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2015年06月02日
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YQ7Vzc3K
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モノノフ名無しさん＠転載は禁止(SB-iPhone)
桃神祭2015 inエコパスタジアム ★3 [転載禁止]©2ch.net [転載禁止]©2ch.net
ももいろクローバーZ 2287 [転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
桃神祭2015 inエコパスタジアム ★3 [転載禁止]©2ch.net [転載禁止]©2ch.net
118 ：
モノノフ名無しさん＠転載は禁止
(SB-iPhone)
[sage]：2015/06/02(火) 10:44:49.09 ID:YQ7Vzc3K
レアってのは中はタンパク質は凝固してないけど、余熱は通ってる状態な
鉄板焼きとかステーキハウスだと肉は冷蔵庫に入れずに室温で用意してる
家でステーキ焼く時も焼く30分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻す
こうしないと余熱では中まで温まらない
ファミレスじゃあそんな時間はないんで、冷蔵庫から出してすぐに焼く
当然中はレアではなく生焼けになるか完全に火が通るかのどっちかになる
店は衛生管理問われるから、ちゃんと客がハンバーグを中まで焼くという前提で中は生の状態で出しているだけ
ももいろクローバーZ 2287 [転載禁止]©2ch.net
791 ：
モノノフ名無しさん＠転載は禁止
(SB-iPhone)
[sage]：2015/06/02(火) 13:03:42.50 ID:YQ7Vzc3K
>>787
てんかすと玉井だけでなく、どんどん保険掛けてってるな
桃神祭2015 inエコパスタジアム ★3 [転載禁止]©2ch.net [転載禁止]©2ch.net
241 ：
モノノフ名無しさん＠転載は禁止
(SB-iPhone)
[sage]：2015/06/02(火) 23:54:01.59 ID:YQ7Vzc3K
>>215
アンコール込みで規定時間だよ
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