- グルーポンおせちby外食文化研究所★117うる虎,ﾌﾟｸﾌﾟｸ,いち稟,ﾌｼﾞｻﾜｷｯﾁﾝ 歴代ﾍﾞｽﾄ10入り
617 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 00:23:45.45 ID:4KhowJwG0 - 俺にとって、グルーポンはあくまでサイドメニュー。
水口ェ先生とその愉快な仲間たちを研究するのが俺のメインディッシュだからw
俺の仕事を奪うな。
グルーポンのみ叩きたいなら＋って感じがするんだけど。
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636 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 00:35:27.47 ID:4KhowJwG0 - NHK見逃した〜
3行レポお願い。
害食系列店って写った？
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672 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:01:22.03 ID:4KhowJwG0 - >>668
もうちょっとしたら貼るつもりですよw
あれは深夜の保守age目的なもんで。
皆さんに迷惑掛けるのでマターリしてきてからにします。
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688 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:18:31.66 ID:4KhowJwG0 - おっ、ちゅーピーかw
ちゅーピーも結局嘘だったのねん。
降臨したときは、ちょっと信じちゃったけど。
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707 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:46:56.65 ID:4KhowJwG0 - 研修に行ってきます!
(2010/04/27 06:38:31)
親愛なる皆様 お元気さまです。
オンリーワンダイニングの定義は売上高や店舗数ではなく、
空間、人間、商品、サービス、の全ての合計点が、
他社より も高い、付加価値を提供することと考えます。
ダイニングとは奇跡のドラマをつくる非日常、
「夢と若さを 保ち続ける」ダイニングのプロフェッショナルでありたい!
美味しく進化する神奈川 NO1 企業になるために果たさなけ ればいけない 3 つの NO1 を創りあげます。
その第一章の幕を開けられるかどうか? 着々と交渉を進めています。
さて、今日から研修に行ってきます。
しっかり学んで、パワーアップして帰ってきますね('-^*)/
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709 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:50:13.58 ID:4KhowJwG0 - 1位になるということ
(2010/04/15 00:20:17)
親愛なる皆様 お元気さまです。
外食文化研究所のビジョンは神奈川 NO1 になる こと。
「横浜NO1×湘南NO1=神奈川NO1」 横浜・湘南で展開する企業で店舗数で 1 位になり、
メディア掲載数で 1 位になり、グルメランキング で 1 位になることを目標にしています。
たくさんの 1 位を集めるということ。
1 位という称号にこだわり、やるからには 1 位を 目指すプロフェッショナルだからこそ、
「繁盛店を見 にいく」から「同業者が見に来る」に変わっていく。
今、目の前の仕事に、夢と誇りそして、自信を手に することが出来るのです。
夢と誇り、そして自信を持たせることが、上司の 責任でもあります。
そんな中、 yahoo グルメさんの鍋部門ランキング で、「博多もつ鍋・薩摩鶏 うる虎」が 1 位に輝きま した。
コメントには、厳しい御指摘も頂いてますが、嬉しい ことです。
ラッキーな部分もあるけど、これ からも 1 位をたくさ ん集めていきたい。
食べログでは、現在2位。
これも1位を目指していこう! 高橋店長おめでとう〜 それから、横浜エリアではS-1サーバグランプリに5人 出場することが決まりました。
サーバグランプリ優勝を目指します。
「日本一」に輝く。
ワクワクしますね。
よく、「出場することに意義がある」って言うけど、 これってアマチュアの言うことだと思います。
プロなら「結果を出すことに意義がある」のです。
みんながんばってね('-^*)/
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716 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:54:29.20 ID:4KhowJwG0 - 物件情報ください。
(2010/04/09 10:40:29)
親愛なる皆様 お元気さまです。
今日は物件開発で外を回っていた。
横浜はなかなか物件が出ないだけに、候補が あがってくるだけで期待値が一気に上昇する。
昨日も、2件の候補が上がった。
駅前の某商業施設の2階。
しかも極秘情報では入ってきた。
賃料は坪当たり45000円 。
思わず、誰が借りるねん!ってツッコミたく なる、あり得ない高額賃料。
続いて、大通り沿いのど真ん中の最高立地の4階。
賃料は、坪当たり18000円。
ヨッシャ!決めたる!と心躍る期待感むなしく 何とエレベーターが無い・・・ 落ち込んで物件開発は終わりました。
横浜は今月中に決めたい。
業者様、是非物件紹介お願いたします。
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718 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 01:57:20.07 ID:4KhowJwG0 - ヒーローになれ!
