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名無しさん＠涙目です。(東京都)
殺人焼肉チェーン社長「もう生肉食べるの規制しろよ。また同じような事が起こるぞ」
いくらなんでも焼肉店叩きすぎ・・・　少し失敗しただけでボコボコに叩く日本の村社会的風潮
【えびす厨房映像】同じ雑巾で皿や調理台を拭き、素手で肉を混ぜ、せわしなく働く店員
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
殺人ユッケ　患者59人のうち23人がＨＵＳを発症　通常発症率は1〜10％医師　「原因想像つかない」
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
ユッケは安全　ずっとウソだった
えびす店員「『ユッケのお肉』って書いてあったので2日くらいは余裕で食えると思ってました！」
マーガリンは有毒　ドイツでは発売禁止

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書き込みレス一覧

殺人焼肉チェーン社長「もう生肉食べるの規制しろよ。また同じような事が起こるぞ」
526 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 00:47:23.85 ID:6mJepKOX0
>>524
O-157とかO-111とかは結構危険な病気だよ
ただの下痢で終わるのは、腸炎ビブリオとかノロウィルスとかの大人しい奴
いくらなんでも焼肉店叩きすぎ・・・　少し失敗しただけでボコボコに叩く日本の村社会的風潮
312 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 00:55:36.99 ID:6mJepKOX0
>>291
放射能じゃまだ人死には出てねぇだろ
何十年後かのガンの確率なんて知ったことか
そんなもんより毒肉食わせる店の方がずっと重大事だ
いくらなんでも焼肉店叩きすぎ・・・　少し失敗しただけでボコボコに叩く日本の村社会的風潮
364 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 01:01:15.03 ID:6mJepKOX0
>>330
まともな店はちゃんと教育するよ
食中毒の主な症状とか、原因とか対策とか

個人経営か、それに毛が生えた程度の
胡散臭い店がこういうトンデモ対応をやらかすだけ
【えびす厨房映像】同じ雑巾で皿や調理台を拭き、素手で肉を混ぜ、せわしなく働く店員
648 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 13:47:13.49 ID:6mJepKOX0
>>643
寿司は酢飯だし魚は捌いてすぐの新鮮な素材だし
ユッケ（笑）で使う牛肉なんかとは清潔度が全然違うっての
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
213 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 14:04:33.90 ID:6mJepKOX0
>>208
安心しろ
えびす社長の責任は免れ得るものじゃないから
問題は大和屋に「も」責任があるかどうか
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
236 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 14:19:09.40 ID:6mJepKOX0
>>226
まぁまじめな話、食中毒を防ぐにはそれ（獣肉は生では食わない）しかないんだよ

特にO-157やO-111は、100個程度のごく少数の菌でも感染するから
食材に付いてしまった時点で、冷蔵や調理にどれだけ気を配っても
感染を防ぐのが難しい（100匹まで増えるのなんて、あっという間だから）

焼いた肉を使った料理を「ユッケ」と呼べるかどうかはまた別問題だが
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
244 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 14:31:47.79 ID:6mJepKOX0
>>231
それはちょっと古い基準だな

とりあえず豚肉はE型肝炎ウイルスとか、鶏肉は（豚も）カンピロバクターとかがいて
豚と鳥は当たると命に関わるから、とにかく良く焼けと教わってきたけど、
牛には上記２つが少ないものの、最近の研究だと
健康な牛でも１割ぐらいはカンピロバクターを持ってることが分かってきてる

あと、命にはあまり関わらないけど、牛はカギサナダムシの宿主だから
ユッケだのレアステーキだのをしょっちゅう食ってると、
ウンコからサナダムシがひょっこり顔を出す、なんてことが起きるぞｗ
殺人ユッケ　患者59人のうち23人がＨＵＳを発症　通常発症率は1〜10％医師　「原因想像つかない」
314 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 15:07:53.91 ID:6mJepKOX0
>>300
みんな忘れてしまってるけど、
かのペッパーランチが引き起こしたO-157食中毒は
「角切りステーキ」だぞ

