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名無しさん＠恐縮です
名無しさん＠恐縮です ころころ
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12 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 00:23:48.61 ID:w5glv/Pd0
Yahooニュースって、最近どうなの？
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
13 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:01:09.80 ID:w5glv/Pd0
チャーハンに味の素は不要
塩コショウとバターの味だけで美味しいよ
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
15 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:02:49.65 ID:w5glv/Pd0
旨味は掛け算だよ
味の素を使うにしてもほんの少しであくまで脇役でだ
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
21 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:04:43.93 ID:w5glv/Pd0
化学調味料をぶち込みまくってる外食は食後に舌がピリピリするよ
香料と添加物だらけのファーストフードを食べさせてくれなかった親に感謝
舌は育てるものだからね
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
40 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:15:18.47 ID:w5glv/Pd0
要は組み合わせなんだよ
旨味調味料が強く出る組み合わせだとチープな味になる
メインの旨味をサポートする役割で使うのがベター
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
45 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:16:36.06 ID:w5glv/Pd0
ラーメン屋の店舗前に
業務用化学調味料の空き箱が置いてあるとどうよ
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
50 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:18:38.94 ID:w5glv/Pd0
>>44
ラードなんていらねー、ギトギトになって舌を覆う
紹興酒なんてチャーハンに不要
油は最低限のコメ油で炒めて仕上げにバターモンテ
これで十分、焼き豚の塩気と塩コショウだけで旨さが完成する
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
59 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:23:27.94 ID:w5glv/Pd0
やばいのは
ファーストフードの人工的で中毒性のある味が脳に刻まれること
天然の旨味を先に脳に焼き付けておかないと悲劇だな
舌を育てるとは、脳の快楽中枢に日本古来の旨味を焼き付けること
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
63 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:27:05.26 ID:w5glv/Pd0
塩そのものが最高の調味料なんだよな
険しい岩壁で岩塩を求める野生動物が必死なのも命に関わるから
肉体労働で塩分不足になった時に食べる味の濃い外食がうまいのもそれ
そこに旨味爆弾の化学調味料が加わると快楽中枢に強く刻まれる
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
84 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:38:10.51 ID:w5glv/Pd0
>>78
親世代はそうだよね、焦げを食べたら危険って怖がる
メイラード反応の発がん性も、アクリルアミドの量次第だろうし
普通に自然の物をきつね色に焼いて旨味を出すのは問題なし
加工食品は避けるのがベスト、変異原をわざわざ取り込むのはリスク
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
87 ：名無しさん＠恐縮です ころころ[]：2024/04/13(土) 14:39:43.44 ID:w5glv/Pd0
>>85
ポン酢とラー油だけで十分、味の素入れるとシャープさが減少する
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
91 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 14:41:12.46 ID:w5glv/Pd0
卵ご飯に、味の素とか笑止
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
140 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:29:59.78 ID:w5glv/Pd0
旨味調味料にヤバいとこがあるとしたら
旨味で塩辛さを覆い隠せてしまうとこだな
カップラーメンの塩分量知ってるか？
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
144 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:35:03.45 ID:w5glv/Pd0
YouTubeのプロのレシピ動画見まくって作りまくったけど
やっぱり旨味の探求で言えば日本料理とフレンチがベストだな
もともとイタリア貴族がフランス王家への嫁入りで宮廷料理を持ち込んだのがはじまり
そこからの進化はすごいものがある、バタ臭いけど
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
149 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:39:35.79 ID:w5glv/Pd0
イギリスは出汁の概念があるのか？
野菜を煮込んで煮込んで煮込んだスープを捨てて
残った野菜にサワークリームかけるとか、まじなの？
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
151 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:42:51.85 ID:w5glv/Pd0
洋食屋のスパの方が、中途半端なイタリアンのパスタより旨い
人類で初めて旨味を発見した旨味大好き民族の日本人には
トマトのグルタミン酸だけでは物足りないのはしょうがない
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
156 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:49:07.90 ID:w5glv/Pd0
旨さランキング (※個人的感想)

ご飯＋天然塩＋味の素
ご飯＋天然塩
ご飯＋食塩＋味の素
ご飯＋アジシオ
ご飯＋食塩
ご飯＋味の素
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157 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:50:19.20 ID:w5glv/Pd0
>>154
スーパーやコンビニや外食を使えなくなっちゃうじゃないか
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
163 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 15:56:34.07 ID:w5glv/Pd0
旨味の掛け算で言えば、香川県の釜玉うどんのタレが一番やばかった
卵ご飯には、ヒガシマルの牡蠣醤油も捨てがたいが、アレがやばかった
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
166 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:02:11.95 ID:w5glv/Pd0
チャーハンに化学調味料を使ったらダメなのは
素材の風味をのっぺりとした”うまみ”で覆い尽くしてしまうから
卵と焼き豚とネギに塩コショウと焦がし醤油の香りだけでもう必要十分なんだよ
自然な風味のハーモニーには邪魔なんだよ
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
170 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:02:51.05 ID:w5glv/Pd0
ぬか漬けのナスとキュウリは、味の素があってもいい
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
175 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:08:27.52 ID:w5glv/Pd0
>>174
加工肉のリン酸塩
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
179 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:11:04.31 ID:w5glv/Pd0
中華用の化学調味料は、塩分多いからなー
味見せずに適当に入れたら塩水になったことあるわ
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
186 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:14:02.64 ID:w5glv/Pd0
YouTubeのレシピ動画なんて無数にあるけど
やっぱり日本料理とフレンチでしっかり修行してる料理人は
所作で技量がわかっちゃうよね
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
