- 【料理】寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方[10/05]
158 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:16:29.75 ID:qjqhz9y9 - >>111
本来だと米酒(ミンチュウ)を使う。
中国の、もち米から作る米酒ね。
代用品は日本酒でおｋっていうか日本酒使え。
普通に日本酒の親戚で味的にも近い感じのお酒だから。
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- 【料理】寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方[10/05]
162 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:21:22.53 ID:qjqhz9y9 - >>48
あるぜー
丸々じゃなくて鶏肉解してとりわけた奴だけど。
１羽丸々は量的にちょっと試す気が起きません……
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- 【韓国】国別世評ランキングで日本12位、韓国34位 韓国メディア「インドやタイより下」「恥ずかしい！」[09/30]
591 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:31:20.61 ID:qjqhz9y9 - >>586
一文字なら未開人だろーが野蛮人だろーがとりあえずは人間扱い
二文字なら人間扱いすらしてない(文明的に劣ってるのではなく文明とか持ってない原人扱い
ですね分かります
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- 【サムスン】｢iPhone4Sは三星の通信特許侵害だ、アップルもその事実を知っている｣…iPhone4S販売禁止の仮処分申請へ[10/05]
222 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:34:01.01 ID:qjqhz9y9 - >>132
14日発売の地域が丁度7カ国だしG7まんまのきがしたら
良く見たらイタリアェ……
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- 【ポーランド】 恨・自尊心・愛国心、韓国と似たDNA～ワルシャワにはもう一つの韓国があった[10/05]
217 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:49:49.36 ID:qjqhz9y9 - >>209
どう考えてもポーランド・リトアニア共和国です。
本当に有難うございました。
ワルシャワ公国全く大国じゃないじゃん…ポーランドに対する嫌がらせじゃなくて
本気で言ってるんだとしたらWikiレベルでいいからちょっと勉強して来い。
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- 【ポーランド】 恨・自尊心・愛国心、韓国と似たDNA～ワルシャワにはもう一つの韓国があった[10/05]
230 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 01:57:27.40 ID:qjqhz9y9 - >>141
ぐぐるなら
杉原千畝と命のピザじゃなくて大和心とポーランド孤児ですね。
>>221の②番か
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- 【ポーランド】 恨・自尊心・愛国心、韓国と似たDNA～ワルシャワにはもう一つの韓国があった[10/05]
248 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 02:10:07.72 ID:qjqhz9y9 - >>235
まあそういう面(文化の違い)もあっただろうし、
出稼ぎに行かなくちゃ行けないような貧しい層は教育も行き届いてなかったっていうのもあるんだけど
がぶっちゃけ集団で出稼ぎに行ったポーランド人が「言葉が分からなかったから」
馬鹿にされた。勿論最低限の片言位は出来たみたいだけど。
アメリカで英語が不得意ならちゃんと喋れなかっただろうが
ポーランド語はちゃんとできた筈だから、馬鹿にした側のが頭良かったかというと怪しい例。
多分、馬鹿にした彼ら(出稼ぎポーランド人と一緒に働く労働者層）は
片言最低限のポーランド語も出来なかったと思うよ。うんｗ
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- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い[10/05]
854 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 02:19:10.76 ID:qjqhz9y9 - 5年前に「測量基準点をうるるんどに遷したニダ」って言ってませんでしたか？
…疑惑はあったけどやっぱ失敗してたのか。
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- 【国内】民主・大久保政調副会長：中国・人民元や韓国ウォンなど新興国通貨でも運用を－外貨準備★2[10/05]
