トップページ > 東アジアnews+ > 2006年09月15日 > CYb9Tdk8

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弄韓厨論客A．C．S． ◆RH.E/.1DBw
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【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
150 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:16:54 ID:CYb9Tdk8
>147
回転寿司でも個別注文できるところだと　ビクッ　とするもんだよ。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
155 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:17:29 ID:CYb9Tdk8
>150
ごめん、誤爆った　>146だ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
170 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:19:59 ID:CYb9Tdk8
>153
起源というとそうなるんですよ。

なれずし＞押し寿司＞握り寿司（B級プロトタイプ）＞握り寿司（高級志向）

こういう流れ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
184 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:22:54 ID:CYb9Tdk8
>178
白身の味の判別とか苦手らしいですからねー。
生のタコの薄切り食わすといいらしいですが。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
197 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:24:33 ID:CYb9Tdk8
>183
殺意がわきました（汗）

>180
寿司が寿司としてかわったのは

江戸時代になって酢が大量生産されるようになると、ご飯を発酵させずに酢を使う「早鮨（はやずし）」が考案され、以降は
早鮨が一般的な寿司を指すようになった。

ここでしょうね。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
208 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:25:58 ID:CYb9Tdk8
>196
生のタコの足の太いところを表面をはいで薄くそぐと白身魚と区別がつかなくなるので
黙って食わせる　のですｗ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
217 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:28:06 ID:CYb9Tdk8
>212
瓢亭！　くそ、ブルジョワめ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
220 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:28:45 ID:CYb9Tdk8
>205
起源は東南アジア
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
240 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:31:19 ID:CYb9Tdk8
>230
ラーメンは日本料理
カレーは日本料理
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
249 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:32:18 ID:CYb9Tdk8
>237
カツオブシの出しのあんをかけたカユ　が食べたいですよにぇ・・・
すごく・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
255 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:32:49 ID:CYb9Tdk8
>245
韓国に寿司はないじゃん。寿司は韓国料理ではないじゃない。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
264 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:34:49 ID:CYb9Tdk8
>251
日本のラーメンは中華料理のどの汁そばとも違います。日本独自のものです。
日本のカレーライスはイギリス風カレーを経由して日本のコメにあうように改良されたもので日本独自のものです。

どちらも支那人、インド人が　「美味しいねこれ、なんて日本料理なんだい？」といったという話もあり。

あとスパゲッティナポリタンも日本料理だから気をつけるように。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
267 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:35:42 ID:CYb9Tdk8
>262
イギリス経由だからベースは欧風カレーだけど　もはや別物。という話
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
280 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:37:11 ID:CYb9Tdk8
>272
捏造じゃないってば。
捏造だと言うのなら捏造である理由をきちんと史料出して説明してもらおうか
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
291 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:38:08 ID:CYb9Tdk8
>274
そいやぁカステイリャにもカステラはないんですよね・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
304 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:39:20 ID:CYb9Tdk8
>285
カレーというかインドではスパイスを聞かせて調理するのが基本であるので
分かりやすく言えば

日本料理を「醤油」って言うようなもんですな。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
313 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:40:13 ID:CYb9Tdk8
>303
真性でもなんでも相手はするよ。食文化を語るのは楽しい。

東夷先生がいっしょのスレならなおさらね
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
327 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:42:11 ID:CYb9Tdk8
イタリアのナポリで本場のスパゲティナポリタンを喰おう　とするアホが多いというのは有名な話。

しかしハン板で　ナポリタンは日本料理　とかくと爆釣なのは・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
332 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:43:05 ID:CYb9Tdk8
>323
山葵は山葵って書くよ？普通。

山葵は山葵なんだから山葵のこと山葵って書いてもおかしくないよ。　山　葵
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
348 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:44:28 ID:CYb9Tdk8
今現在の　日本のカレー　はインドやらスリランカやら欧州やらいろいろ入れてるから
今の日本のカレー事情で話してもしょうがないとは思う。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
368 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:46:21 ID:CYb9Tdk8
>344
水戸のご老公が食べたのは　中華料理の汁そば　の範疇（かその簡易アレンジ)だと思うけどね。
あのころに「ラーメン」という言葉はないし、今のラーメンとももちろん違うし進化した経緯はもっともっとあと。

>345
韓国って何年からの話かしってますか？
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
379 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:48:15 ID:CYb9Tdk8
>372
主食はコメ　っていうのがゆるがなかったから取り入れに消極的にならなかったそうです。
それだけコメ食に自信があったと。

で、全部「コメにあう」用に魔改造していく・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
387 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:49:47 ID:CYb9Tdk8
ここで日本料理である　トルコライス　についてだな・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
396 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:51:18 ID:CYb9Tdk8
>389-390
トルコライス　三種類あるのです。こまったことに（笑）
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
405 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:53:09 ID:CYb9Tdk8
>399
少しかわるけど神戸と大阪にもあります。
あと最近はコンビニ弁当にもなってます。

>393
確かそうですね。タコスを飯に乗せて喰うというタコライスｗ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
410 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:53:57 ID:CYb9Tdk8
>407
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9

こぴぺるのめんどうなので確認しておくれｗ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
416 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:55:38 ID:CYb9Tdk8
せうゆ　と読まないとダメなんだよね？ｗ＞醤油
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
431 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:58:42 ID:CYb9Tdk8
>429
mindan.orgですもん
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
436 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 21:59:49 ID:CYb9Tdk8
じゃ　次は日本料理の王道　トンカツ　いきますか？