ステーキを内臓肉で作るとは初めて聞いたｗ
普通の店なら正肉で作るもんだと思うんだが。。。
殺人ユッケ　患者59人のうち23人がＨＵＳを発症　通常発症率は1〜10％医師　「原因想像つかない」
322 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 15:18:28.44 ID:6mJepKOX0
>>319
成形肉でも、モツは使わねぇだろモツは
正肉のうちの不揃いな部分とか端肉とか、
そういう余りものを寄せ集めて作るのが成形肉

焼肉協会の大本営発表、「内臓肉からしか出ない」
てのが無理ゲーだろって言いたいだけなんだが
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
632 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 15:41:09.56 ID:6mJepKOX0
>>628
この馬鹿社長に「牡蠣で当たった」時の地獄の苦しみを味わわせてやりたい・・・
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
285 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 15:55:31.20 ID:6mJepKOX0
>>280
うんこは大腸菌が良性のも悪玉も含めて、てんこ盛りだぞ・・・
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
457 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:00:54.66 ID:6mJepKOX0
>>439
ノロは食中毒の中では一番の小物
【えびす厨房映像】同じ雑巾で皿や調理台を拭き、素手で肉を混ぜ、せわしなく働く店員
695 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:05:27.92 ID:6mJepKOX0
>>693
外食がどこも同じだって？こんなとことは全然違うよ
プロの外食屋は、食中毒が出ないギリギリのところを見極めて
手を抜けるとこだけ抜いてコスト削減してんだ

死人なんか出すのはど素人、論外
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
500 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:08:50.73 ID:6mJepKOX0
>>475
ノロはあれでも、命にかかわることはまれだからね
食中毒のヤバイ奴は「人が死ぬレベル」なんだってことを
日本人は衛生的な環境に慣れすぎて、忘れてしまってる
殺人ユッケ　患者59人のうち23人がＨＵＳを発症　通常発症率は1〜10％医師　「原因想像つかない」
383 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:20:04.22 ID:6mJepKOX0
>>380
ライオンはしらんけど
牛はO-xxxに感染しても無症状だし、
そういう生肉を常食する奴らも基本的に大丈夫なんじゃね
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
676 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:34:17.47 ID:6mJepKOX0
>>666
いや抗原の種類が違うだけ（人間で言えば血液型の違いみたいなもん）
古いとか新しいとかねーから
病気になる原理も症状も一緒
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
628 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:37:38.90 ID:6mJepKOX0
>>618
それはさすがに過剰反応だ
風評被害の片棒担ぐ気か？

まともな衛生管理してる店「なら」、
魚介類は大丈夫だよ
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
688 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:45:01.65 ID:6mJepKOX0
>>682
そこはおれに聞かれてもなぁ
医者も「こんなに重症化率が高いのは不思議」って首ひねってるレベル

普通なら、HUDまで行く割合は10パー以下ぐらいらしいけど
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
690 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 16:46:03.47 ID:6mJepKOX0
>>688
「HUS」ねｗ
ユッケは安全　ずっとウソだった
72 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:10:16.00 ID:6mJepKOX0
>>60
牛はたいてい保菌してるよ
臓物や糞便に含まれてる

彼らはO-xxxに感染してても無症状だから
ユッケは安全　ずっとウソだった
104 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:16:09.26 ID:6mJepKOX0
>>98
冷凍ものなら大丈夫（寄生虫がいなくなる）
ユッケは安全　ずっとウソだった
131 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:21:23.12 ID:6mJepKOX0
>>113
アニサキスの話だよ？
腸炎ビブリオか何かと勘違いしてるっしょ
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
749 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:28:33.96 ID:6mJepKOX0
>>747
大丈夫
ペッパーに夜中に行った時点で、そもそも命の保証はない
だからその後にえびすには行けないだろ
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
394 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:46:43.08 ID:6mJepKOX0
>>371
卸された肉に菌が付着してたからといって
えびすが責任を逃れることは不可能だろう