498 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 02:26:34.41 ID:qjqhz9y9 - >>475
リーマン前に調べたけど確か全額償還はしてなかったけど
そもそも長期ローンで返済計画たてていて、
毎年の返済分はちゃんと払ってる感じだったと思うんだが確か。
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- 【韓流】小林よしのり「ネトウヨは韓国ドラマ見なければいい。フジＴＶ批判よく暇あるな。お前らは未婚で低所得者のオッサン」★７[10/3]
616 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 09:44:37.87 ID:qjqhz9y9 - うむ、性別からして間違ってるから未婚くらいしかあってないな。
韓国ドラマとか最初から見てないしな。チャングムはちと見たか。
ついでに誰かの嫌いな生まれながらの東京都民です。
てか先祖代々の江戸っ子です。え？世田谷？
あっちの方ってもう八王子と変わらない端っこの田舎だよね、もう。下町っ子的には。
とかなんとか言い返せばいいんですね分かります(棒
実際問題山の手って本来麹町とか赤坂とか麻生とかその辺を指す言葉であって
(朱引き線のうち、江戸内部で西の方の武家屋敷街)
田園調布とか世田谷のほうとか普通に新興住宅街でしかないからな。
高級イメージつける為に山の手と隣接してる辺りから山の手！
ってイメージ押し出していっただけで。その辺で「あてくしは山の手ざます」とかほざくと
マジで代々本当の山の手に住んでる成り上がりじゃない層やガチ江戸っ子の下町っ子に
馬鹿にされるぞーと。ああ、そういって威張る馬鹿がいるからであって別に上京者だからって馬鹿にする訳じゃない。
話は戻るけど東京では地方出身者は馬鹿にされる！とか言って
見返すためにたてたおーちは朱引き線の外の世田谷だったよねよしりん。
行動が既に馬鹿だけどしかもそれで最近(昭和になってから)開発された田舎におうち作っちゃう辺り
本当に馬鹿だよね(棒
ちなみに成城は「障害者は成城に住むな」って住民が署名集めて
それが通って障害者追い出しちゃうようなお土地柄です。
ちなみに地方出身者を馬鹿にする都民は残念ながら結構な数でいるんだが
それは80％↑の確率で自分の地元を田舎だって馬鹿にして東京に出てきた上京者の2世だ。
数百円ならかけていいレベル。
なおこのレスはよしりんを含む似非山の手に住んで「山の手」在住って事をステイタスとして
それ以外を馬鹿にする馬鹿を馬鹿にしているだけであって
世田谷区とかあっちのほうの住人一般を馬鹿にしているわけではありません。
っていうか世田谷自体は地域によるけどいまや下町よりよっぽど下町的な風情残していて大好きだ。
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- 【料理】寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方[10/05]
191 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 09:58:26.82 ID:qjqhz9y9 - >>190
アルコールはしっかり飛ばすべし。
現地的には産後の肥立ちを良くする為
出産後に絶対食べる事になってるような料理なんだぜ(つまり哺乳中
アルコール飛んだかどうか分からないような料理余り得手じゃない人は止めておけとも言う
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- 【料理】寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方[10/05]
192 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:01:05.20 ID:qjqhz9y9 - >>191
補足。そういう時にはとか言う話であって
アルコール残すのがデフォではある。
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- 【韓国】 「恥ずかしい韓国の評判。アジアで下にいるのは中国だけ」～2011世界評判順位発表[09/29]
783 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:05:32.07 ID:qjqhz9y9 - >>779
仮にアンケ対象にアフリカが含まれているなら納得の結果。
中国人はアフリカに進出してあれこれやっているけど
韓国人はアフリカには全然進出していない。
中国はちゃいにーずに遭遇しない所に住んでいても
めーどいんちゃいなだちべっとだっていうので悪印象持ちうるけど
韓国はこりあんに遭遇しない限り先ず韓国に対して何らかのイメージなんか持てないからね。
接点が無い、どんな国か知らない。好印象も悪印象もない、知らない。
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- 【英韓】東海表記に反対し、日本に肩入れする英国に韓国政府が対抗措置［09/20］
893 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:10:46.16 ID:qjqhz9y9 - >>890
