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297 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 00:34:49.02 ID:av2Tc0BN - >>284
ライ麦の黒いパンなんかよく食うな
あとザワークラウトの付け合わせはよく出てくる
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301 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 00:37:44.25 ID:av2Tc0BN - >>296
スペインなんかでもアロスコンレチェっていうミルク米砂糖のライスプリンよく食べる
欧州圏はパンは確かによく食べるけど、パンが主食って言われるとちょっと語弊がある感じがする
主食はご飯 みたいな概念がそもそもない 炭水化物のおかず又は１品としてパンがよく食べられてる みたいな感覚に近いかも
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309 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 00:54:53.64 ID:av2Tc0BN - >>306
まぁ米を甘く食べるものに日本にもオハギなんかがあるから食ってみたら 案外いけるじゃん？って人も割と多いけどね
向こうの人からすると豆を甘くして食べるアンコなんかは違和感あるらしい
豆は塩味で空のが基本だから
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318 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 01:14:20.51 ID:av2Tc0BN - >>316
チョコレート系でいうたらメキシコにゃ甘くないチョコレートというかカカオソースに香辛料ぶちこんだものを鶏肉にかけたモーレとかまであるなぁ
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322 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 01:19:05.71 ID:av2Tc0BN - >>304
そんな高い米買うわけないだろ
餌米か老い先短い父親の田んぼからぱくってきた米しか使わんよ
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327 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 01:22:41.56 ID:av2Tc0BN - >>324
いや飲食店はみんな水商売だろ
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341 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 01:37:53.23 ID:av2Tc0BN - >>333
借りるなら返さないとだめじゃん？
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386 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:10:23.17 ID:av2Tc0BN - >>357
うどんの雇われなら俺やぞwwww
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405 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:22:58.13 ID:av2Tc0BN - >>396
また会ったなww
フィレオフィッシュはマクドが作ってるんじゃね？自社工場かなんかで
あそこほど出る会社だとその方が安そう
豚とか牛の解体無理やろ 鶏ならなんとかなるけど
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420 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:30:48.40 ID:av2Tc0BN - >>409
天ぷらなんかはベタすぎるよな 山芋大根おろしなんかもベタベタ
刻んだ大葉と梅肉 あれば錦糸卵でもでも乗せて後はネギ海苔ゴマショウガあたりのお決まりトッピングで 錦糸のかわりに温泉卵とかでもいける
変わり種としちゃキムチとキュウリの細切り温泉卵、鶏のササミなんか乗っけてネギ海苔ゴマあたり 冷やし中華のトッピングと思っていい
これにぶっかけのメンツユ入れたらうまいんだけど、メンツユに胡麻油まぜふのがコツ 一気に変わったりするぞ
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427 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:36:08.41 ID:av2Tc0BN - >>423
行けると思う ただ胡麻油入れちゃうとめんつゆが強くなるので、トッピングにササミほぐしたのとかの動物性入れてトッピングに強さを足した方がバランス合うと思う
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430 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:39:46.98 ID:av2Tc0BN - >>426
サラダうどんだと混ぜまくって食べる事が多いからちりめんじゃことかの固い食材いれると食感がジャリジャリして面白いんだよねw 多分柿の種入れて上にマヨネーズをかけたりしても案外いけんじゃね？くらいには思うwww
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432 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:41:54.47 ID:av2Tc0BN - >>423
バラバラになるの阻止したかったらめんつゆを皿のふちあたりからかけたらいいだけだよw 店だとヤカンから入れてたからコントロールしやすかったけど市販のめんつゆ瓶でもできるやろ
食べるときにばらけるのはしゃーない
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435 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:44:46.89 ID:av2Tc0BN - >>431
温玉は一気にうどんの見映えと味を上げてくれるね 家でもほっといたら作れるし
錦糸卵はしょーじきめんどくさいっす···業務用は味がクソなのとうちはチェーン内でも大規模でもなかったから一応作ってたけど
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443 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:48:27.72 ID:av2Tc0BN - >>433
じゃこはダシの元にもなるし食感面白いしねぇ
サラダうどんは店ではなかったけど賄いでは作ってた
飽きるもん····
>>434
大葉と梅肉 相性抜群よ
鶏のササミを筋とって、筋とった線に梅肉ちょっと塗る
そのササミに大葉を巻いて天ぷら粉つけて揚げる ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だし
これまた賄い··· 飽きるんだよ！きつねうどんとかばっか食ってられっか
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447 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:52:49.96 ID:av2Tc0BN - >>444
引き上げる時はほっそーーい箸で引っ張りあげたら紙みたいに勝手にくっついてくるけどね
テキトーに卵をフライパンに入れて、3秒くらいしたらフライパン傾けて液体卵を戻せばいい 秒数は火力によるから調整してとしか言えんけど
フライパンよりだし巻き卵焼きのほうがうまくいくかな
