- メロンパン作ったった
98 ：1[]：2011/11/07(月) 12:12:07.25 ID:P4iO8E0S0 - >>96
ちーば君の左肩に来てくれ
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- メロンパン作ったった
101 ：1[]：2011/11/07(月) 12:16:53.06 ID:P4iO8E0S0 - >>99
あれだな、ピザがいいよな(´･ω･` )
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY4YaLBQw.jpg
カレーパンもいいよな
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYlc2LBQw.jpg
サンドイッチ系もいいよな
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYmY6LBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY8tSLBQw.jpg
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- メロンパン作ったった
102 ：1[]：2011/11/07(月) 12:17:48.04 ID:P4iO8E0S0 - >>73
ごめん見逃してた
iPhoneで撮ってるよ
アプリつかってる(´･ω･` )
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- メロンパン作ったった
103 ：1[]：2011/11/07(月) 12:21:00.76 ID:P4iO8E0S0 - >>100
やぁ(´･ω･` )
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYl82LBQw.jpg
ぺろっ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY89SLBQw.jpg
ジト目
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYnp6LBQw.jpg
イケメン
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY9NSLBQw.jpg
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- メロンパン作ったった
107 ：1[]：2011/11/07(月) 12:27:37.46 ID:P4iO8E0S0 - >>104
バゲットのサンドイッチなら
多少カロリー抑えられるぞ！
バゲットだけ買って来て、やさいとかチーズすきなの挟むよろし
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY9tSLBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY99SLBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYm46LBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYnI6LBQw.jpg
バゲット買った時にスライスしてもらって、
ホワイトソース塗って、めんどければパスタ用のレトルトで結構(´･ω･` )！レンコンとエリンギ炒めて載せてチーズかけてトースターで役とうんまいぞ！
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYop6LBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY-dSLBQw.jpg
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- メロンパン作ったった
109 ：1[]：2011/11/07(月) 12:29:23.55 ID:P4iO8E0S0 - >>105
そうだよ！
あなたは調理師の人？
bakerybookいいよほんとに、オススメの店から配合、機材の事まで乗ってるからね(´･ω･` )！！わくわくするよな
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- メロンパン作ったった
111 ：1[]：2011/11/07(月) 12:30:17.71 ID:P4iO8E0S0 - >>106
もふもふ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYo56LBQw.jpg
アヘ顏
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYgryMBQw.jpg
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- メロンパン作ったった
113 ：1[]：2011/11/07(月) 12:31:41.69 ID:P4iO8E0S0 - >>110
オシャレwwwwww
きらびやかなアクセサリーだろう？
中3の末っ子のコーディネートだww
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- メロンパン作ったった
114 ：1[]：2011/11/07(月) 12:33:59.63 ID:P4iO8E0S0 - >>112
ありがとう！
スモークサーモンだよ(´･ω･` )！だいすきなんだ。
イングリッシュマフィンもいいぞ使い勝ってが
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYn46LBQw.jpg
モッツァレラとほうれん草
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6faKBQw.jpg
海老とレモンとオニオン
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- メロンパン作ったった