まあやるとして相手の反応的に嫌がらせの意味がありそーなのは
東シナ海と東海(中国の国内名称)を併記。
ちなみに韓国における東シナ海の名称は西海である。
お互い単に自国の地理からみてどっちにあるかってまんまな名称です。
勿論国内名称であって国際的にそうしろとか主張していない中国の方が圧倒的に民度が上。
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- 【韓国】ポロロの本当の父親は誰？ 法廷に行ったポロロ、「著作人格権」が争点[10/05]
59 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:31:05.11 ID:qjqhz9y9 - >>46
別にそんな必要(国外の何処かが欲しがる)はないと思う。
韓国国内では普通に大人気らしいから、ディズニー他韓国以外のどこかが欲しがらなくても
普通に既に充分金になるキャラなんだ。
韓国内では圧倒的で他を寄せ付けないレベルの最大の人気を誇る本当に人気キャラ。
http://matome2h.blog24.fc2.com/blog-entry-1086.html
＞ポロロキャラクター商品累積
＞売上額は2010年までに約8300億ウォンを越えた状態だ。
＞ロイヤリティー収入で昨年だけで
＞120億ウォンを稼いで、年間約2500億ウォン台の市場開拓効果を出している。
ちなみにソースの記事は韓国政府がポロロの記念切手を売って人気キャラだけあって凄く売れたんだけど
収益金全体が国庫に帰属する国策事業だからっていう理由でポロロの著作権持ってる
アイコニクスにびた一文も払わなかったという内容だｗ
かの国では一発当てたら当てたで大変なようで大変なようですね。
アイニコクスには素直に同情しないでもない。ディズニーからの買収話も
韓国人の自尊心の肥大化によって韓国最大人気のキャラ、ポロロにそういう話が来ない訳ないニダ！
って妄想が膨らんだ結果であって別にアイニコクスが流した噂じゃないからな、少なくとも表向きは。
裏でやってても不思議はないけれど、第三者が勝手に妄想膨らませたほうがもっとありそうだし。
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- 【韓流】小林よしのり「ネトウヨは韓国ドラマ見なければいい。フジＴＶ批判よく暇あるな。お前らは未婚で低所得者のオッサン」★７[10/3]
626 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:44:07.14 ID:qjqhz9y9 - >>612
自画像をあえてそういう風に(きらきらしく)するって文化は一応存在するんだけどなｗ
別に昔の少女マンガからの伝統の夢を壊さない為じゃなくて
一種の自虐ジョークが含まれていそうなノリの系統で。
まあうっかり魔神ぐり子しか浮かばなかったんだが、
全盛期のガンガン作家とか90年代には結構いたような…うん、思い出せん。
一応、あの自画像は(少なくともそもそもは)そういう系統だったと思う。
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- 【ポーランド】 恨・自尊心・愛国心、韓国と似たDNA～ワルシャワにはもう一つの韓国があった[10/05]
654 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:49:09.52 ID:qjqhz9y9 - >>630
遥か大昔だと確かに半島に住んでいる人とそれなりに同系統だった事はありますね。
(ルーツを辿ると日本は結構多民族の集合体というかその混血結果が現日本人なので)
ところで今半島に住んでいる人たちは日本人と同民族だった昔の半島人を
追い出して居座っている人たちですから、つまり、敵ですね。分かります。
|
- 【韓国】「男装するのは大変だ、ふう…」…T-ARAのジヨン、女性からも追い回されそうな美少年に大変身（写真）[10/4]
74 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 10:58:07.66 ID:qjqhz9y9 - >>27
ええい！何でどいつもこいつも髪染めてるんだ！
黒髪ロング！黒髪ロングはおらんのか！
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- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い★２[10/05]
626 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 11:34:28.67 ID:qjqhz9y9 - >>568
大真面目にそれが出来なかったみたい。
東京が測量基準点なのは日帝残滓で癇癪おこるニダ！は昔から言ってて
2006年(確か)にだから測量基準点を鬱陵島に移「した」って言ってた。
http://tosi.iza.ne.jp/blog/entry/467176/
ソースソース…あ、2006年であってたか。
でも、うつした筈が今でも東京原点ってことは大真面目に
そのアナログな普通の測量が出来なかったって話。
記事内にも
＞2002年京畿道水原市国土地理情報部員に独自の経緯度原点が設置されたが、東京原点の地域
＞座標界を基準とした既存の地籍測量体系が相変らず運営されていることが明らかになった。
って書いてるわけであって…えーとだな。
