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名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★3 [転載禁止]©2ch.net

書き込みレス一覧

【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
167 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 18:24:45.45 ID:lvNnUCLk0
>>42
そう思う
実は効率的だよね
きっと無駄なのは、ホリエモンが宣伝している寿司養成学校の方だね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
206 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 18:30:11.97 ID:lvNnUCLk0
>>159
技術職は五感か大事だからね
小さな差に気付けるようにならないと職人とは言えない
修行は守破離、一生続く
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
247 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 18:34:33.83 ID:lvNnUCLk0
>>164
店のやりくりは殆どその寿司職人がやってるんでしょ？
結局、スポンサーみたいなもんだね
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269 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 18:37:11.64 ID:lvNnUCLk0
>>165
金を幾ら払って、どれだけの事が身に付くのか
授業料と授業内容知りたいわ
どうせボッタクリなんじゃないの？
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301 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 18:41:12.06 ID:lvNnUCLk0
>>179
永遠と何年も？どっからそれが出てきたの？
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461 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 19:00:10.38 ID:lvNnUCLk0
>>275
きっと、海外に日本と同じクオリティの寿司屋が実現出来たら、その海外寿司市場はガラリと変わるだろうね
ただ、仕入とコストに問題があって実現出来ないだけであって、そこがクリア出来れば、本物の寿司職人の寿司屋の方がウケはいいだろう
外国人が求めているのはこっちだから
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531 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 19:09:50.20 ID:lvNnUCLk0
>>464
芸人は稀なるセンスでいけたけど
映画監督としては修行が必要だったかもね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
608 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 19:22:43.57 ID:lvNnUCLk0
>>517
でも、聞いてくる客はいるよね
見事な手捌き見たら聞きたくなるし
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
656 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 19:29:12.42 ID:lvNnUCLk0
>>552
マニュアル化簡単に出来ないことだから修行が必要なんでしょ
五感なんて人それぞれなのに
そもそも、修行＝皿洗いっていう発想がナンセンス
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論 [転載禁止]©2ch.net
914 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 20:15:00.06 ID:lvNnUCLk0
>>792
まっちゃんはお笑い芸人としては才能あったけど、映画監督としては才能なかったね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
92 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 20:52:51.31 ID:lvNnUCLk0
修行＝下働き
ではない
修行＝守破離

調理師学校は必要だけど、短期寿司養成学校は無駄
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
231 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:12:29.43 ID:lvNnUCLk0
>>103
そこで比べるのは
ピアニストではなく、ピアノをつくる職人て比べるべきでは？
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269 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:17:39.90 ID:lvNnUCLk0
>>209
合う合わないじゃなく
寿司養成学校は開業まで３ヶ月で教えるっていうホリエモンの宣伝に対して
３ヶ月で何が出来るのか？開業しても繁盛し続けるのか？っていう議論
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
368 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:32:15.65 ID:lvNnUCLk0
>>244
掃除は習慣づけるためでしょ
食中毒がこわいから
絶対手抜きが出来ない