(2010/04/08 10:03:07)
親愛なる皆様 お元気さまです。
昨日は、店長会議でした。
横浜・湘南の両エリアで部門活動がスタート。
相乗効果を上げ足し算を掛け算に。
手にしたい成果をつかみ取ろう! 居酒屋甲子園に今回は 5 店舗参加し、 2 店舗が 2次予選に進みました。
プクプク 茅ケ崎南口店、ハイサイうる虎、両店舗 とも店長の情熱でメンバーをグイグイ引っ張り、
ミ ーティングや、お店の飲み会も全員が参加するチーム 力を持っています。
モニター対策などすることなく、いつものおもてなし で勝負しよう。
神奈川 NO1 への条件は、ひとりひとりが先輩が作っ てくれた仕組みを創造的に破壊していくことです。
社長が幹部に、適正な売上と適正な利益を出せと言えば、 幹部は店長に、突き抜けた売上、突き抜けたを出すぞ! と言う。
店長は、突き抜けた売上どころか、行列が出来るお店 を虎視眈々と狙う。
上司の期待を超えていくと、会社で語り継がれていく ヒーローとなり、そのヒーローの背中を見て、次の ヒーローが生まれる。
今こそ、ヒーローになるチャンスならチャレンジする 道を選んだ以上、仕事をもっともっと面白くしていこう。
さて、会議の後は決起会でした。
雨のおかげで、フットサルは中止。
16 時から飲み〜の食べ〜ので、さらに誕生日に会議と 決起会に参加した湘南王子(大介)をサプライズでお祝 いしました。
みんな長時間おつかれさま〜
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724 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 02:00:12.28 ID:4KhowJwG0 - 繁盛ツアーでの話
(2010/04/04 19:13:57)
親愛なる皆様 お元気さまです。
先日、新入社員を引き連れ繁盛ツアーに 出かけました。
一軒目は、弊社から独立した斉藤君の「焼場 極」 独立後半年で早くも 2 号店の開業。
弊社のもつ鍋を作った、責任者であった男は確かな 成長を遂げています。
味は完全に突き抜けています。
恐らく人類が作り出せる限界に手が届いてしまった 究極の味。
まさに屋号のとおり、「極 KIWAMI 」です。
それを食べて、火がついたメンバーがいます。
先輩から刺激を受けて、その先輩からヒントをもら って超えてやろうとするから、
お互い高いレベルでの 闘いになる。
こういう関係って最高だね。
先輩を超えようと考えないのは、安全圏から出ようと してないだけ。
もったいないよね。
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730 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 02:08:08.01 ID:4KhowJwG0 - 目的と手段
(2010/03/30 09:36:06)
親愛なる皆様 お元気さまです。
昨日も横浜で打ち合わせ、夕方からはクリン活動。
コストや、媒体を効果的にするためにどんどん 攻めていきます。
企画力では絶対負けれないから、飲食業で誰も やってないことを、真っ先に取り組んでいきます。
さて、横浜・湘南両エリアで部門活動をリスタートします。
店舗間を飛び越えて行う活動は、コミュニケーション の質と量で決まります。
そしてこの活動を行う目的をメンバーが明確に理解 出来てる状態でないと継続できません。
ビジョンを果たすために必要な活動です。
店舗を成長させる商品や、サービスを考えるのに 店舗内だけで考えるより、それぞれの得意なメンバー が集まり、アイディアを出し合えば、何倍もの アイディアや、企画が生まれます。
もっともっとみんなをワクワクさせるアイディアが 無限に創造されるわけです。
つまりは、レバレッジを効かせることで成長が 掛け算になる。
目的が明確になっていないと、いつのまにか、集まる ことや、ただ電話することが目的にすり替わって しまう。
集まること、電話すること、ミーティングは手段 であって目的ではないのです。
エリアブログも一緒。
目的は、横浜エリアの部門活動や、お勧めの商品、 新作、こだわり、ウリという情報を発信すること。
その手段が、伝えたいことをブログに書くということ。
しかし、書くことが目的にすり替わってしまうと 決まった日時にただ書くだけになってしまう。
目的を失うことなく、 ビジョンを果たす近道にしよう。
ブログも部門も頑張れ〜
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734 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 02:14:50.12 ID:4KhowJwG0 - 社員会議始まりました!