ぶっちゃけ測量原点を東京から韓国国内に移そうとして失敗、っていうのは何度か(最低2度)やってるんだこれが…
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- 【中国】孔子平和賞中止 １回で幕[09/28]
316 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 11:39:48.50 ID:qjqhz9y9 - >>310
最近流行のコピペだよそれ。
一人の人間があちこちで貼ってるだけの可能性がひじょーに高いと思うが
とにかくコピペ貼り付けだよ。
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- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い★２[10/05]
726 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 11:48:34.24 ID:qjqhz9y9 - >>689
マッカーサーはフィリピン通だったのは間違いないんだが
それで『俺はアジア通』ってぶって日本やら中韓の方まで本気で詳しい心算だったからな…
日本に来て自分の先入観(アジアなんて何処も同じようなもん)が大いに間違いだったと知るわけだが。
…結構ブーメランにしか見えない。
|
- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い★２[10/05]
809 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 11:59:22.15 ID:qjqhz9y9 - >>745
朝鮮とロシアが戦って何故韓露戦争になるのか誰か突っ込むべきだと思う。
大韓帝国に国号変えたのは清の保護国じゃなくなったから。
つまり日清戦争とか終わって日本の下についたあとだからな。
それ以前にロシアと戦争して朝鮮の国威を示す必要があるわけで。
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- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い★２[10/05]
920 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 12:13:13.08 ID:qjqhz9y9 - >>887
(現代の)大韓民国の陸軍が。マジで。
安重根義士追悼100年にちなんで将軍の位を追号(？)して
公式で将軍にしました。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0324&f=national_0324_001.shtml
|
- 【韓国】 国辱100年すぎても測量に東京原点使用～測量体系の独立はまだはるかに遠い★２[10/05]
979 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 12:18:38.26 ID:qjqhz9y9 - >>933
圧倒的理論と言うのが反論の余地もない完璧な理論というのなら可。
斜め上から540度ねじくれかえった誰にも通用しない超理論なら
えーとまあ勝手に喚いてればいいんじゃね？俺は見物する。
|
- 【中国】「孔子平和賞」取りやめ → 新たに「孔子世界平和賞」を創設 どう考えても異常だ [10/06]
56 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 12:50:08.81 ID:qjqhz9y9 - >>5
マジレスしてみると『孔子』の名を掲げた賞をチベットにあげるのは
現代のチベット問題とかなくても非常に考えにくい。ありえない。
孔子が大ファンだった儒教の根っこである周公旦(周公旦が祖である魯に伝わってた儀礼の編纂が基本)と
事実は分からんが史実的には政治的に方向性の違いで対立していたとみなされる太公望が
儒家の人たちは大っ嫌いで大っ嫌いで大っ嫌いでして。
元々太公望は中国において武神として広く信仰されていた訳だが、
周公旦様の敵(同陣営なんでどう見ても精々ライバルなんだが)である太公望が篤く信仰されているのが心から気に喰わなくて
一般的に広く信仰される武神の座を数百年かけて執念で関羽に挿げ替えちゃったっていう
怖い事実がある位太公望が大っ嫌い。
そもそも周公旦と太公望の対立理由ってのが血縁重視(周公旦)VS能力重視(太公望)なんで
もう儒家にとっては不倶戴天の敵レベル。
所で素性は謎に包まれている太公望だけど一般的には羌族(チベット系)出身とされるよね。
儒教原理主義者マジ基地外。
|
- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
82 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 12:56:06.29 ID:qjqhz9y9 - 中華料理に＋して日本料理も認められるようになってきたって所じゃないの？
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
97 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:03:06.06 ID:qjqhz9y9 - >>78