190 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:17:17.03 ID:w5glv/Pd0
食品添加物と化学調味料だらけも困るけど
唐辛子たっぷりのモノも人体には危険だから食べちゃダメ
舌が別の意味でバカになる上に、上皮細胞がやられる
つまり唇と肛門にダメージが残る
脳みそも心配
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
197 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:21:29.77 ID:w5glv/Pd0
世界一の旨味と発酵食品の国、日本
それ故に、工場精製のうまみの探求は避けられない
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
202 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:31:38.84 ID:w5glv/Pd0
中華三昧 担々麺、酸辣湯麺 の開発チームには拍手を送りたい
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
204 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:33:46.58 ID:w5glv/Pd0
>>203
最終的に同一のモノが精製されて安全なら科学的に問題あるの？
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
219 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:54:12.35 ID:w5glv/Pd0
化学調味料はあくまで味の補助的な役割で使えばいいんだよ
相性もあるから万能じゃないし
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
220 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 16:55:08.50 ID:w5glv/Pd0
それよりも、いろんな食品のパッケージに顔を出す
謎の3匹の生き物が気になる
料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
237 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 17:24:21.16 ID:w5glv/Pd0
冷凍ギョウザのレベルってかなり上がってるよな
油不要で弱火で5分ほど乗せてるだけで勝手に羽付きになるし
もっともコーディングの粉と油がうまく溶けて出来てるだけだが
タレ不要なくらい塩分多いから酢とラー油だけでいけるレベル
これで250〜300円だらすごい、外食の餃子の平均レベルより上
【MLB】大谷翔平 今季4号本塁打！松井秀喜に並ぶ日本人メジャー最多記録175本塁打！★2 [フォーエバー★]
71 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 18:34:08.62 ID:w5glv/Pd0
>>56
イティ・・イズ、ゴーン”ヌ”！！！
【MLB】大谷翔平 今季4号本塁打！松井秀喜に並ぶ日本人メジャー最多記録175本塁打！★2 [フォーエバー★]
72 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 18:34:23.18 ID:w5glv/Pd0
ゴーンヌ！！
【MLB】大谷翔平 今季4号本塁打！松井秀喜に並ぶ日本人メジャー最多記録175本塁打！★2 [フォーエバー★]
77 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 18:54:18.21 ID:w5glv/Pd0
1試合で2HRして欲しかった
松井の記録はとっとと抜いて欲しい
なんとかの集会
漫画『呪術廻戦』主人公・虎杖悠仁、ついに覚醒！？　 [Anonymous★]
38 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:15:02.16 ID:w5glv/Pd0
・主人公が「悠仁」で、祖父が「倭」助
・主人公が「パチンコ」に行く、秤が「パチンコ」能力
・화이팅！！
漫画『呪術廻戦』主人公・虎杖悠仁、ついに覚醒！？　 [Anonymous★]
44 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:19:25.09 ID:w5glv/Pd0
🇯🇵 アルフジャパン公式ストリーミング配信 🇯🇵 ALF in Japanese 2❗ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=rGhrsIx-R7I
漫画『呪術廻戦』主人公・虎杖悠仁、ついに覚醒！？　 [Anonymous★]
57 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:29:12.59 ID:w5glv/Pd0
【imase】「ミッドナイトガール」× ドラマ「チェイサーゲームW」ver. - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-HfszNnrdp8
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63 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:31:26.36 ID:w5glv/Pd0
>>8
いやいや、覚醒に至る根拠と原理の説明と導線が無いと
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69 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:33:52.74 ID:w5glv/Pd0
>>67
ジャンプ黄金期(1995年650万分)の編集部の能力を100としたら
今どれくらいなんだろ？
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89 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:46:52.88 ID:w5glv/Pd0
宿儺の回想の平安時代の描写や歌のクオリティがこの漫画のすべて
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96 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:48:49.10 ID:w5glv/Pd0
世界観と能力体系の作り込みが甘いと
強さに合理的な根拠を与えられず
ダラダラとしたよくわからないバトルが展開されがち
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104 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:52:42.87 ID:w5glv/Pd0
宿儺の人生が描かれないまま最終決戦がはじまった感
主人公の両親の描写も断続的に要所要所で数回は差し込まないと
情報不足過ぎて面白みが落ちる
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108 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:53:55.16 ID:w5glv/Pd0
そもそも呪いを扱ってるのに反閇すら描かれてないとか
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109 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:54:03.60 ID:w5glv/Pd0
なんで五条は黒人に謝罪してんの？
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116 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:58:39.53 ID:w5glv/Pd0
なんか中途半端に日米両軍出してたけど
それなら小型戦術核を宿儺になぜ使わないって話になるなあ
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118 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 21:58:58.93 ID:w5glv/Pd0
にしな - bugs【Official Video】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=1_iaVUcjyP0
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124 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 22:07:03.82 ID:w5glv/Pd0
>>119
BLMポリコレってまだ続いてんの？
漫画『呪術廻戦』主人公・虎杖悠仁、ついに覚醒！？　 [Anonymous★]
126 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 22:07:38.02 ID:w5glv/Pd0
ヒグチアイ / 悪い女 【Official Audio】| Ai Higuchi ‘Warui Onna’ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Qtyw4Qsbzps
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127 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 22:09:48.61 ID:w5glv/Pd0
乳首にハートマークのあるキャラって、男？女？ 白人設定？
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133 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/04/13(土) 22:13:13.94 ID:w5glv/Pd0
フィジカルギフテッド って、physically gifted って言いたいの？
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