- 学生デギュスタシオン
382 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 17:18:00.85 ID:YzzLbs1Va - 今日はかごんまの豚肉デギュスタシオンする
ついでに黒毛和牛も買ったけどどうやって食べよかなあ
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- 学生デギュスタシオン
383 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 17:19:10.67 ID:YzzLbs1Va - また高そうなのをと思われるかもしれないけど２つで千円もしなかった
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- 学生デギュスタシオン
384 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 22:36:09.41 ID:YzzLbs1Va - 黒毛和牛100g500円って安いなあと思って買ったけど確かに500円の味だ
豚肉(100g398円)とあんまり値段変わらないじゃんとか思いながら買ったけども
脂多すぎないからポン酢とか合うやつだわこれ、奇しくも豚にはしゃぶしゃぶでポン酢で食べたから味付け被っちゃったけども(でも違うメーカーのポン酢でそれぞれ食べてみた)
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181 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 22:37:52.51 ID:YzzLbs1Va - 黒毛和牛の焼き方のコツとかありますか？
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6 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 23:15:34.66 ID:YzzLbs1Va - 僕のスレでもつぶやいたんだけどスレタイに“雑”が含むと襲撃される可能性出てくるよ
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10 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 23:17:19.49 ID:YzzLbs1Va - >>8
馴れ合いを非常に嫌うお方らしい
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386 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 23:31:12.23 ID:YzzLbs1Va - アンガスと黒毛和牛の交雑なんかはコスパ良いと思う
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185 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 23:46:22.44 ID:YzzLbs1Va - >>183
大抵言われるのが強火で焦げ目つけて肉汁を閉じ込める(リソレって言うんですか)分子ガストロノミーがその理論を否定したやつ(まあでもこのやり方が一般的)と
低温調理も二種類あってオリエント急行で提供する時に限られた空間で編み出された低温調理機使うのとフライパン調理の低温調理
このフライパン調理の仕方知らないかなあって
実際やってみてどんな風になるのかなあと、ちなみに今日やったのは普通のリソレ
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388 ：学生(male) ◆Male.male. (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-Nhdi)[sage]：2019/10/20(日) 23:49:44.28 ID:YzzLbs1Va - 食べ方によるかな
ロッシーニならヒレ肉以外ありえないし焼き肉ならミスジかなあ
普通のステーキだと…迷うなあ、ってか僕の人よりあんまりステーキ食べる機会無いかもしれない
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