- 週末酒スレ 飲みましょう・・・何もかも忘れるほど
352 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 21:53:07.84 ID:xZGEc0o90 - >>345
誰でも最初はぐちゃぐちゃにしてしまう、そしたらそれはそれで
たたきに向いていると考えればいい。
３枚におろして、綺麗に皮をひけて、はじめて造りにチャレンジ
する、それまではたたきを何度もつくって、いくらでもおいしいたたきが
食える、そう思えば魚はみんなを愛しているということがわかる。
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355 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 21:54:17.35 ID:xZGEc0o90 - >>350
王道は鯖だなやっぱり、脂のうまみがしっかりと生きてる
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359 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 21:55:10.43 ID:xZGEc0o90 - >>353
野島周辺も液状化ひどかったからなあ・・・・それと
汚染もつらい、あのへんずっと工事してたし。
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362 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 21:56:16.82 ID:xZGEc0o90 - >>357
鯔はなあ・・釣れるけど、くっさい・・・・カラスミを別のワタで
作りたいところ。
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369 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 21:57:43.62 ID:xZGEc0o90 - >>360
先月あたりに親知らずぬいたけど、２４時間一滴も
飲まなかったよ、痛いし、口の中は血の味だし、飯すら食わなかった。
結構血が止まらないんだよ、じわじわと。
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384 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:00:20.42 ID:xZGEc0o90 - >>375
日本酒で、つまみがイカか、ぬたのときあたりは
吉幾三の「酒よ」がしみじみくる。
特に何の問題もないんだけどうつむいてしまう、首をふってしまう、
ため息をついてしまう。
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389 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:01:32.90 ID:xZGEc0o90 - >>381
問題は季節がなあ・・・カレイの丸揚げが視野に入る季節。
ぼつぼつアイナメあたり狙ってもいいな。
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397 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:02:30.42 ID:xZGEc0o90 - >>386
フルーツポンチかな、サングリアとか、安いワインでもうまく飲む
方法はいくらでもあるな。
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403 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:03:19.04 ID:xZGEc0o90 - >>394
そりゃあ毎週そんなことしてたら歯がなくなってしまいますよ！
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411 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:04:24.68 ID:xZGEc0o90 - >>405
熱燗か、焼酎ならお湯割り、ウィスキーもお湯で割るといい
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415 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:04:53.43 ID:xZGEc0o90 - >>408
ください
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434 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:07:06.43 ID:xZGEc0o90 - >>412
金沢方面なら、寒い寒い夜明け前に、コマセとサビキで
鰯狙いが最高、片手間で根魚って感じかな。鰯は万能選手だし
脂が乗ってるからもうたまらない。
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445 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:09:09.91 ID:xZGEc0o90 - >>432
それって登山で使うやつ？それとも温泉旅館なんかの晩飯に出てくる小鍋立て
のやつ？すごいほしい
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471 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:13:13.81 ID:xZGEc0o90 - >>461
釣れるけど、時期がシビアになった感覚はあるな。
ものすごく寒い日のほうがいい感じがする。
ただ、震災後は行ってないからわかんないな、今までの最高は
１時間くらいで２０７匹のしこいわしが釣れたよ。今は入れないけど
南部市場の裏で
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483 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:17:34.40 ID:xZGEc0o90 - >>456
kiriのキューブではトマトが嫌いだな・・・
ハムとかは結構うまかった、チーズは一時期はまったけど、
５年前くらいにセブンイレブンで売ってたパルメジャーノが
好きだった
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504 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:21:35.17 ID:xZGEc0o90 - >>500
茹で置きのスパゲティ使えばあれと同じ味が出せるよ
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511 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:22:28.93 ID:xZGEc0o90 - >>508
はいお疲れ
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529 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:25:37.49 ID:xZGEc0o90 - >>519
一日もいらないよ、３０分とかでも十分、ナポリタン作ってから
チーズのせてオーブンにつっこめば、山下公園近くの
ホフブラウ名物、ピザスパの出来上がり
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545 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:29:02.50 ID:xZGEc0o90 - >>525
富士山麓ときたか・・・うーん、鼻にきてしまうのか
極薄の水割りでグラタンみたいなクリーム系のつまみにするか
ジュースで割ったほうがいいかも、無炭酸のフルーツジュース
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568 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:31:12.75 ID:xZGEc0o90 - >>540
ナポリタンの定義って色々あるらしいし、でもあの銀皿のナポリタンだろ？
茹で置きするかわりに２分程度余分にゆでてはどうか。
個人的に料理は楽しみだから、効率を気にしたことないんだよなあ・・
でも昭和だろ・・・うーん、なんか打開策がありそうな・・・
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589 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:36:52.60 ID:xZGEc0o90 - 今年はまだグラタン作ってなかったな
http://up3.viploader.net/news/src/vlnews047454.jpg
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597 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:38:55.05 ID:xZGEc0o90 - >>592
これは去年作ったやつだけどね、今年のはじめだったかな、わすれた
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602 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:39:36.58 ID:xZGEc0o90 - >>594
なんだそのURLは
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621 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:41:53.90 ID:xZGEc0o90 - >>608
よし、試しに後ろ向いてズボンおろしてよつんばいになってみてくれ
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633 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:43:28.01 ID:xZGEc0o90 - >>612
いや、怪しいとかじゃなくてyahooブログをはじめようっていわれても・・・
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642 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:45:07.64 ID:xZGEc0o90 - >>615
