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弄韓厨論客さん
<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
弄韓厨論客さん＠蕎麦モード(level3)
【統一日報】民主党･有田芳生議員｢在日韓国人への嫌韓デモを認めた新宿区や警視庁は本質から逃避。法的抗議も辞さぬ｣★3[09/19]
【日韓】 戦争を望む「絶望の階層」〜日本右傾化の本質はフリーター族の下流意識、極右政治家が利用[09/18]
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★３[09/20]
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]

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【統一日報】民主党･有田芳生議員｢在日韓国人への嫌韓デモを認めた新宿区や警視庁は本質から逃避。法的抗議も辞さぬ｣★3[09/19]
453 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 00:09:59.54 ID:b4vboxzt
>>441
有田やしばき隊の「ヘイトスピーチ反対」というのが 立派なヘイトスピーチ。
ヘイトスピーチをする人に対するヘイトにあふれてる
レイシストだ！ となじるあなたはレイシストを嫌うレイシズムにかかってるレイシスト
【統一日報】民主党･有田芳生議員｢在日韓国人への嫌韓デモを認めた新宿区や警視庁は本質から逃避。法的抗議も辞さぬ｣★3[09/19]
466 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 00:14:00.08 ID:b4vboxzt
ヘイト って書くから大事みたいだけど

ヘイト＝嫌い・嫌う

つまりヘイトスピーチというのは大袈裟にいってるだけで

お前ら嫌いやー！

ていってるだけ。差別でもなんでもない
歌にもある
♪あなたと私は違うから好き嫌いはイナメナイ
♪なんとかが好きだったりセロリがダメだったりするよね
【日韓】 戦争を望む「絶望の階層」〜日本右傾化の本質はフリーター族の下流意識、極右政治家が利用[09/18]
114 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2013/09/20(金) 02:08:45.73 ID:b4vboxzt
いわゆる"ネトウヨ"は
30台後半、〜士と医者と経営者がほとんど

というのは三橋塾のメンバーとかいろんなネトウヨ実態調査で明らかになったじゃない。
典型的な中産階級。カネがあり知恵があり地位がある。

そんな中産階級が戦争を望むわけないじゃん
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
54 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:13:03.15 ID:b4vboxzt
日本では高級料理のイメージもある中華ですが、まあ日本くらいでしょうね。高級料理のイメージあるのは

ひとえに バブルのせい

バブルの時は高級とつけてバカ高い値段にしないと売れなかったからこうなった。

イタリア人などは今こう言っている。
「イタリア料理はマンマの味だ。イタリア料理に高級なんかあるか！」
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
72 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:15:28.43 ID:b4vboxzt
>>65
えるしっているか
三大料理は日本でいってるだけなんだぜ
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
90 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:19:32.31 ID:b4vboxzt
認識がこじれる原因はあれだ
日本国内の中華料理は中華料理ではない
中華料理店というものが日本と世界で違う
から

だからまーわからないと思うよ。このズレは
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
116 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2013/09/20(金) 13:23:35.59 ID:b4vboxzt
中華料理はバリエーション少ないってのは流石に偏見だべ

まあ。中華街物産展にて 肉まん 餃子 シュウマイ だらけなのを見て
本質的にはこれ同じもんだよなー
とは思ったけども！(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
163 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:29:51.51 ID:b4vboxzt
一日三食カツ丼の大盛りですっきり痩せて帰っていったアメリカ人は
たぶん本国の食事に多大な問題があるだけで
日本食がヘルシーなわけではない
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
194 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:34:44.14 ID:b4vboxzt
>>177
海外進出してる中国人界隈にしか広まってないから悔しい、のではないかしら

日本料理店は日本人居住地域以外にもある。
中華料理店は基本的に中国人街にしかない。
と、中国人が思ってる(実際のところはしらん)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
217 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:37:52.12 ID:b4vboxzt
盛り上がってるところ申し訳ない
たしか中華料理には中華丼は厳密には存在しないはず
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
266 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:43:22.49 ID:b4vboxzt
>>231
まあ"中華丼状態"なら支那人も食べるんだけどね