115 ：1[]：2011/11/07(月) 12:35:15.00 ID:P4iO8E0S0 - >>108
かわぇぇ(´･ω･` )ぽっ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYgNWLBQw.jpg
焼き菓子詰め合わせどぞー
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- メロンパン作ったった
117 ：1[]：2011/11/07(月) 12:38:02.73 ID:P4iO8E0S0 - >>116
どっかの笑うアシカみたいだよなw
なんで白黒でとったんだろ、遺影みたいだぜ超笑ってるぜ(´･ω･` )
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYg9WLBQw.jpg
神々しい
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYhNWLBQw.jpg
シャッター音に驚いてこの後オナラしてた
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- メロンパン作ったった
119 ：1[]：2011/11/07(月) 12:40:55.05 ID:P4iO8E0S0 - 菓子生地 配合
中種
•強力粉1000g
•砂糖50g
•ドライイースト20g
•全卵150g
•牛乳100g
•水350g
↑の材料をボウルの中に一度にいれてよく捏ねたら、室温で90分置く
本捏ね
•砂糖180g
•塩12g
•水30g
中種に加えて再び捏ねる馴染んだら
•バター100g
を加えて再び捏ねる、まとまったら10分寝かせる
一つ40グラムに分割して丸めて冷凍庫で冷やしておく
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- メロンパン作ったった
120 ：1[]：2011/11/07(月) 12:41:28.75 ID:P4iO8E0S0 - メロン皮
•バター500g
•砂糖500g
•塩6g
•全卵150g
•薄力粉1000g
•牛乳250g
バターをよくホイップしたら、砂糖と塩を加える、卵を加えて馴染んだら薄力粉を加える
粉っぽさが残る位まで混ぜたら、牛乳を加えてひとまとめにする
一つあたり35グラムに分割
冷凍庫で冷やしておく
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- メロンパン作ったった
123 ：1[]：2011/11/07(月) 12:45:07.68 ID:P4iO8E0S0 - >>118
ごめん、太郎のかわいさに乗っ取られそうだった(´･ω･` )
ホットケーキどぞ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6vaKBQw.jpg
チーズトーストどぞ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6_aKBQw.jpg
オニオンマフィンどぞ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYj5aLBQw.jpg
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- メロンパン作ったった
124 ：1[]：2011/11/07(月) 12:46:50.19 ID:P4iO8E0S0 - >>121
結構いろんなのあるんだよ、
使いきれてないけどなwスマホの画面で見るには申し分無いんだけど、PCで見るとイマイチな事になってない(´･ω･` )？
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- メロンパン作ったった
128 ：1[]：2011/11/07(月) 12:49:14.27 ID:P4iO8E0S0 - >>122
最初は、店のポスターにおしゃれなパンの写真を使いたいと思ったんだ。イマイチなのも何枚かあるけど、茶色い店内に馴染みやすいし味があって観賞用にはいいかな、と思ったんだ
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- メロンパン作ったった
129 ：1[]：2011/11/07(月) 12:49:44.05 ID:P4iO8E0S0 - >>125
ごめんな、iPhoneやっぱピザでみるにはイマイチか(´･ω･` )
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- メロンパン作ったった
130 ：1[]：2011/11/07(月) 12:50:12.83 ID:P4iO8E0S0 - >>129
ピザじゃねぇPCだ
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- メロンパン作ったった
133 ：1[]：2011/11/07(月) 12:53:04.87 ID:P4iO8E0S0 - >>126
お好みの厚さの食パンを用意します
ホワイトソースをぬってね
チェダーチーズソースっていう、業務用の柔らかいチーズを使ったんだけど、スーパーで売ってるとろけるチェダーみたいなの千切って載せればおけー(´･ω･` )！
アクセントに粗挽きブラックペッパー振って、トースターで底がカリッとするまで焼いてね。
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- メロンパン作ったった
134 ：1[]：2011/11/07(月) 12:54:19.92 ID:P4iO8E0S0 - >>127
パンがいっぱい(´･ω･` )！！！！メロローンパッ！！
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- メロンパン作ったった
136 ：1[]：2011/11/07(月) 12:55:07.95 ID:P4iO8E0S0 - >>131
そか(´･ω･` )おまいやさしいなありがとう
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- メロンパン作ったった
137 ：1[]：2011/11/07(月) 12:55:42.55 ID:P4iO8E0S0 - >>132
