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2023年01月23日
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y3LYApTr
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書き込んだスレッド一覧
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
書き込みレス一覧
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
513 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 08:30:45.90 ID:y3LYApTr
https://youtu.be/2PfWt1VpSd0
ラムゼイと言う有名料理人がギリシャ料理はイタリア料理よりも上だと言った
動画
欧州ではギリシャ料理はメジャーな存在
それにたいするイタリア人の反論
https://youtu.be/Il7maUZt9Wk
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
515 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 08:54:32.59 ID:y3LYApTr
これ、魯山人の意見ね
美味い料理を作るには素材9で料理人の腕1
台湾とか中国本土の料理が油っぽかったりやたらと香辛料を使うのは
料理の素材が悪かったり水が悪かったりするため
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
517 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 09:58:28.35 ID:y3LYApTr
中国本土は日本人以上に味の素中毒
それと、味の素が海外で体に害があると思われてるのは
中華料理症候群のせい
味の素のせいだとは考えられないが
風評被害
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
518 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 10:38:51.82 ID:y3LYApTr
外人も中国本土の料理を食べるのならパンダエクスプレスとかアメリカ風中華料理を食べた方がマシだと言ってる
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
521 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 11:01:57.09 ID:y3LYApTr
中国本土の料理は本当に不味いからな
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
540 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 12:33:27.26 ID:y3LYApTr
「ミシュランガイド」北京版発表、業界関係者は「傲慢と偏見に満ちている」と批判
http://j.people.com.cn/n3/2019/1129/c94475-9636880.html
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
542 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 13:18:12.76 ID:y3LYApTr
中国に嫉妬しているのか？ ミシュランガイドは中華料理を正当評価していない＝中国メディア
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20170925017/
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
543 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 13:28:38.92 ID:y3LYApTr
中国の料理の評価が日本以外ではそこまで高くない理由が凝縮してる記事だな
>>世界的に信頼され、おいしい店を知る基準になっているミシュランガイド。日本料理店も多く星を獲得しているが、中華料理店は少ないようだ。
中国メディアの今日頭条はこのほど、中華料理店がミシュランガイドに掲載されにくい理由について分析し、選考方法に疑問を呈する記事を掲載した。
記事によれば、ミシュランに選ばれる基準の１つには、「西洋人の好みかどうか」
があるという。西洋人は料理の繊細さ、食材の味が生かされていること、店の雰囲気が上品で静かなこと、コックの芸術的な腕前
といった点を重視していると主張、中華料理はこうした観点だけ見ても不利だとした。
その理由は、中華料理という文化は「静かに食事をする」習慣ではなく、円卓を囲んでにぎやかに
食事することで帰属意識を強めたり、商談の場にしたりしているためだという。そもそも、賑やかさで人間関係を構築する中国の食事の方法は、「場をしらけさせる割り勘」の文化よりも優れていると記事は主張している。
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545 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 13:48:07.97 ID:y3LYApTr
やっぱり中華料理は高級路線では世界では売れないみたいだね
>>だが、コックの芸術性に関しては記事も不足を認めている。そもそも、中国のコックには外国人のように技術の向上に生涯をささげる気持ちはなく、生活のために割り切って働いていると分析。
チャンスがあれば別の職種に転職することもいとわないほどで、しかしそれは、生き残るため臨機応変に対応する「中国人の強み」の表れだと擁護した。
記事はこのように、ミシュランガイドに掲載されにくいとしても、中華料理そのもののすばらしさは変わらないと熱弁をふるっている。
星を取るような高級な和食の店よりも、「安くて手軽で種類も多い」中華料理のほうが一般市民により愛されており、星を取らせないのは急速な発展を
「嫉妬」する外国人による嫌がらせもあるだろうと、記事の最後に付け加えた。
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547 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 13:58:08.03 ID:y3LYApTr
世界的に見ても高級扱いされてるのは
フランス料理、イタリア料理、和食（懐石料理とか高級寿司屋）とかだね
見た目の美しさや雰囲気なんだろうな
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559 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 14:17:02.00 ID:y3LYApTr
中国の場合は高級料理＝奇食って感じなんだよね
または、珍味
正直言ってこれでは海外では高級路線で売れないと思う
日本人が好きな中華料理は麻婆豆腐とか青椒肉絲とかエビチリみたいな家庭料理に近い中華料理だから
殆どの人は熊の手なんて食べたいとは思わないと思う
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561 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 14:21:15.54 ID:y3LYApTr
日本国内の高級中華も日本人オーナーと日本人シェフの店だしな
変わったものを出す店もあるけど
メニュー自体は町中華と比べてそこまで変わった物は出さないし
同じ数万円なら中国本土の高級中華よりもイタリア国内やフランス国内の高級料理を食べたいと
殆どの人は思うはず
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566 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 14:34:29.83 ID:y3LYApTr
https://youtu.be/SEPMuyGe7dg
同じ奇食ならフランス料理にも結構あるからな残酷過ぎて禁止されたオルトランとか
世界的に見ても中国の本場の高級料理を食べたいって人があんまりいないから
高級中華だと海外で売れないんだろうね
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572 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 14:51:55.19 ID:y3LYApTr
この結果から見て中華料理（中国料理）を世界で一番評価してるのは日本人だってことがわかるな
世界的に見たらと言うか欧州で評価が高いのはイタリアやギリシャ
この2カ国は文化的な物もあるからな
芸術面でも評価が高い
幼い頃から西洋菓子＝綺麗でオシャレな物ってイメージで洗脳されてるのもあるけど
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626 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 21:21:22.19 ID:y3LYApTr
ハッキリ言うけど海外で高級料理を出すランキングがあったら
中国料理は高級料理で出す価値はあんまりないと思う
海外の中華料理は素人ばかりだって言うけどこれって日本で言えば食堂みたいなものだろ
日本の食堂で言えばハムカツ定食とかコロッケ定食とか
市販の固形ルーで作ったカレーとかをだしてるようなものだ
海外の中華料理が素人でもそれなりの形になるってことは
海外で高級料理として出すほどの希少価値はないってことだぞ
中国料理の順位が低くて驚いてる人はそのことをわかってない
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628 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 21:23:29.55 ID:y3LYApTr
魯山人はアメリカというかハワイの料理は結構高く評価してたな
世界で最も美味しい料理ランキング 1位イタリア、2位ギリシャ、3位スペイン、4位日本…11位中国、19位韓国 ★３ [1/21] [Ikhtiandr★]
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<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 21:33:22.50 ID:y3LYApTr
日本では中華料理の影響で中国＝料理が美味いイメージがあるけど
海外ではそこまでじゃないってこと
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<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 22:00:16.72 ID:y3LYApTr
中国の地域にも寄るけど水餃子は中国人ならその辺の主婦でも作れるだろ
美味くても高級料理として出すのは無理があるわけ
人で言えば肉じゃがを高級料理としてだすような物だ
中国の弱点は高級料理＝奇食食いになってるところ
日本の高級中華は除くよ
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638 ：
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
[]：2023/01/23(月) 23:33:14.13 ID:y3LYApTr
かなり前からフランスは過大評価だって意見を聞くからな
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