あちらでは大皿のおかず(八宝菜やかに玉)をどんぶり飯の上に取って乗せて食べるのが当たり前

つまり八宝菜は中華丼のようにして食うのが当たり前だし、かに玉は天津飯みたいな状態で食うのが当たり前
なので 中華丼や天津飯 という独立概念がない
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
322 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:50:30.73 ID:b4vboxzt
ここ最近アメリカでのラーメンブームの話題が多かったし、それのヒガミこみじゃないかなあ＞支那BBS

中華料理のなれの果て魔改造が日本料理としてブームとかムキー！すぎて記事にもかけない
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
375 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 13:55:46.83 ID:b4vboxzt
ふわふわパン粉はまあ日本のおいても固くならない系酵母のパンでないとできないから
日本語になるのもわかる気はする

ヨーロッパパンを砕いてパン粉にしたら細かい粉末にしかならんかと思われ
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
407 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:00:13.79 ID:b4vboxzt
>>386
メロンパンの"メロン"は マクワウリに似ているから
形すらメロン無関係
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
453 ：弄韓厨論客さん＠蕎麦モード(level3)[sage]：2013/09/20(金) 14:05:46.02 ID:b4vboxzt
>>431
蕎麦湯は頼むものではない！
出てくるの。ふつーに
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
476 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:09:09.59 ID:b4vboxzt
教えてくれ五飛
俺は何回 「寿司の起源は東南アジアの内陸の保存食で〜」と説明しなおせばいい？
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
518 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:13:59.77 ID:b4vboxzt
>>489
体験教室もいかずいきなり自宅で蕎麦粉100%で蕎麦うちしたけど文句あっか？

蕎麦湯つーのは流れで楽しむもんだから四の五の理屈をつけるもんではないよ

ところでえらく蕎麦に詳しいらしいけどさ
もりとざるの違いくらいわかるんだろうね？
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
570 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:20:42.06 ID:b4vboxzt
>>557
ただの素人食い道楽ですが何か。

はよう
もりそば、ざるそば の違いを説明してみ(笑)
それだけ蕎麦で偉ぶったんだからできるよね
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
586 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:22:33.00 ID:b4vboxzt
まあ、イタリア製のパスタマシンがある一般家庭を
素人食い道楽 と呼ぶかどうかは知らない(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
631 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:27:04.27 ID:b4vboxzt
>>607
俺がいるスレでいきなり蕎麦ネタでケンカふっかけて来たらどんなスレタイでもこうしますけど
という話

まあ日本料理に会話がシフトするのは普通だし、蕎麦が出てくるのも普通ではないか
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
659 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:31:11.77 ID:b4vboxzt
>>647
簡単焼き魚シート「あの……」
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
698 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:36:35.71 ID:b4vboxzt
>>679
煮干「あの……」
干し椎茸「あの……」

アラ、海老、もみじ、茸各種、肉類、しじみ、貝柱……「えっと……」
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
717 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:39:02.33 ID:b4vboxzt
蕎麦湯でケンカ売ってきた方
そろそろもりとざるの違いくらいググれたかな？
待ちくたびれたんだけど
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★２[09/20]
817 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 14:52:40.22 ID:b4vboxzt
さ 刺身醤油
し 白醤油
す 酢醤油
せ せうゆ
そ ソイソース

刺身醤油と白醤油がポイント
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★３[09/20]
31 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 15:18:56.92 ID:b4vboxzt
アナゴから見たら煮アナゴが一番旨いのだが
天婦羅から見たらアナゴ旨いよね
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★３[09/20]
407 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 15:56:46.24 ID:b4vboxzt
理系料理好きなのでナタデココを加熱してみた
レンジは入れたらダメだかんね(ビビった)

つか眼鏡君がいて萎えるから離脱
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
444 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2013/09/20(金) 18:13:48.64 ID:b4vboxzt
>>403
オリジナルを気にすることなく自分ら好みにいじりあげてしまう事
自体も料理の才能のひとつ