寿司は朝鮮半島発祥じゃないな。別に日本発祥って話でもなく
アジア全域に広がっているが多分古代の分布的に考えて今日の東南アジア辺りが発祥。
ＳＨＵＳＩは発酵してない握りずしだからそれは完璧に日本が考えた。
刺身は日本人が自国で考えたものであって他所から教わったりしてないな。
魚切って食べるだけってシンプルなもんだから
古代ローマにも魚醤つけて食べる刺身があったらしいし同時多発的に世界中にあっても良いと思うんだけど
実際には生魚をそのまま食べるのに抵抗ある人がよほど多かったようで。
で、韓国の刺身の方が日本から伝わった文化な。
禅は起源をたどると他所から伝わったものだけど半島なんの関係もないな。
発祥的にはインドで日本は中国経由で教わった。
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- 【文化】韓国文学、台頭の予感･･･読売新聞[10/06]
191 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:12:54.90 ID:qjqhz9y9 - >>143
確かに。
百済書記とか皇太子妃拉致事件とかウイルス壬辰倭乱とかその辺読んでみたい。
ムクゲの花が咲きましたは翻訳してるんだから訳してくれたっていいのに。
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- 【文化】韓国文学、台頭の予感･･･読売新聞[10/06]
194 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:15:16.53 ID:qjqhz9y9 - >>193
むくげは出してる。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4198601496/sometorang-22/
っていうか何でカテゴリが中国文学なんだよｗｗｗｗｗｗｗｗ
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- 【ポーランド】 恨・自尊心・愛国心、韓国と似たDNA～ワルシャワにはもう一つの韓国があった[10/05]
702 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:21:05.14 ID:qjqhz9y9 - >>659
日本語読める？
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
128 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:23:16.90 ID:qjqhz9y9 - >>102
壇君朝鮮、実在したとしたら箕子朝鮮よりずっと後なんだけどねぇ…
自尊心だけで前後関係が入れ替わっちゃう半島人の歴史認識は良く分からんが。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
132 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:25:10.81 ID:qjqhz9y9 - >>126
中華とトルコって世界三大料理じゃなかったっけ…
イタリアンってフランス料理の祖じゃなかったっけ…と遠い目をしてみる。
その辺は本気でフランス人のナショナリズムなアレなんだろうなぁ…ｗ
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
170 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:44:51.95 ID:qjqhz9y9 - >>164
美味しいよ。アジが有名だけど秋刀魚も鰯も鯖も飛魚も青魚ならなんでもなめろうの材料候補。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
186 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:50:38.11 ID:qjqhz9y9 - >>177
失礼な！朝鮮の宮廷料理はどこもパクってない
朝鮮独自のものだよ！少なくともパクれる範囲に同じ文化はないよ！
http://koumokuten.iza.ne.jp/blog/entry/40946/
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
192 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 13:53:35.25 ID:qjqhz9y9 - >>189
時系列的に
アメリカ国旗制定→ミシュランガイド開始→五星紅旗できたよー
だからｗ
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
214 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:04:53.08 ID:qjqhz9y9 - >>194
キムチとかは北朝鮮の方に残る白キムチの方が日本人好みだよな。
キムチって基本的には保存食だから北(寒い)方が保存用に塩や唐辛子を大増量しなくても良かったんで
味重視できた。
唐辛子使わないで塩分控えめで山椒とかで味付けてるキムチ。