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452 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:55:54.73 ID:av2Tc0BN - >>445
いやー俺も梅肉大葉&胡麻油めんつゆはしたことないぞ
ただ合わんことはないだろなぁと思っただけでw
胡麻油のかわりにオリーブ油ぶっこんだら洋風になるし、胡麻油はそれこそ中華
夏に普通の素麺に飽きる頃がどーせ来るだろうからローテでやってみたら？俺はやってる
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456 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:57:53.80 ID:av2Tc0BN - >>451
もちそれでもいいよー
出来たら巻き簀の上にひっくりかえしてやったら出来上がる頃に適度に乾燥してるのと、冷ましやすいくらいかな
まな板にひっくりかえすと底面のジメジメがとれにくいからw
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460 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 02:59:20.16 ID:av2Tc0BN - >>458
釣れない日もあるけどな
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463 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:00:29.64 ID:av2Tc0BN - 親子丼にとろけるチーズを入れるとガチうまいっす
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465 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:01:40.48 ID:av2Tc0BN - >>462
お 北海道とか秋田あたりまでいって船にのるのか
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469 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:07:37.89 ID:av2Tc0BN - 俺はてっきり利根川あたりでマッシュポテトで釣れるハクレンでも釣るのかと思った
スケソウやと船と電動リール必須やね 北方魚だからすぐに鮮度が落ちるから、冷凍庫がないと太刀打ちできない
クーラーボックスじゃ全く無理だなすぐ腐る
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470 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:09:08.55 ID:av2Tc0BN - >>468
あつご飯の上にとろけるチーズのっけて、その上に出来立ての親子丼の上乗せるだけだしほとんど手間いらずなんだよなアレ
これまた賄い
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477 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:12:13.20 ID:av2Tc0BN - >>472
飽きるから食材でいろいろトライするんだよな
賄いからメニューになったものとか個人経営の店なら結構あるんじゃないかな？
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483 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:15:14.10 ID:av2Tc0BN - >>476
スケソウは釣りでするもんじゃないよ ありゃトロール船で網ですくうもんだ
そもそも深海に近いとこにいるから釣るなら電動リールいるし、200mまで餌沈めなきゃいかんので時間がかかるからもしすぐ食いついたとしても一竿使いなら一時間に4匹が限度だと思う
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486 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:17:52.88 ID:av2Tc0BN - >>484
泡立て器があればマヨネーズ自作も簡単だしな 手でも根性さえありゃできる
フードプロセッサさえありゃタルタル自作なんかすぐできるだろ これまた手でも根性さえありゃできる
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489 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:23:31.32 ID:av2Tc0BN - 手間 コスト等を天秤にかけて市販のタルタルソースを使うのは別にいい
そんなのいくらでもあるだろう
ただタルタルソースを醤油のような作れない調味料 といった認識の人間を俺は料理人と認めない
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493 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:35:17.39 ID:av2Tc0BN - >>491
シニア層だとじゃがバターやチキン南蛮みたいな固いの噛むの大変やぞ 雑炊屋でもしたほうがましや
そこらでスッポン捕まえてきて捌いて出汁とってスッポン雑炊でもやりゃいいんだ
高級料理のスッポン雑炊が格安でできんじゃねーの
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495 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:39:08.23 ID:av2Tc0BN - >>494
食わんねぇ丼は
スッポン雑炊 一杯800円とかあったら俺は行くぞwww
スッポン鍋だと一万円はするからなぁあれ
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503 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:47:44.80 ID:av2Tc0BN - >>496
こんなやつおるの前見たな
http://hadasoku.blog.jp/archives/32464809.html
例えばこいつがスッポン雑炊屋したら多分もっと利益出るんじゃね
雑炊だから一杯あたりのスッポン含有量は鍋の1/20くらいになるだろうし
リスクは釣りに頼ってるから安定供給問題とあまり店を広げられないことだろうけどなぁ
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506 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 03:54:28.70 ID:av2Tc0BN - >>504
どう考えてもニートじゃあないけどねこいつw
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511 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 04:03:53.45 ID:av2Tc0BN - >>507
森小路下がったとこの川に豆アジがたくさんいるという話は聞いたことある
友達が投網で捕まえて食おうとしてた 止めたけど
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514 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 04:13:48.69 ID:av2Tc0BN - >>512
既に店持ってる人が釣りに行ってそれを自分の店の今日の１品みたいに出すなら全然できるけどねw アユ釣りに行く小料理屋の親父 みたいなもんで
ただその魚をアテにして店を開く人というのは今まで聞いたことがないなぁ
俺が常識を疑ってないせいかもしれんがwwwww