ごめん、色合いがあれだな、茶色ザワールドなのがいけないな
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- メロンパン作ったった
139 ：1[]：2011/11/07(月) 12:58:23.35 ID:P4iO8E0S0 - >>135
ひどいなぁ(´･ω･` )しなない！仕事辛くて死にたかった時期も確かに有った、そんな時にしねって煽られたら本当にしんでたかもしんないわ。けどいまはずっとパンの
仕事して長生きしたいと思ってるんだ。いつかちーば君の左肩に来てくれよ。
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- メロンパン作ったった
140 ：1[]：2011/11/07(月) 12:59:44.94 ID:P4iO8E0S0 - >>138
全部作った奴だよ！
ホットケーキは妹さんが焼いてくれた、なかなかやるだろうちのJK(´･ω･` )？他のは全部自作だよ、店で作ったのと自宅のとごっちゃになってるけど。
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- メロンパン作ったった
143 ：1[]：2011/11/07(月) 13:03:21.42 ID:P4iO8E0S0 - >>141
ありがとう！
パン好きで早起きと体力さえアレなら、誰でもなれるぜ(´･ω･` )！
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- メロンパン作ったった
147 ：1[]：2011/11/07(月) 13:04:47.33 ID:P4iO8E0S0 - >>142
クセになるぞ！ホワイトソースの
おかげですごくゴージャスな味になる！
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- メロンパン作ったった
148 ：1[]：2011/11/07(月) 13:08:08.04 ID:P4iO8E0S0 - >>144
油脂が多めに入るから生地が扱いづらいんだ、それに捏ねているうちに生地の温度かわ2〜3ど上がるから油脂が柔らかくなって扱いにくさは尚の事たかまる。
氷なら捏ねている間に少しづつ溶けて、生地に水分が入っていく、べしゃべしゃになりにくいんだ。
製氷機の氷じゃデカイから、使う前にビニール袋に入れて激しく砕いておくのをオススメします。
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- メロンパン作ったった
150 ：1[]：2011/11/07(月) 13:10:01.29 ID:P4iO8E0S0 - >>145
嬉しいな(´･ω･` )仕事ばっかで友だち居ないんだ。私も友だちになりたい。
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- メロンパン作ったった
152 ：1[]：2011/11/07(月) 13:11:29.76 ID:P4iO8E0S0 - >>146
好きなんだよパンが。
店でやってるのは仕事だからな。店のコンセプトっつーのが一応あるし、好きなものすきな様に作れるのは自宅しかないからな。たくさん作って近所にカーチャンが光の速さで配りに行ってるよ。
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- メロンパン作ったった
154 ：1[]：2011/11/07(月) 13:15:38.09 ID:P4iO8E0S0 - >>149
読み物としてはすごくたのしいです。ただ、漫画読んでいいイメージだけでパン屋に就職して現実見て初日でバックれとかは本当にやめてほしい。けど仕方ないか(´･ω･` )おかげで同業の友だちもいないよ。周りおっさんばっか
パンドラの箱から、ちっちゃい坂東がいっぱいでてくるシーンが未だにトラウマだ、ほっばにもー！
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- メロンパン作ったった
156 ：1[]：2011/11/07(月) 13:17:57.14 ID:P4iO8E0S0 - >>151
つぎの実況スレで太郎ちゃんまた(´･ω･` )
いつも自宅でつくっても家族か近所の人しか食べてくれる人いないんだよ、一緒にビール飲みながらパン食う友だちが欲しい
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- メロンパン作ったった
158 ：1[]：2011/11/07(月) 13:18:59.82 ID:P4iO8E0S0 - >>153
そうなんよ、
特に夏場は仕込む水も良く冷やしておいてくれ！暑いとデレデレになっちまうんだ
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- メロンパン作ったった
159 ：1[]：2011/11/07(月) 13:20:34.33 ID:P4iO8E0S0 - >>155
そうだよ、やあ(´･ω･` )
よく覚えてるな158センチだ、体重はイチゴ三つ分なんだぜ？かわいいだろ？一つが何キロのイチゴかって？馬鹿野郎焼いちまうぞ(´･ω･` )！？
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- メロンパン作ったった
160 ：1[]：2011/11/07(月) 13:21:34.55 ID:P4iO8E0S0 - >>157
腹筋が飛んでいったwwwww
昔めちゃいけで
あたまからバウムクーヘン出てくるのあったなwwあれ大好きだったわ
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- メロンパン作ったった
166 ：1[]：2011/11/07(月) 13:27:25.47 ID:P4iO8E0S0 - >>161
いっぱいいるぞ、特に女な。
経験者だ、ってすごいアピールしてきたからすげー忙しい時期で即採用しちゃったんだよ、猫の手も借りたかったの。
そしたらまーなんも出来ない人でさ、実はパン教室を三回受講した事が有りますってだけだったんだよ(´･ω･` )ェ....