チャンジャはとかは個人的に好き。アレは辛いけど旨みも充分あるってか
韓国の伝統的な食べ物で伝統的な作りかたして旨みが充分にあるものをチャンジャ以外に知らん。
(まあ単に何も考えなくても原材料だけで旨みを充分出せるからだな)
…つか、まあどっちも保存食(漬物に塩辛)な訳でして
韓国の伝統的な食べ物って言うと料理って言うか単なる加工食品しかないんだよね。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
235 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:11:16.17 ID:qjqhz9y9 - >>206
朝鮮が北朝鮮って意味ならあんま唐辛子使わない。
さっきも言ったけど唐辛子多いのは保存的な意味が強くって
北は韓国以上に寒いからそんなに使う必要が無い。
寒さ対策的な意味で唐辛子自体は使うんだけど、なんていうかな。
唐辛子とか塩とかの絶対量が南に比べて明らかに少ないから舌が馬鹿にならなくて
適度な唐辛子で充分なんだと思う。
何気に料理としては韓国より北朝鮮の方が美味しい。
冷麺とかも北朝鮮の方の生まれ。
で、北朝鮮からの脱北者が韓国には(北と違って)美味しい冷麺が無い！ってなげいたりするような
なんかもうそんなレベル。
そもそも南北分かれる前は北の方が(中国様に近いこともあって)偉い人の住む地域で
都市圏で、南は(半島内では農業に適しているんで)農地。田舎。貧民どもの住むところ。
李氏朝鮮時代からそもそも北側の方が文化レベルは圧倒的に高かったと思われます。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
254 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:17:24.65 ID:qjqhz9y9 - >>233
辿れる限りではプルコギは高句麗の料理が元祖。
で、なんでも当時中国で異国の料理として持て囃されていた料理だったらしい。
(中国から見て)異国→中国→高句麗 な。
その異国が中東だった可能性は充分あるが
半島人が自分で持ち帰った可能性は皆無。
プルコギと戦後発祥の焼肉は本来別のモンで
焼肉が認められてから焼肉はプルコギが祖ニダ！って言ってるだけな。
それ以前はプルコギと焼肉を一緒にするな！って言ってたから。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
263 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:20:57.85 ID:qjqhz9y9 - >>237
＞刺身もルーツは中国
ダウト
>>247
古くに存在した(中国の)なますと混同してるんでしょ。
中国の膾は早々に廃れて日本の膾は日本で考えた。
そして膾と刺身はイコールじゃない。
魚のなますは刺身の元ではあるだろうが特に中国は海魚食べないし。
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- 【グルメ】キム氏が韓国レストランの星獲得を評価「東洋料理の場合日本食以外は中々ミシュランの星を獲得できない」[10/06]
272 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:22:50.36 ID:qjqhz9y9 - >>250
チャングムの宮廷料理は全くの完全創作ですが何か？
ペの大地の恵みの蒸し物の店の宮廷料理ですら
本来の宮廷料理(？)じゃ話にならないから
現代版に大幅グレートアップ改変をしたものですが。
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279 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:24:23.88 ID:qjqhz9y9 - >>268
違う違う。『唐辛子を使うのが』保存の為。
山椒は古い形を残してるって話だよ。
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303 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:33:59.79 ID:qjqhz9y9 - >>281
プルコギはノビアニ(朝鮮宮廷料理、味付け肉を焼く料理)が直接の祖。
なんかそんなの宮廷では食ってたらしいぜ！って伝聞から作ってる気MAXなんで
ここをつなげていいのかというと正直怪しい。
高句麗の料理から繋がってるって言ったけどそこから一直線かというと普通にンなことはない。
だって韓国でも仏教が普及して一旦肉食禁止になったから。
元の時代に肉食復活。
その後「昔こんなの食べてたらしいぜ！」って伝聞で作ったから、えーと……
先祖認定は別にしてないんだな、うんｗ
※ノビアニは宮廷料理か怪しいって話もあるけど宮廷料理とかちゃんと存在しない李朝。
単純にちゃんとした「宮廷料理」なのか「両班様でもないと食べられん高級料理」でしかないのか
その辺分からん、とか言う話であって宮廷で出されてたんなら宮廷料理といっていいと思う。
宮廷で出されていた証拠はないが普通に考えて出てるだろ的な意味で。
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315 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:37:16.62 ID:qjqhz9y9 - >>306
