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193 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 00:10:19.11 ID:BUggxssH - >>186
取り敢えず見つけたら貼ると書いてた
国籍なんてわざわざ記事にしないと思うけどなあ
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202 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 01:09:31.96 ID:BUggxssH - >>201
私は言ってないって主張したいご本人なのかと思った
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208 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 02:16:30.02 ID:BUggxssH - >>207
オーガニックの店か否か喧伝していたか否かに興味ある人がいなかったからだと思う
各種SNSが消されてるから掘るのも手間だし
ニュー速関連の板はまず言いたいこと叩きたいことがあって真偽は横な人が多いから見るだけ無駄
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209 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 02:53:32.21 ID:BUggxssH - >>207
思い出した
>>11に貼られてるブログの続きですが
https://i.imgur.com/WM0ZrI8.jpg
https://i.imgur.com/wkrqfpk.jpg
https://i.imgur.com/wxiy0O1.jpg
https://i.imgur.com/xqiLFWm.jpg
https://i.imgur.com/owZxYY4.jpg
https://i.imgur.com/bnPXgvR.jpg
https://i.imgur.com/c5FFKf9.jpg
集英社オンラインの記事を読むとたまたまダージリンクッキー1種があったが為に誤解されたように聞こえるけど
>>198の出してくれた蜂蜜クッキーもだし↑に貼ったマフィン、これだけオーガニックオーガニックと書いてて
たまたまってのは？と感じる
https://i.imgur.com/f8d9iHN.jpg
https://shueisha.online/newstopics/175089?page=3
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289 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 14:54:16.27 ID:BUggxssH - >>280
お菓子を作るとき油分を入れるけどあれは小麦に水分を加えて練った時に出来るグルテンを切ってくれるから
レシピに油分が少ないか混ぜ(捏ね？)すぎなんじゃないかな
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294 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 15:31:46.60 ID:BUggxssH - レシピについて元プロの見解
https://i.imgur.com/aOFTecC.jpg
https://i.imgur.com/tSNsXLx.jpg
https://twitter.com/masu_take/status/1724482684645486876
https://twitter.com/thejimwatkins
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307 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 16:47:21.06 ID:BUggxssH - >>303
ふるいにかけてダマ取って空気含ませたほうがいいよね
マフィン作ったことないけどタネがあんな秤の上にダンッて乗せられる感じではないと思うんだけど
カップにとろとろふわふわの生地を流し込んでそれが膨らむお菓子だよね？
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309 ：名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！[sage]：2023/11/25(土) 16:50:48.42 ID:BUggxssH - >>307自己レス
タネはこういう感じのようだ
https://i.imgur.com/RCFWUgz.jpg
https://i.imgur.com/qojkNCO.jpg
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