他国料理を取り入れることに対する忌避感の無さ(＝自国食文化が塗りつぶされることはないという自信)と
アレンジ力は
日本の食文化の特徴
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
486 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 18:18:36.19 ID:b4vboxzt
>>450
俺はそんなことは一言も言ってない

ただ、日本人の自己中的な飯の取り込み方の特殊性と、それによって日本人が日本人内輪で満足してると言っただけだ

外の食文化の連中がどう判断したかに言及はしていないし
オリジナルを凌駕したなどとも思っていない
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
538 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 18:24:11.26 ID:b4vboxzt
私はいつも魔改造料理を ○○のなれの果て と呼ぶ
オリジナルを尊重するからこそ、日本人によって変質させられた(オリジナルからみたら)カワイソウなそれを"なれの果て"と呼ぶ

スペインはカステイラ地方の焼き菓子は失われて久しいらしいが、カステラは上陸した途端に別物になった
それは日本人の都合であるわけで、オリジナルと比較してどっちがどうのというのはおかしいわけ。
好みが違うんだから
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
620 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 18:32:01.25 ID:b4vboxzt
天婦羅に関しては
欧州ってシャロウ・ファット・フライングしかないもしくはほとんどそうなんじゃなかったっけ？
ポルトガルにもディープ・ファット・フライングあったんだっけ？


少なくとも
ディープ・ファット・フライング＋火加減微調整で揚げ上がり
は日本独自だったはず

※中華はディープryしても火加減で揚げ上がりまでしない
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
669 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 18:37:29.35 ID:b4vboxzt
>>631
あー
まあ「焼きそば」が名前に偽りありなのは確かだけど。
ミスター味っ子2のネタだし。
厳密に"焼く"と"炒める"を区別したら云々
麺が堅くなるほどカリカリ焼きつけてこそ焼きそば。
フライパンで炒めて水まで差すのは焼いてないだろー、というのは確かにね。

話のネタとしてはアリ。
ケンカするにはきびしい
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
738 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 18:46:12.28 ID:b4vboxzt
小麦粉練った皮で挽き肉包んだ料理を聞いて帰った外国人がいたから
見物しに行ったら、中に甘く煮た豆が入ってた

とゆー
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★４[09/20]
968 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 19:15:05.74 ID:b4vboxzt
近所のラーメン屋は
単品が ヤキメシ
セットが チャーハン定食 なんだけど
違うの？＞チャーハンとヤキメシ
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
284 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 21:48:35.52 ID:b4vboxzt
海外でTKGというとアメリカ都市部くらいしか無理だね。
リスク追うなら別だけど。

アメリカは近年すき焼き需要とかもろもろで、生食専用卵の流通を一部開始してるもより
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
304 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 21:56:19.60 ID:b4vboxzt
酢豚のパイナップルで殺伐とするくらいの食い意地さえあれば
食文化は発展する
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
333 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:02:33.53 ID:b4vboxzt
日本料理
このデタラメに広い"ひとつの"食文化が形成されたのはとても興味深く、Amazonで専門書買い漁って読みふけるに値する研究対象

中華料理も広いのは広いのだけど、中華が征服して"文化圏の範囲ごと"、領土ごと吸収して行ったのに対して
基本ヒキコモラーで内輪向きの日本料理がどうしてこうなったのか。

食い意地(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
360 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:08:45.95 ID:b4vboxzt
最初のカリフォルニアロールが日本人寿司職人の手によるものであるように
アメリカンなロール寿司は実は日本の伝統的寿司の手のひらの中で踊ってるだけなんだよ。

裏巻きはもとより、海苔以外で巻く変わり巻きもある。歴史をさかのぼると鹿肉や猪肉から茄子キノコとタネも豊富。

まだまだアメリカンなロールは甘い(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
379 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:13:59.36 ID:b4vboxzt
>>370
寿司だけとも言えなくなった
ラーメンの進出がすごいのと
枝豆、みかんみたいなのから
うどん、牛丼、お好み焼きあたりも結構ひろがりんぐ

