トップページ > モ娘(狼) > 2020年03月31日 > bf1Idleq0

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名無し募集中。。。 (ワッチョイ 65bc-pf+t)
ビヨーンズ(BEYOOOOONDS)応援スレ 47 【一岡島倉西田江口 高瀬前田山ア岡村清野 平井小林里吉】

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ビヨーンズ(BEYOOOOONDS)応援スレ 47 【一岡島倉西田江口 高瀬前田山ア岡村清野 平井小林里吉】
426 :名無し募集中。。。 (ワッチョイ 65bc-pf+t)[]:2020/03/31(火) 21:20:39.95 ID:bf1Idleq0
島倉さんがイチゴ飴を作ろうとして失敗してたなあ
硬くなり過ぎると

ttps://www.youtube.com/watch?v=bGYLzSOjCRU
一見何の関係もないが、インドのお菓子「パティサ」
ヒヨコマメの粉を湯で練ったペーストと「シロップ」をうまい具合の硬さで混ぜて
層がいっぱい出来てサクサクした食感

だが、ただの砂糖を使うとガチガチに硬くなってしまい、
この動画のようにひも状の筋がいっぱい出来る頃には固まってしまう

それで、この動画では「砂糖だけではなく、ハチミツを混ぜたシロップにしよう」と言っている

ttps://www.youtube.com/watch?v=SSBsCOgL05g
同じお菓子の別の動画
こちらでは、コーンシロップを使おうと言っている

ttps://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/47.html
NHKでは、フルーツ飴は砂糖だけでいいけど、鍋のふちから結晶化しやすいから
むやみにかき混ぜるなと言っている


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