- 焼肉チェーン店食中毒事件での社長の会見がアレだと話題に
487 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:13:55.73 ID:0+MD/FuqO - >>453
まだわかんないの？
お上のシールが貼って有る無しじゃなくてちゃんとした店はユッケ用の肉はどういう処理されたものか分かって仕入れてる
言ってみれば審査を受ければちゃんとシールを貼ってもらえるような肉を仕入れてるんだよ
コイツはただの激安赤身を仕入れてユッケにして出しちゃっただけ
んで「どうせ他の店もウチみたいな激安赤身を出してんだろ！」って逆ギレしてる
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503 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:18:42.87 ID:0+MD/FuqO - >>494
ゼロではない
しかしそれは焼いた肉食べても生野菜食べてもおなじ事
激安赤身を生で食べるのと適切に処理された生肉を食べるのはリスクが全然ちがう
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515 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:25:46.40 ID:0+MD/FuqO - >>513
大腸菌検査
精肉と内臓部分の分別処理
解体器具の消毒
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524 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:30:41.70 ID:0+MD/FuqO - そもそも草食動物である牛の筋繊維に大腸菌は存在しない
解体処分時に内臓部分と触れ合ったり内臓部分に触れた器具で切断しない限り
赤身部分に大腸菌群が付くリスクはほとんどない（他の食品加工と同等の外的要因は別)
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532 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:35:29.91 ID:0+MD/FuqO - >>519-520
何急に店舗レベルの話にすり替えてるんだよ？
もともと流通してる肉すべてに問題ありって騒いでたのお前らコンビじゃねーかｗ
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550 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:41:22.18 ID:0+MD/FuqO - >>541
話の流れってｗ
もともとは俺のレスだし俺のいう処理は食肉加工場での処理の話なんだよ
お前がちゃんと読解してから絡んでこいよ、な？
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563 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:45:51.11 ID:0+MD/FuqO - >>555
お前が俺をどう思おうが勝手だし気にもならんが
たぶんお前多くの人にそう思われてるぞｗ
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571 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 00:50:43.19 ID:0+MD/FuqO - >>560
お前が単に高級肉と安物肉の処理方法の違いを知らないってだけじゃんｗ
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628 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:05:39.38 ID:0+MD/FuqO - そういえば社長擁護の北海道と奈良が同時に消えたな
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785 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:25:53.18 ID:0+MD/FuqO - >>755
表面焼くのは意味あるよ
牛角の社長は肉の事よく分かってる
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806 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:31:12.11 ID:0+MD/FuqO - >>767
高い＝安全なんて誰も言ってないだろ？
安全＝高いになるんだよ
数学的に考えれば同じでも意味は全然違う
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827 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:36:29.02 ID:0+MD/FuqO - >>799
草食の牛の筋肉繊維には本来寄生虫も大腸菌も存在しない
ただ加工時に他から菌がうつる可能性があるから切断面（つまり表面)を良く加熱すればほぼ安全
ステーキやローストビーフも中はレアでも大丈夫だろ？
串に刺すと少しヤバい
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851 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:42:43.32 ID:0+MD/FuqO - >>830
何勘違いしてるかしらないがユッケはミンチ肉じゃないよ
赤身をスライスし細切りにしたものだ
赤身ブロックの回りをこんがり焼いて中心部を取り出しユッケにすれば
安心だよって事
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859 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:45:33.44 ID:0+MD/FuqO - >>846
牛角の社長は
「ウチの価格帯では満足のいくレバ刺しは出せないから出さない」
と言っていた
ちゃんと考えてるよ
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923 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 01:58:19.89 ID:0+MD/FuqO - >>857
冷凍段階で死ぬだろ
生肉切りさばいてそのまま食えば寄生されるかもしれないけど
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- 焼肉チェーン店食中毒事件での社長の会見がアレだと話題に
939 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 02:01:11.29 ID:0+MD/FuqO - >>871
なんだよ焼肉関係者ってｗ
焼肉も精肉も関係ないわｗ
火消しする気もまったくないしな
むしろ盛り上がってほしいわ
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- 焼肉チェーン店食中毒事件での社長の会見がアレだと話題に
996 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 02:12:22.33 ID:0+MD/FuqO - ユッケ
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- 「焼肉酒家えびす」運営フーズ・フォーラス社「法令上の罰則がなかったので」
280 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 07:46:22.00 ID:0+MD/FuqO - この社長、1年後にはしれっと回転寿司チェーンでもやってそうだなｗ
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- 【はいチーズ】山頂で写真撮影中に落雷 女性の死亡確認 北アルプス
161 ：名無しさん＠涙目です。(関西)[]：2011/05/03(火) 18:18:49.11 ID:0+MD/FuqO - 男「はいチーズ！」
女「我が生涯に一片の悔いなし！」
ドドーン
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