あとは"お弁当"という形態文化とか
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
400 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:22:12.94 ID:b4vboxzt
>>396
殺人的なくらい不器用なアメリカンには、ナイフなしで食べれる果物はありがたいとかなんとかいう話ですね

だからアメリカンな通販はジューサー多いんだよね
リンゴ剥けない(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
410 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:26:44.36 ID:b4vboxzt
ところでおまいら
トンカツは洋食
親子丼は和食
ここまでは異論はないかと思う。

カツ丼は和食だろうか？洋食だろうか？
カツ皿(カツ丼の具だけ)はどうだろう？
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
435 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:32:58.97 ID:b4vboxzt
>>415
構造としてはこうなんだと思う

日本料理
・和食
・洋食
・陳式中華
・その他

和食、というと日本料理-和食部門。刺身や味噌汁などまさに和食
日本料理、というとナポリタンから担々麺まで飲み込む日本食文化全体。みたいな
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
459 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:38:31.07 ID:b4vboxzt
(狭義の)和食の代名詞、肉じゃがが明治の食い物でかつ洋食を無理矢理作ったシロモノ
というのが (狭義の)和食定義の混乱の原因だという……


デミグラスソースいれたら洋食のビーフシチューで
醤油みりんいれたら和食の肉じゃが
香辛料入れたらインド洋食のカレー
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
484 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:43:09.77 ID:b4vboxzt
コートレットとトンカツはもはや別物。トンカツはコートレットのなれの果て。

コートレット
・脂の少ない部位を使う
・肉は極薄
・フライパンによるシャロウ・ファット・フライング(揚げ焼き)

トンカツ
・脂のあるロースなどを使う(欧州ではハムにしかならない屑肉)
・肉はぶ厚い
・大量の油によるディープ・ファット・フライング
・二度揚げ
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
510 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:49:59.67 ID:b4vboxzt
コートレット転落の歴史

何？肉の薄切りにパンの粉つけて油で？わかった
どっぷん

なんかさー、柔らかい方がうめえよな。豚にしようぜ

せっかくうま味でるんだし厚い方が肉汁でるべ？火加減すりゃあ大丈夫いけるいける

いやー、コートレットうめえわwww
卵でとじて飯に乗っけようか
カレーに乗せようぜ
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
525 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage]：2013/09/20(金) 22:53:46.16 ID:b4vboxzt
ウスターソース
中濃ソース
お好みソース
どろソース
トンカツソース
焼きそばソース
デミグラスソース

くらい？メジャーなとこで
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
540 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 22:57:10.98 ID:b4vboxzt
シュニツェルもやっぱりシャロウ・ファット・フライングなのね

ディープ・ファット・フライングで火加減微調整で無理やりフィニッシュはまー
煮炊きの国の発想か(笑)
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
559 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 23:00:51.89 ID:b4vboxzt
>>537
日本の食文化の二大特徴
・他国の料理を取り入れることを恐れない
・他国の料理のオリジナルを尊重する気はハナからない

なぜなら。何があっても日本人の食文化の中心「御飯」は揺るがず
すべての料理は"御飯のため"にあるから
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
580 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 23:05:47.06 ID:b4vboxzt
コートレットはまだいい方。明治上陸してトンカツ化は大正だから

カステイラ地方の焼き菓子はムゴイ。
長崎に上陸したとたんにオワタ。

「ハチミツとか無理を言うな。」
「オーブン？ねえよ。陶器焼く窯でいいだろ。」
「ザラメの食感良くね？」
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
594 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 23:08:43.21 ID:b4vboxzt
>>589
サンドウィッチ伯爵「むしろフルーツサンドとかないわーwwwwww」
【中国ＢＢＳ】なぜだ！　中華料理が海外で日本料理に及ばない理由★５[09/20]
603 ：弄韓厨論客さん[sage]：2013/09/20(金) 23:10:50.83 ID:b4vboxzt
中華もどんどん取り入れて飲み込むのだけど
・中国王朝の領土に連動してしか広がらない
・まるごと吸収。アレンジしない

ので、日本料理ほどデタラメにならないのれす
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