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515 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 04:14:20.32 ID:av2Tc0BN - >>513
乙
店長もおらんし寝るわwww
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516 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 04:16:33.78 ID:av2Tc0BN - 牡蠣の養殖業者が牡蠣小屋はじめました てのは聞くけどありゃ副業だしなぁwwwww
目がシパシパしてきたwwおやすみ
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- 来年には豪華な海外旅行するけど質問ある？ [無断転載禁止]©2ch.net
24 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 17:12:36.52 ID:av2Tc0BN - 万が一JALでとれんでもフィンエアーかブリティッシュかイベリアあたりでも取れるやろ
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550 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 18:54:45.21 ID:av2Tc0BN - >>546
田んぼにいるから飼える
ただ養殖するなら稲作は辞めて田んぼの土地を池にしなきゃならんがな
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553 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 18:57:57.06 ID:av2Tc0BN - >>552
要するに2,3匹ペットにするなら田んぼに放り込んどいたら飼える
ただ養殖してそれ事業にするなら数百匹単位で必要になるからそれ専用の施設がいる
たぁ田んぼ半分減らして、半分稲作 半分スッポン養殖とかならいけるんじゃないか
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556 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:03:52.25 ID:av2Tc0BN - >>554
それくらいならいいんじゃね
10日くらいテキトーな水槽か水貯められる何かに綺麗な水とスッポン入れて、餌はくわさずに放置して泥抜きだけはしないとだめだけど
スッポン超うまいよ 一人前一万のスッポン鍋屋なら格安 京都のスッポン有名店なんかだと一人前3万する
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557 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:04:20.01 ID:av2Tc0BN - >>555
今日は田んぼ見に行ってきたんか？昨日なんかそんなこと言ってたから
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563 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:15:32.54 ID:av2Tc0BN - >>560
そうそう亀モドキ
素人でも捌けるけどねあれは 確かに可哀想だけど鶏と違って鳴かないから捌きやすいとは思う
亀もうまい て話は聞いたことがあるけどイメージ悪いから店では出せんないくらうまかろうが
スッポンならイメージええから大丈夫
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568 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:22:52.04 ID:av2Tc0BN - >>565
うんとね スッポン雑炊単体のメニュー出す店は俺は知らないんだ
スッポン鍋屋にいって、〆に雑炊にするんだよあれは ただ正直その雑炊が鍋よりうまい
スッポン鍋屋で一人前頼んだら、安くて一万円 高くて三万円くらい そのスッポン鍋コースの一品に雑炊がある感じ
雑炊だけ最初から作ると、肉の量なんかは鍋よりずっと少ない量で出来るから安くしても案外いけんじゃね？と思ったんだ
小さめのスッポン一匹で四人前くらいの鍋にできる 雑炊オンリーだと多分その５倍はいけるとおもう
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572 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:29:21.81 ID:av2Tc0BN - 稲の病気だとフィラリアとかあるよね！
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574 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:30:51.94 ID:av2Tc0BN - >>573
せや
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583 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 19:50:10.46 ID:av2Tc0BN - >>581
有名店やね 美味しんぼなんかにも出てたんじゃなかったかな
>>582
そうそう そんな感じで出したらええんちゃうと思った
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680 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 22:43:55.01 ID:av2Tc0BN - >>668
言い出しっぺのおれもびびったwwwww
ただまぁスッポンの潜在能力は高いと思ってはいる
あの雑炊はガチでうまいし、今のとこあんまり関東ではメジャーでもないけどメジャーになりうる素質
例えば本来マグロは関東の高級魚で、鯛&トラフグは関西の高級魚の代表格だったけどマグロも鯛もトラフグもそれぞれ素晴らしいポテンシャル持ってたから今や関西関東問わず高級魚になった
スッポンはそれになりうるとは思うけどね
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685 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 22:52:16.89 ID:av2Tc0BN - >>684
泥抜きだけはしなよ
あれさえしたら基本誰でも上手に作れるから
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688 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 22:55:02.74 ID:av2Tc0BN - >>686
あれは骨切りの職人込みだからら広まるにはスッポンより時間がかかるとは思う
どっちかっつーとフグ寄りの食材かもね
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690 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 22:55:45.56 ID:av2Tc0BN - >>687
そだね
あそこはカフェオレがカフェコンレチェになるし
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691 ：名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止[]：2017/06/18(日) 22:56:45.05 ID:av2Tc0BN - >>689
そだよ 首切って下に向けて血を出してそれから身を切って鍋にする
スッポンの生き血なんかも好きな人は飲むけどね 俺は嫌い
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