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947 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 00:19:31.74 ID:n5Fa5KAj0 - >>921
このグループなんか異常にバイトに甘いんだよ
社員(とくに新入社員)にはなんでお前生きてるの？レベルでボロクソに言うがｗｗｗ
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999 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 00:27:00.65 ID:n5Fa5KAj0 - >>951
っていうかね、古参社員は中小企業にありがちな変な閉鎖感がある
良くも悪くも必要以上にアットホーム感を出したがるっつーか
社員のレクリエーションでフットサルやんのが恒例行事だしな
なんか、そういう甘さも今回の一因にあると思うけど
まあ、基本的に良い人たちなんだけどな
関係ない系列店のヒトは本当にかわいそう
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241 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:13:15.00 ID:n5Fa5KAj0 - >>209
元バイトの俺から言わせてもらうと結構微妙なライン
納品書はファイルに糊で貼り付けておく決まりになっていたはず
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271 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:20:14.20 ID:n5Fa5KAj0 - >>250
っつーか基本的に系列店はビルの規定の敷地にゴミ出してたからバリバリ不法侵入だしな
同じ系列の俺が居た店も業者が回収してたし
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316 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:30:31.21 ID:n5Fa5KAj0 - >>291
ここの系列は契約してる肉屋と八百屋とリンクカフェが中心だったはず(備品なんかは近所の東急)
肉屋と八百屋は電話注文で翌日納品。納品書付き
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351 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:39:49.42 ID:n5Fa5KAj0 - >>329
なんどか書いたけどこの系列、配送のノウハウは一切ないよ
元身内の憶測としては
水口「こーいうの始めたから配送始めるね」
↓
店長「いや、むりだろ」
↓
水口「いや、決まったから」
↓
やらかした
って流れだと思う
良くも悪くも結構色々勝手に決めちゃう人だったから
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373 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:45:23.65 ID:n5Fa5KAj0 - >>355
むり
半ば逃げたからな
あの界隈近づくのも怖いレベル
近くの旨いラーメン屋行きたいんだが行けない
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403 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:51:19.28 ID:n5Fa5KAj0 - >>371
でも、古参社員は「一緒に一から頑張ってきた」みたいな空気あるからな
そのせいもあって変にアットホームすぎるんだよ
まさに>>330のとおりだと思うよ
ここの店長もバイトに糞甘いし
気軽にたっちゃんて呼んであげてね
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425 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 01:55:18.57 ID:n5Fa5KAj0 - >>383
純粋にきつ過ぎた
まあ社長も普通に良い人だったよ
いかにも金持ってる若社長って感じだったけど
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444 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:00:03.42 ID:n5Fa5KAj0 - >>411
多分居ない
店違うしな
写真は多分社長が撮ったな
ホムペの料理とかも自分で撮ってたし
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485 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:06:58.38 ID:n5Fa5KAj0 - >>467
俺が居たころは店で偽装は100パー無かったと言い切れるな
ぶっちゃけそこまで経営厳しくないよ。この会社
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491 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:09:14.57 ID:n5Fa5KAj0 - >>489
給料結構よかったぞ
糞重労働だったが
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519 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:14:28.82 ID:n5Fa5KAj0 - >>502
いや、社員寮とかもあったし、わりと社員の福利厚生もしっかりしてた
店長クラスなら普通に手取りで月30万くらいあったらしいし
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540 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:18:14.88 ID:n5Fa5KAj0 - >>520
多分発注ミスか、近所の東急で買ったかどちらか
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548 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:20:03.54 ID:n5Fa5KAj0 - >>535
ビルに不法侵入して手に入れた証拠なんか使えると思ってんの？
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586 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:28:23.50 ID:n5Fa5KAj0 - >>577
上にも書いたけどこの系列、ゴミはちゃんと業者が回収してるからな
敷地内に乗り込まないとどう考えても取って来れないんだよ
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614 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:34:45.54 ID:n5Fa5KAj0 - >>593
ぶっちゃけ本物かどうかも微妙なラインだからな
まあみんな気になるチーズは駅地下の東急ストアで買ったと思うよ
備品とか試作用の食材は大体あそこで揃えてたしな
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662 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:44:54.68 ID:n5Fa5KAj0 - >>642
バードカフェのかどうか怪しいって事
あそこら辺飲食店街だしな
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679 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:48:22.33 ID:n5Fa5KAj0 - >>646
系列店片っ端から潰してったらマジでそうだろ
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715 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 02:56:02.42 ID:n5Fa5KAj0 - >>680
まあぶっちゃけたこと言うととりあえずビンゴっぽいのは1枚目位だな
1パックを1ｐ/ｃって表記するのは良く見たからな
あとは分からん
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776 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:14:07.20 ID:n5Fa5KAj0 - >>738
人間関係が糞すぎてうつ病になって辞めた元系列店従業員の俺だが
居酒屋としては料理の質はかなり高かった
ただ和食の専門的な勉強をした事があるわけでもない、ましてや配送のノウハウも無いのに
おせちを作らせようとしたが失敗だった
つまみを作るプロに高級懐石を作らせようとして、あげく「うちのスタッフならできる」みたいな
変にポジティブな勘違いをしちゃっただけなんだよ。
マジで
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800 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:26:04.92 ID:n5Fa5KAj0 - >>789
まあ、そうなんだけど、グループから独立して店出した人まで叩かれたり、
系列店のほかの店まで不信感持たれるのは本当に可哀想なんだよ
良い思い出は少ないけど、一生懸命やってる人もたくさん居たからさ
っていうか、昔っから水口さん言ってる事コロコロ変えすぎなんだよｗ
隠れ家的お店がコンセプトの店舗を売り出し始めたり
昔の失敗を生かして地域密着型の経営で行くって言ってたのに身の丈に合わない事をして失敗してるしｗ
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815 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:31:03.54 ID:n5Fa5KAj0 - >>807
言っとくけど会社はそんなに腐って無かったからね
変にアットホームな雰囲気は吐き気がしたけど
腐ってたのはおせちだけだからね
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829 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:33:40.16 ID:n5Fa5KAj0 - >>812
というか新しい物好き
そしてそんな最先端を行く自分大好き
まあ悪い人ではないよ。ホントダヨ
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838 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:36:22.57 ID:n5Fa5KAj0 - >>824
純粋に身の丈にあって無い事をしちゃっただけ
自宅警備員に核のスイッチの警備を任せちゃった様なもの
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855 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:40:07.69 ID:n5Fa5KAj0 - >>835
いや、リアルに道端で会ったら挨拶するか迷うレベルの知り合いでも叩かれてたら
「まあ話せば良い人ですよ」位言うでしょ
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857 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:40:50.63 ID:n5Fa5KAj0 - >>844
その通り！
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875 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:44:34.11 ID:n5Fa5KAj0 - >>853
まあね。まさにそうなんだよね
だから、変に煽るんじゃなくてまっすぐ叩いてやって欲しいんだよね
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907 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 03:53:24.22 ID:n5Fa5KAj0 - >>882
多分まじ
それは間違いなく本人の自覚不足だろうね
あの会社、変に身内に甘いところがある上に、作った事も無ければ、店で扱った事も無い食材も多くて
本人もよく分かってなかったんじゃね？
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964 ： 放射冷却(神奈川県)[sage]：2011/01/04(火) 04:03:13.40 ID:n5Fa5KAj0 - >>934
失敗を恐れずチャレンジしたら破滅していたでござるって感じだな
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どうしても、地球を脱出することができたことで特別扱いするべきと思ってしまって。
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