(2010/06/16 11:03:39)
親愛なる皆様
社員会議始まりました! 総勢20名で茅ヶ崎プクプクで理念の唱和 迫力があります(^-^)/
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841 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 12:04:45.02 ID:4KhowJwG0 - グルーポンでクーポンを発行すると害食のような悲劇的な結末に終わるという事実を全ての飲食店に周知させるためにも害食には潰れてもらわないといけない。
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851 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 13:00:23.78 ID:4KhowJwG0 - これが汚せちが販売決定された会議？
過度な売上目標を達成するために一発逆転を狙ったのか。
>仕事は、企画と表現だ!
(2010/10/21 23:24:15)
親愛なる皆様 お元気さまです。
今日は、幹部会議でした。
新業態がまだ軌道に乗りきれていないから、既存店で 上方修正し、グロス達成を目指します!
そして幹部から、プレゼンがあった。
新事業と新業態のプレゼン。
新事業のプレゼンは、投資性・将来性・リスク・本業との リンク・・・
どれをとってもケチのつけようがない(笑) 見事な企画だった。
早速初めていくことにする! 企画だけでは、戯言だからじっくり計画を練って進めて いかなくては。
しかし、企画がいいと計画も立てやすいし、行動もしやすい。
も〜ワクワクが止まらないな〜 幹部会議お疲れさまでした。
↓
クリスマスコース
(2010/10/25 18:16:59)
親愛なる皆様 お元気さまです。
今日は、朝から振込みして法務局で本店登記の移転手続きを、しに行って来ました。
コスト削減のために、自分でやりますd(^_^o) 夜は、バードカフェ yokohama で
クリスマスコースの試食です〜 安くて美味しいコース。
是非、お早めにご予約下さいd(^_^o) 次は、おせちの準備だぁ
↓
2010-11-01 横浜エリアスタッフのブログ
http://megalodon.jp/2011-0101-0836-57/ameblo.jp/yokohama-area/entry-10693822872.html
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- グルーポンおせちby外食文化研究所★117うる虎,ﾌﾟｸﾌﾟｸ,いち稟,ﾌｼﾞｻﾜｷｯﾁﾝ 歴代ﾍﾞｽﾄ10入り
852 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 13:02:30.74 ID:4KhowJwG0 - >>851
（続き）
販売ツールとはグル―ポンのこと？
>またまた新企画登場です!!!(2010/11/03 07:33:19)
親愛なる皆様 お元気さまです。
昨日は、バードカフェ yokohamaのチキンBOXが飛ぶように売れて興奮冷めやらぬまま、
泡フェアーにお邪魔しました(^ ^)
最近は、こんなにリーズナブルな泡がある事に驚き、沢山見積もりを依頼しました。
幹部も早速勝沼ワイナリーに、行くアポを取っていた。
流石だな〜 試飲会が終わり、幹部と店長で乾杯して、正月のおせちの前に、
さらなる販売ツールを企画しました(^ ^) これは、販売新記録を狙えます!
