- 「チキン南蛮」を食べるとき、甘酢にするかタルタルソースにするか考えると死に切れない (´-ω-`)
1 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)[]：2011/11/08(火) 23:55:36.75 ID:VoLXCles0 ?-BRZ(11299) ポイント特典 - sssp://img.2ch.net/ico/pc3.gif
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/272305
「チキン南蛮」天下トリへ Ｂ−１グランプリ初参戦
2011年11月8日 13:50
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20111108/201111080001_000.jpg
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20111108/201111080001_001.jpg
Ｂ級ご当地グルメの祭典「第６回Ｂ−１グランプリｉｎＨＩＭＥＪＩ」（１２−１３日、兵庫県姫路市）に、宮崎県延岡市の
「延岡発祥チキン南蛮党」が初参戦する。九州ではおなじみのチキン南蛮も、全国的な知名度はまだまだ、延岡
生まれということも知られていない。「天下トリ」へ２年がかりで準備してきた南蛮党。グランプリに輝けば１０億円
の経済効果も夢ではない。グルメ戦国時代に、いざ出陣−。
チキン南蛮の“原点”は昭和３０−４０年代、繁華街の路地裏にあった洋食店「ロンドン」。評判のこの店で修業
した２組の料理人が、ほぼ同じ時期にチキン南蛮を生み出したとされる。
１人は食堂「直ちゃん」の先代後藤直さん。ロンドンの賄い料理をヒントにしたといい、甘酢だれだけのシンプル.
なもの。もう１組は外食チェーン「おぐら」の甲斐照幸さん、義光さん兄弟（いずれも故人）。甘酢に浸してタルタル
ソースをかける形を確立した。
延岡ではこの２系統が受け継がれ、飲食店や家庭に広がった。
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/miyazaki/20111108/201111080001_002.jpg
|
|