＃いいねぇ、この流れ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
453 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:02:21 ID:CYb9Tdk8
>441
聞きたいってどの辺を説明すればよろしいか？
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
489 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:09:26 ID:CYb9Tdk8
>456
大本の料理は　コートレット
子羊などの骨付き背肉を薄く切って衣を付けてフライパンで焼き付けたもの。

ちなみに世界的に　豚のヒレ肉　なんてのはやらかいばっかりでソーセージ・ハムの原料くらいにしか使われていなかった。
ディープファットフライングという技法も日本独自のものです。

ってことで・・・

【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
502 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:12:40 ID:CYb9Tdk8
>495
煮炊きに特化した調理文化を持つ日本人ならでわなんだそうですよ。火加減の微調整のスキル。
これがないとディープファットフライングはできないのです。

あと　串カツ　これはすごいよ。肉に串を刺す料理は世界に数あれど
肉に串を刺して衣を付けて揚げる料理　は世界でも例を見ないのだそうです
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
510 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:14:09 ID:CYb9Tdk8
>496
まぁこの辺は大分前に進めた「トンカツの誕生」に詳しいのでそのうち読んでいただくとしてｗ
煮炊きで鍛えた火加減の技術が天麩羅で油での火加減のスキルを覚え、その結果トンカツが誕生したということです。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
522 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:15:40 ID:CYb9Tdk8
>511
トンカツに関しては「融合」というレベルでもないのですよ。
ああ、　衣つけて油メインで調理するのもあるのね　から

大量の油にぶち込む　というところへは「融合｣では説明がつきません（笑）
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
532 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:18:01 ID:CYb9Tdk8
>524
煮炊きがメインで発達してきたんで火加減最重要ってのが「日本の常識」だったってだけです。
「執念」で言うと火加減の微妙なスキルを必死で覚えてる日本で修行してる外国人シェフの方でしょう。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
542 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:19:57 ID:CYb9Tdk8
>530
カツ丼・・・　鳥鍋屋の最後卵で閉じたのをご飯に乗っけてかっ込んだ客をみてお上が親子丼を発明。トンカツ誕生後すぐやった奴がいるｗ
カツ鍋はカツ丼の派生。ソースカツ丼はソースをかけて食べるトンカツの原典回帰の丼。
カツ茶ずけ　そりゃ誰かやるよね。この流れなんだからｗ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
555 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:21:30 ID:CYb9Tdk8
>546
コロッケ蕎麦　もありますしねー。
そういや日本のコロッケはまた世界的一般の「コロッケ」とはまたえらく違うそうで・・・（こんなんばっか
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
568 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:23:18 ID:CYb9Tdk8
>565
トンカツが日本料理　だと言っているのですよ
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
590 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:25:57 ID:CYb9Tdk8
>572
くロケットはクリームコロッケ類が主ですからね。
日本のコロッケはいも中心の芋コロッケ。
んでもって最近は芋100%のコロッケも（好きなんだ、モスのコロッケフォカッチャ。ホッカイコガネ100%のコロッケにソースが・・・）


カツサンドとかあの辺に言及すると腹が減るのでやめとくー
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
607 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:28:55 ID:CYb9Tdk8
>591
ええと・・・カツレツ・・・明治初期のビーフカツレツとかあたりでしょうか

ややこしいので「ディープファットフライング」なら日本料理　でいいんじゃないでしょうか。
和食　というと語弊があると思うのです　日本料理−洋食　だとおもうし

【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
618 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:31:13 ID:CYb9Tdk8
河豚　は　「ふく」　だろう！

＃山口県民の主張
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
639 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:33:36 ID:CYb9Tdk8
>624
大分前に堺マチャアキ巨匠がミラノ風カツレツだかなんか作ってました。日本でもカトレットの類は食べようと思えば食べれるようですにぇ。
でもなんか駄菓子のBIGカツに見えるのね　薄い肉を焼き付けるカトレットは・・・

>625
福　に繋がるから
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
657 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:35:51 ID:CYb9Tdk8
>626
江戸では半日働きゃ大丈夫とかいうすごい生活レベルだったようですからね。
で、まぁ三食をまともに喰わないってんで
雨が降ったと蕎麦屋に雨宿り(にかこつけて蕎麦をすすり）・・・みたいな　脅威の間食回数を誇っていたそうですｗ



【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
662 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:37:21 ID:CYb9Tdk8
>649
実際のところ　ふぐ横丁　という店ができたりと　下関以外ではあまり気にしません（笑）
てーか山口県民はそんなにフグ食ってるわけでもないしね。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
664 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:38:16 ID:CYb9Tdk8
>663
フグ肝特区　とか申請してたはず
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
675 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:39:40 ID:CYb9Tdk8
トリビア

フグ毒として有名な「テトロドトキシン」は
(V)(　ﾟｗﾟ)(V) ◆AFODQN.0rc 　こと「スベスベマンジュウガニ」にも含まれている。
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
697 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:42:17 ID:CYb9Tdk8
>688
ふむぅ・・・
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
721 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:46:03 ID:CYb9Tdk8
>718
欧州の食品関係の協会は厳しいからねー
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
746 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:49:21 ID:CYb9Tdk8
>731
あのレベルを日本で実施すると　醤油・味噌・日本酒・豆腐・・・壊滅しますね（汗）
まぁ日本みたく「古式ゆかしい伝統製法」に限定しないことでよいものが作れたということもあるらしいですが
【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（写真有り）★２ [09/15]
790 ：弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw [sage Accel Mode]：2006/09/15(金) 22:57:31 ID:CYb9Tdk8
>785
ダウト
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