もっともっとアイデアをひねり出すゾd(^_^o)
↓
大ブレイクしてます(^^)
(2010/12/27 10:53:07)
親愛なる皆様 お元気様です。
グルーポンが大ブレイクしてます(*^_^*)
http://www.groupon.jp/cid/3109/?af=NEWS_20101226_14&hid=c9c8aadbd3bbf9d1243c9de5b63ba54b
外食文化研究所 お食事券すでに1200枚売れてます。
あと残りわずかです〜 予想をはるか上回る勢いに、年明けからご期待にこたえるよう
しっかりフルサービスさせていただきます!!!
↓
ぶっちぎりの1位(^^)(2010/12/27 11:16:07)
グルーポン人気ランキング【関東版】にて外食文化研究所 のお食事券が2位にランキングされている。
うれしいですね! 神奈川では当然ぶっちぎりの1位。
ありがとうございます(*^_^*) 50%OFF【2,500円】『バードカフェ』『博多もつ鍋 うる虎』
『炭焼バー プクプク』等≪10店舗で使える5,000円分お食事券≫
#Gp_jp http://t.co/tDZGbG8 via @GP_JP
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857 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 13:13:19.90 ID:4KhowJwG0 - >さらなる販売ツールを企画しました(^ ^) これは、販売新記録を狙えます!
もっともっとアイデアをひねり出すゾd(^_^o)
ブログ読んでて思ったけど、グルーポンに乗せられるだけなのに、
それを自分のアイデアで仕掛けてると思っちゃうとこが水口ェ先生の偉大なところw
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886 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 15:07:39.36 ID:4KhowJwG0 - >>875
水口ェ一家また便乗商売？w
親父のラーメン屋も有名店の龍王に便乗してるって言われたし。
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- なんで最近新しいAAが流行らなくなってきてるよな。ここ数年で「みんな〜´・ω・`」くらいしかない
479 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 19:59:45.49 ID:4KhowJwG0 - ／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
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946 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 20:55:03.63 ID:4KhowJwG0 - >>941
これは脅威的に安いw
問題として何かある？
人件費を削りまくってるからコースメンテナンスがされてない。
乞食客が殺到して、コース内が渋滞してマトモにプレー出来ない。
少なくとも飲食店よりはマシのような気がする。
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957 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 21:42:26.35 ID:4KhowJwG0 - 依頼してあったな。
すぐに立つかな？
とりあえず使い切っちゃおう。
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974 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:15:11.33 ID:4KhowJwG0 - これから毎年のように年末には
「おせち注文しといたよ〜」
「スカスカおせちじゃないだろうね？w」
っていう会話がされるんだろうな。
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978 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:22:54.38 ID:4KhowJwG0 - 埋め
ttp://stat001.ameba.jp/user_images/b5/79/10127520044.jpg
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984 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:29:55.46 ID:4KhowJwG0 - http://img12.imageshack.us/img12/2880/002inb.jpg
oyama地養鶏って何？
http://www.jiyoudori.com/tori.html
どのように飼育されているのですか？
一般のブロイラーと違い飼料に、地養素、ナラの樹液・酸素・海藻・ヨモギ粉末等の特殊純天然飼料を与えることにより、肉質がアルカリ化されております。
要はブロイラー？w
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986 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:40:09.35 ID:4KhowJwG0 - >>985
時間かかってたから悪い予感したw
レベル5以上じゃなかったっけ？
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- おせち料理で苦情 グルーポン・ジャパンに再発防止策をとるよう要請
65 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:42:15.92 ID:4KhowJwG0 - 本スレ避難所として使います。
保守
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991 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 22:49:23.34 ID:4KhowJwG0 - 避難所もあることだし気長にいきましょ
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995 ： デンちゃん(dion軍)[]：2011/02/23(水) 23:13:09.28 ID:4KhowJwG0 - 「ファーストペンギン」
この言葉は弊社の社長である水口憲治が先月の社員ミーティングで言っていた言葉です。
集団で行動するペンギンが高い岩場や氷山から餌のいる海に飛び込む際に躊躇する際に
最初に飛び込む勇気あるペンギンの事を指すそうです。
http://ameblo.jp/motsubanchou/day-20100204.html
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