掃除なんて無駄と思ってる新人ほど、徹底的に掃除をさせるでしょうね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
393 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:36:23.17 ID:lvNnUCLk0
>>243
回転寿司にも修行した職人さんがいるんだよ
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424 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:40:10.17 ID:lvNnUCLk0
>>357
職人を目指すんじゃなく、開業までの話
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444 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:42:48.01 ID:lvNnUCLk0
>>359
その裏には職人並の技術や知識を持った人達が開発してるのさ
ま、飲食店開業とは別の話だけど
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485 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:48:47.40 ID:lvNnUCLk0
>>375
そうだね、掃除の講習会(自腹)行って徹底的に身体で覚えて貰うしかないね
衛生観念が変わるまで、徹底的に
それからだね、生ものを触っていいのは
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
520 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:53:51.19 ID:lvNnUCLk0
>>380
習慣づいてない人はどこかで手を抜くでしょうね
重要なのは、身体に染み込み無意識に掃除が出来るようになってること
食中毒を舐めたら危険
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
552 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 21:58:56.36 ID:lvNnUCLk0
>>397
気をつける習慣をつける為に毎日の毎度の掃除が必要なの
無意識に身体が動くぐらいの
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
572 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:01:21.69 ID:lvNnUCLk0
>>503
その暖簾継ぎなよ
親方もそれを望んでるよ
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607 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:07:26.10 ID:lvNnUCLk0
>>528
開業するにあたって
認めるかどうか判断するのは
最終的にお客さんだから
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626 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:11:10.66 ID:lvNnUCLk0
>>555
効率的とは？具体的にどうすれば？
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639 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:14:21.13 ID:lvNnUCLk0
>>614
努力＝長い修業が無駄だと言ってるけど？
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662 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:19:03.63 ID:lvNnUCLk0
>>630
本当にそれ
しかも、３ヶ月短期寿司養成学校を出て独立開業することを効率だけですすめるとか
マジで恐ろしい
完全なテロだわ
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711 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:29:53.48 ID:lvNnUCLk0
>>669
生ものを扱う飲食店は
信用信頼が大きな差として出るでしょうね
寿司屋は特に
独立開業は調理師免許ないド素人でも出せるけど、ライバル店に勝ち繁盛し続けられるかどうかが問題
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
747 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:35:33.23 ID:lvNnUCLk0
>>717
回転寿司にも徹底的に管理出来る職人さんがいるんだよ
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805 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:45:53.68 ID:lvNnUCLk0
>>672
究極そこなんだけどね
尊敬出来る人に出会えたかどうか？
更に
その人からどれだけ吸収出来たか？
自分の血や肉になったかどうか？
次世代にそれをまた繋いでいけるかどうか？
誰かに喜んで貰い続けてるどうか？
こういうのも短期で効率化出来るのかな？
身体で覚えるのが一番効率いい気がする
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
839 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:52:31.21 ID:lvNnUCLk0
>>723
生魚は出せないでしょうね(食べる文化があるのかどうか)
免疫の問題もあるだろうけど、恐ろしいよ

外国人向けの短期寿司養成学校を日本の市場と同じレベルで比較して日本の寿司職人の修行を批判することこそが
ナンセンスだわ
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
870 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 22:58:44.38 ID:lvNnUCLk0
>>810
飲食店は、全国どこにでもある
ある程度の腕と謙虚さがあれば
再就職を考えたっていいでしょ
ただ、腕もないのに自分はセンスあると自惚れてたら、再就職は難しいかもね
残るのは借金だけ
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★2 [転載禁止]©2ch.net
926 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 23:12:34.53 ID:lvNnUCLk0
>>829
あれ？そのアドバイスて持論をツイッターで不特定多数決に言ってなかったっけ？
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950 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 23:16:20.73 ID:lvNnUCLk0
>>835
構えるだけならね
繁盛し続けられるかどうか？が問題なんだよね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★3 [転載禁止]©2ch.net
64 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 23:49:26.85 ID:lvNnUCLk0
>>19
開業してからが問題なんでしょ
日本の市場では通用しないよ
ホリエモンの戯言は無責任で危険だ
コロンビアの寿司屋で食中毒死する人出なきゃいけど
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★3 [転載禁止]©2ch.net
84 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 23:54:55.36 ID:lvNnUCLk0
>>34
店出した後が大変なんだよ
いいお客さんばかりじゃないし、ライバル店との競争もあるし、
才能なんて便利な言葉では完結出来ないのが商売で、世界中の経営者が修行している分野だね
【芸能】 松本人志、ホリエモンの「寿司職人が何年も修行するのはバカ」に持論★3 [転載禁止]©2ch.net
109 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/08(日) 23:59:37.52 ID:lvNnUCLk0
>>21
永遠のテーマだね
仕事との出会い、尊敬出来る人との出会いは
運命を左右する
ただ、石の上にも３年は
あると思います


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