高級懐石→食いたい
高級中華→食いたい
高級フレンチ→食いたい
高級イタリアン→食いたい
高級朝鮮料理→ 存在しない
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323 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:43:37.20 ID:qjqhz9y9 - >>318
膾は生食です。生食危険って言う事で早々に廃れた。火ぃ通してはいない。
お酢って解釈されることが多いけど合えてた調味料が実際になんだったのかは謎。
基本的には獣肉なんだけど、魚で作る事もなくはなかった。
そのばあい鱠と表記する。
火を通すことがあるのは韓国の膾(フェ)だな。
……あれひょっとしてニダーさんの捏造にだまされた？ｗ
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329 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:46:21.41 ID:qjqhz9y9 - >>323補足
んでもって中国に膾(カイ)って同じよーな料理があったから
日本はなますに膾って漢字を当てた。
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340 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 14:59:14.82 ID:qjqhz9y9 - 日本人の食に賭ける情熱系レスを読んでいたら何となく貼りたくなった。
某国擬人化物なんで嫌いな人は注意。
http://www19.atwiki.jp/ifheta2ch/pages/647.html#id_2706dd62
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350 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 15:05:40.75 ID:qjqhz9y9 - >>60>>343
…단지、辺りか？
ハングルらしく同音異義語がごっちゃりあるけれど
壺とか小ぶりの甕とかの意味で。
キムチにしろプルコギにしろ何でも壺につけて作るし。
たとすると普通に韓国料理であることを主張した名前なのかな
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373 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 15:42:31.36 ID:qjqhz9y9 - >>362
自分が漢字読めなくなったから心から信じてる。
膾(なます)が刺身の元であることは事実。
同じ漢字当ててるけど古代中国の膾(カン)と
日本の古くからある膾(なます)が別物であると理解できていない。
料理文化は完全に分かってない。
古代朝鮮では中国の膾(カン)と同じものを食べていた時期がある。
生肉の調味料和えの膾だ。これを朝鮮語読みで膾(フェ)と言った。
で、仏教の影響で朝鮮では肉を食べなくなって、
肉解禁された頃には中国では生食怖いって事で膾(カン)は消滅していた。
んで、毎度お得意の昔こんなものがあったらしい、で復活したのが
朝鮮半島独自の膾(フェ)。これは肉限定。
で、それとは別に日本統治自体に広まった刺身を生鮮膾(センソンフェ)という。
で、生鮮膾をアレンジして色々な魚介類の膾ができた。
川魚の使ったのとか、活け作りとかは生鮮膾(日本から伝わった刺身)とは別の料理です。
で、今では膾っていうと肉のフェもあるけど殆どが魚。
話を戻して日本から伝わってから魚の膾を食べる様になったんだが、まあ膾って料理自体はもっと古くから食べてはいたんだよね。
で、いまでは膾っていうと寧ろ魚の膾がメイン。
「膾」って漢字で表されているのが一体どういう料理なのか全部一緒くたにして全く区別ついてないのよ。
古代中国の膾もそれと同じ古代朝鮮の膾も日本の膾も朝鮮独自の膾も
日本から刺身が伝わって以降の日本の刺身が原型の膾も。
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382 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 15:52:08.29 ID:qjqhz9y9 - >>278>>381
味付け濃いのは素材がそもそも旨みが無いとか言う以前に
鮮度ヤバスなのを誤魔化す為という立派な理由がだな
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391 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage]：2011/10/06(木) 16:08:30.20 ID:qjqhz9y9 - >>387
Yes!
なます＝膾(カン)である可能性は限りなく低いけど完全否定は出来ないしね。
そんでもって朝鮮には中国の膾を起源とする膾(フェ)があって
日本から来た刺身も韓国語にする時膾(フェ)って名づけて
そのすべてがごっちゃになって分からなくなっていると。
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