゲッティもロング・パスタの特定の太さのものなんですよね
↓のサイトは、パスタ全般の知識がほど良い分量で上手く纏められていて勉強に良いのと、
パスタのレシピも手軽なものから、本格的なものまであるお勧めサイトです
http://www.pasta.or.jp/content/dictionary/type.html
>>113
日本の「クックパッド」は超危険
最低限の料理の基本と、主な料理の調理法を知っていて見るには良いけど
初心者が、あそこで料理を覚えるべきではない
最低でも、他のサイトで真っ当なレシピを１回は読んでから使うべき
これ、レシピを募ったバリラ社が浅はかとしか、言いようがない
こういうレシピを募れば、トンデモ・レシピがあるのは当然で、
トンデモ・レシピにも、数多い駄作と、数が少なくても秀逸なものがあったりする
最初から、フィルタ条件を明示するか、伝統的部門と、創作部門とに分けなかった失策
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
152 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:31:01.92 ID:ZyipJcUt
>>127
イカは、南部イタリア人が食べたりするから、大きな問題にならないと思いますよ
イカの塩辛パスタより、納豆パスタ大葉添えを食べさせよう！
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
153 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:35:10.25 ID:ZyipJcUt
>>139
麺類全般で、普通は、茹で上げた時から、実際に食べるまでの、僅かな時間で、
余熱で茹でが進行しますからねぇ
和麺では、茹で上げてすぐに冷水で、茹でを止めてから、
再度、お湯で暖めてから出すなんて、手の込んだ事をやったりしますが
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
154 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:40:04.57 ID:ZyipJcUt
>>133
ベーコンをしっかり焦げが付くまで焼いたのを使えばＯＫ
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
155 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:46:58.95 ID:ZyipJcUt
>>133
炭に見立てた胡椒をふる方が、派生の代用品
焦げのあるベーコンを使ってない点も、イタリア人が怒る理由の１つでしょう
ウクライナ・ロシア人が、ビート（赤株）を使わないボルシチを認めないと同じ
日本人が、酢飯を使わない寿司を認めないのと同じかと？
【スウェーデン】「イスラエルはナチスと同じ」失言で非難浴び、スウェーデン住宅相が辞任［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
32 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 08:52:46.85 ID:ZyipJcUt
イスラレルが、ナチスと全く同じとは思わないが、
イスラエルは、ナチスの負の部分を多く、継承・実行してるよね
同様に、日本軍国主義の負の部分を多く継承してるのが北朝鮮かと
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
163 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 10:03:15.08 ID:ZyipJcUt
>>161
いかすみ入のパスタならある
>>162
今のフレンチは、
メディチ家 → パプスブルグ家 → ブルボン家 → 庶民
そして、ロマノフ家とジャポネの影響という話がある
【フランス】イタリア人騒然…“フランス人が神聖冒涜” 衝撃のフレンチ・カルボナーラとは？［4/18］ [無断転載禁止]©2ch.net
206 ：
七つの海の名無しさん
[]：2016/04/19(火) 18:44:13.23 ID:ZyipJcUt
>>204
ナポリタンという既存のパスタ料理があればＮＧだけど、
そうでなく、ナポリを貶めてる訳でもないのでＯＫ
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