こんにゃくいいじゃないか、田楽みそで。
豆腐いいじゃないか、湯豆腐で
キャベツは・・・炒めてみようか・・・
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645 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:45:59.77 ID:xZGEc0o90 - >>623
まだ３５だよ、だからヤングにバカうけのグラタンとか作れる
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647 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:46:41.10 ID:xZGEc0o90 - >>643
えっ？
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654 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:47:59.94 ID:xZGEc0o90 - >>651
アインスバインは嫌いか？
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671 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:50:46.67 ID:xZGEc0o90 - なんだBGMがほしいのか
http://www.youtube.com/watch?v=s4ra6qm8OiY&feature=related
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713 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 22:56:55.07 ID:xZGEc0o90 - >>690
ちょっとずれるかもしれないけど、山本弘の神は沈黙せずっていう本
すげえおもしろい、神の実在とか、UFO、超常現象、幽霊といったものが
どういうからくりで信じてしまうのか、どういうトリックがあるのかってのが
よく書かれてて面白かった。幽霊はなんでそんなに珍しいのだろうか？みたいな
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735 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:00:10.44 ID:xZGEc0o90 - >>716
赤はそういう匂いに感じる人も多いよ。高くても感じる人はそういう
感想を述べる。ためしに冷蔵庫でひやしてみたらどうか、
でも、料理にも積極的に使いたいところだな
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744 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:01:32.80 ID:xZGEc0o90 - >>729
アンタラーイーとか、昔高円寺のバロックっていう店で買って読んでた。
マーダーケースブックを定期購読してみたり。タイには得体の知れない怖さ
があるな。
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765 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:05:05.68 ID:xZGEc0o90 - >>759
つまみはいるだろうやっぱり
http://up3.viploader.net/news/src/vlnews047457.jpg
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786 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:08:54.21 ID:xZGEc0o90 - もっとさっぱりしてるほうがいいのかな
http://up3.viploader.net/news/src/vlnews047458.jpg
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799 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:11:20.62 ID:xZGEc0o90 - >>790
違う、それは違う、多分それは俺作れる
表現が難しいけどね
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806 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:12:05.49 ID:xZGEc0o90 - >>794
しめ鯖はいい鯖がなかなか手に入らないから自分では作ったことない
従って画像もない
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816 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:13:44.16 ID:xZGEc0o90 - >>808
鰯は練習にもいいよ、手開きだから刃物いらないし。
頭をちぎるわけだから、魚といえど、命をもらってるということが実感
できる。
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838 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:18:08.30 ID:xZGEc0o90 - >>820
これで綺麗といってもらえるとは。
コツと言えるようなものもないんだけど、頭を撮ったら、魚を持ってるほうと
反対の手の親指で頭のほうから、まず腸を綺麗にして
片面を骨にそってつーっとはがしてあげる。
これで一切れできあがり、のこりは持ち替えてまたつーっと、２枚目の出来上がり、
水道水で洗ってあげての繰り返し
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861 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:22:00.12 ID:xZGEc0o90 - あれか、俺は自営だけど、みんな朝早いのか
〆を出しといたほうがいいのかな
http://up3.viploader.net/news/src/vlnews047459.jpg
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869 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:23:06.92 ID:xZGEc0o90 - >>860
わかった原因が、しこいわしは皮をはがさないんだよ
水道水で鱗を洗い流してあげるだけでいい。皮をひけと言われたら
俺も無理、そこだけだ
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887 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:27:12.48 ID:xZGEc0o90 - >>856
白酒も茅台酒もあるけど、んー、慣れてるからなあ
ただ、中国のカンペイの習慣は好きじゃないな、自分のペースで
飲みたい。人民大会堂宴席酒のラベルがある紹興酒をよく
飲んだけど、あれはうまい、ほんとうまい、１６００円くらいと
意外にリーズナブル
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898 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:30:21.00 ID:xZGEc0o90 - >>891
あの頃を思い出すなあ・・・
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900 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:30:48.24 ID:xZGEc0o90 - http://www.youtube.com/watch?v=NI9QJxB1H6k
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902 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:31:14.73 ID:xZGEc0o90 - >>899
最低でも３年に一度はきっちりやめてる
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919 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:34:36.83 ID:xZGEc0o90 - >>915
今ビーフィーター３分の１あけたとこだけど、寝る直前にペットボトルの
お茶をがぶがぶっと飲むんだよ、ストレートが好きなら必須ともいえる
行為
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938 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:37:54.75 ID:xZGEc0o90 - >>925
うんおかしい、でも殴られたらその時点で警察呼ばなきゃ
やり返したら喧嘩両成敗になっちゃう、難しいとこなんだけどね
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949 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:38:52.08 ID:xZGEc0o90 - >>929
グリチロン配合錠とヘパリーゼのコンボでまだせめていけるよ
あとはとにかく寝る直前の給水、これが一番大事
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962 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:40:15.80 ID:xZGEc0o90 - >>934
酔い覚めの水 価千両と 値が決まり
ということなんだよつまり。
昔の人はそれなりにわかってた
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979 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[]：2011/11/25(金) 23:43:04.22 ID:xZGEc0o90 - >>961
レバウルソは確かにいいんだけど、シート単位で売ってないんだよね
両方試したけど、毎回飲むわけじゃなし、ここ一番てことで、グリチロンと
ヘパリーゼにした。
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