そもそも、国や自治体は牛を生食させんなって指導してたのに
自分たちはちゃんと対応してるから大丈夫って言って、
「自己責任」で勝手にユッケを出してたんだぞ
だったら人死にを出してしまった結果についても
「自己」で「責任」を負うのが道理だ
【えびすﾕｯｹ】HUSを発症した重症患者は23人 数人は脳症にまで進行 軽症でも予断を許さず
720 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 17:53:44.13 ID:6mJepKOX0
>>718
雄山の発言箇所は忘れたけど、
原作者の雁屋哲はその後
「やっぱレバ刺しもユッケも危ねーじゃん、美味しんぼで生肉を
　賞賛するようなこと言っちゃったけど、考え改めるわ」
ってブログで言ってる

http://kariyatetsu.com/nikki/701.php

これ以前の雄山の発言だとすると、おそらく今は
考えが逆転してるだろうからあまり意味ないかも
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
441 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 18:01:57.99 ID:6mJepKOX0
>>424
他の焼肉チェーンの状況はしらんけど、
えびすは現在出てる情報からすると、
包丁やまな板、布きんの使い回しとか
生肉の手こねとかが常態化していたっぽい

もし、モツを切った包丁やまな板を洗って消毒せずに
そのままユッケ肉も叩いてたとか、モツの皿を拭いた布きんで
ユッケの皿も拭いてたとかだと、まぁ大腸菌に
「どうぞ繁殖して下さい」って言ってるようなもん

手で生肉こねるのも、よほど何度も手を洗わないと危険だし
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
461 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 18:07:49.59 ID:6mJepKOX0
>>453
牛角だかどっかは、ユッケは肉の殺菌のために
表面を炙って出してるらしい

本当かどうかは知らんけど
ユッケは安全　ずっとウソだった
254 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 18:19:26.60 ID:6mJepKOX0
>>246
それはむちゃくちゃ危険だぞ
マジでやめとけ
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
858 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 18:22:13.72 ID:6mJepKOX0
>>843
ヤクルトは乳酸菌の数が多いから、あのままでも大丈夫だろ
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
622 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 19:06:10.63 ID:6mJepKOX0
>>607
豚の生焼けはマジで命に関わるぞ
無知は罪
【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
962 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 19:16:48.45 ID:6mJepKOX0
>>960
さっさと便所池
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」がユッケに使用していた牛肉、仕入先は東京都内の「大和屋商店」
679 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 19:33:56.69 ID:6mJepKOX0
>>664
＞いかそうめん
釣り？

本気ならなんて情弱・・・カワイソス
【えびす厨房映像】同じ雑巾で皿や調理台を拭き、素手で肉を混ぜ、せわしなく働く店員
780 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 23:24:43.66 ID:6mJepKOX0
「外食産業なんて全部こんなもん」なんて言ってる奴は
よほどブラックなDQNばっかの店で働いてたDQNか、
社会に出たことがないニートか、どちらか

まともな店なら、少なくとも食材用布巾と台拭きを
ごっちゃにしたりしたら、すぐ店長や先輩にどやされる

ま、いずれにしても可哀想な奴だよ
えびす店員「『ユッケのお肉』って書いてあったので2日くらいは余裕で食えると思ってました！」
149 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 23:35:07.17 ID:6mJepKOX0
>>141
解凍品の再冷凍は危険だぞ
冷凍戻しの食材は、凍らせたときに出た水分が溶けて
食材がぬれるから、常温環境に置いとくと雑菌が普通の状態よりも発生しやすい

そいつをまた凍らせても、既に繁殖しまくった雑菌ごと
一緒に閉じ込めるだけなんだから、むしろ菌を冷凍保管してるのと同じ

てか、再冷凍禁止ってマニュアルに書いてねぇのかよ？常識だぞ？
ろくでもねぇ店だな・・・
マーガリンは有毒　ドイツでは発売禁止
427 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 23:45:30.38 ID:6mJepKOX0
マーガリンはもともと嫌いだから
自分で買ったことは一度もないな

ただ、学校の給食で出まくってたから
子供の頃はたくさん食ってたわけだけど・・・
【殺人ユッケ、戦犯は東電】計画停電で生肉が腐敗した可能性…東電責任論が浮上
175 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage]：2011/05/04(水) 23:50:06.67 ID:6mJepKOX0
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