それ吐いたら恥ずかしかったのか翌日から来なくなった。制服返せ。
初日で腰痛いとか言い出して、昼休憩のうちに神隠しの様に消えた人もいる。
ありがとう！
おっさんに負けない様にがんばるぜ！
いつか会えるといいな(´･ω･` )！
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- メロンパン作ったった
167 ：1[]：2011/11/07(月) 13:29:49.85 ID:P4iO8E0S0 - >>162
お(´･ω･` )？おまい焼くぞ？お(´･ω･` )？
まとめに載った時にそこが赤字表示だったらどーすんだwwwwへこむwwww
まぁ平均以上なのは認める(´･ω･` )
おもしろいぞー
配合のせたんでぜひやってみてくれお。
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- メロンパン作ったった
169 ：1[]：2011/11/07(月) 13:31:53.05 ID:P4iO8E0S0 - >>163
自分で撮った写真貼ってけ、に居たよ。深夜にパンの写真ばっか貼ってたら怒られたwwww
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- メロンパン作ったった
172 ：1[]：2011/11/07(月) 13:32:59.19 ID:P4iO8E0S0 - >>164
形かわいいよな、ヘッドホンのデザインにしたらかわいいとおもうんだよ(´･ω･` )！
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- メロンパン作ったった
178 ：1[]：2011/11/07(月) 13:40:49.30 ID:P4iO8E0S0 - >>165
温度は大事だ。
けど今の時期なら作りやすいよ、慣れてパッパパッパ作業出来る様になったら夏場所でも大丈夫だよ。
米粉パンは、焼きたてはうまいんだよお餅の風味と独特の強い食感で。冷めて翌日になったらイマイチなのが多いな。
冷やご飯ってボソボソしてあんまり美味しくないだろう？米に含まれるデンプンは、熱が加わるとα化して旨味と甘みにかわるんだ。
それを防ぐ為に、米粉パン用の 強化グルテンっていう重たい米粉のパンでもフワフワに仕上がりやすい奴が売ってるんだ。あとは米粉パンミックス使うとかな。
米粉のみで作ろうとするとなかなか難しいし、納得いく味にするのは難しい。
パン屋で売ってる米粉パンは、米粉の割合は店によって違うけど、全てに強化グルテンが入ってると思っておっけー！！
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- メロンパン作ったった
179 ：1[]：2011/11/07(月) 13:42:38.27 ID:P4iO8E0S0 - >>168
あれかw
歌舞伎あげのやつかw
うちコッペパンやってるぞ。油で両面一分あげて、きな粉とか砂糖とかまぶして給食のパンみたいにしてうってる。
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- メロンパン作ったった
180 ：1[]：2011/11/07(月) 13:43:07.54 ID:P4iO8E0S0 - >>170
ありがとう！
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- メロンパン作ったった
181 ：1[]：2011/11/07(月) 13:44:01.41 ID:P4iO8E0S0 - >>171
うん、結婚しよう
ウエディングケーキは私に作らせてくれ是非
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- メロンパン作ったった
182 ：1[]：2011/11/07(月) 13:44:57.12 ID:P4iO8E0S0 - >>173
どこだww
私はちーば君の左肩に居ます
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- メロンパン作ったった
183 ：1[]：2011/11/07(月) 13:47:29.49 ID:P4iO8E0S0 - >>174
ピーナッツ半島
ちーば君の左肩辺りだ、
ちょっとした新しめの集合住宅地が有ってな、そこに地元の小学校が新しく移転するんよ。
その徒歩圏内に、
元弁当やの建物があるんだ。ずっと狙ってはいるんどけど、不動産はコンビニを優先的に誘致したいんだと、交渉中だ。物件待ちです。
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- メロンパン作ったった
184 ：1[]：2011/11/07(月) 13:49:14.14 ID:P4iO8E0S0 - >>175
親父さん分かってるなwwww
クッキー部分がうまいんだよなww
親父さん見てるかい(´･ω･` )？
今度焼いたら、天国まで匂い届くよな。
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- メロンパン作ったった
185 ：1[]：2011/11/07(月) 13:50:51.22 ID:P4iO8E0S0 - >>176
渋谷か.....
家賃ェ......
時々ヘルプで赤坂のパン屋でやる事はあるけど(´･ω･` )
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- メロンパン作ったった
195 ：1[]：2011/11/07(月) 14:05:22.54 ID:P4iO8E0S0 - >>188
3日がかりだw
その時の写真はiPhoneにはいってないからあれなんだけど、パティシエ尊敬するようちらには真似できない華やかなキラキラしたものつくるんだもん。
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- メロンパン作ったった
196 ：1[]：2011/11/07(月) 14:08:21.12 ID:P4iO8E0S0 - >>191
先輩(´･ω･` )！！
なかなか順調とは言えんのですがね。がんばります。23じゃ早すぎる、とは言われたけどその分誰よりも努力してきたつもりだんでがんがりますよ。
いつかお互い、専門誌とかで名店と呼ばれる日が来ます様に。
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- メロンパン作ったった
197 ：1[]：2011/11/07(月) 14:09:07.32 ID:P4iO8E0S0 - >>192
ありがとw
いつも手伝ってくれ(´･ω･` )笑顔で販売やってくれると助かるよ。
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- メロンパン作ったった
198 ：1[]：2011/11/07(月) 14:12:22.59 ID:P4iO8E0S0 - >>194
こつ(´･ω･` )
もうみたまんま挟んでいくだけなんどが、チーズがとけているんなら肉棒wを挟んだあとにオーブンで熱をいれてるんだな。
パンもしっとり仕上げるには、しっかり予熱して温めたトースターに入れて焼きすぎない事だお。
低い温度でダラダラ焼くと、水分がとんでパサパサになるかならな。
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