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名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止
【話題】ホリエモン「寿司職人が何年も修行するのはバカ」発言 [転載禁止]©2ch.net
【話題】ホリエモン「寿司職人が何年も修行するのはバカ」発言★2 [転載禁止]©2ch.net
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875 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:01:01.16 ID:IWsS5S770
料理の専門学校卒とかも、辛い修行してる奴からみたら腹立たしいんだろ。
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896 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:02:23.42 ID:IWsS5S770
料理は化学でもあるんだから勉強した方がいいよ。
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928 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:04:42.30 ID:IWsS5S770
合理主義の人間からしたら、宗教みたいに見えるだろ。
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949 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:05:52.89 ID:IWsS5S770
>>934
そういう修行をしろという事だろｗ
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983 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:07:25.85 ID:IWsS5S770
年季で美味くなるなら苦労しないだろｗ
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84 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:24:29.53 ID:IWsS5S770
長く下働きする事でスキルが上がるとでも思ってるのか？
くだらん精神論。
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114 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:27:06.21 ID:IWsS5S770
そもそも合理的に考えられないから頭の悪い反論しかできないんだよｗ
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135 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:29:41.83 ID:IWsS5S770
>>125
どんなステップ踏んでもまずけりゃ話にならんだろ。
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152 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:32:03.20 ID:IWsS5S770
>>132
独立するときに店から連れてくんだろ。
修行の年数ありがたがる奴なんてただの味音痴だろ。
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177 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:34:35.01 ID:IWsS5S770
>>126
凄い低レベルの料理人だなｗ
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242 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:41:05.97 ID:IWsS5S770
そんなに握りの習得に時間かかるなら早く一人前になる為に最初から握りの訓練をするべきなんだけど、そんな簡単な事も理解できないのかな？
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260 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:43:24.40 ID:IWsS5S770
味覚音痴が何年修行積んだって美味いもんは作れないよ。
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309 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:47:26.63 ID:IWsS5S770
>>262
それをさっさと学ばせろって話なんだがｗ
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348 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:50:19.71 ID:IWsS5S770
必要な基本をもっと短い期間で効率的に習得する事ができるのに、ダラダラ時間かけて修行するのは非効率。
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405 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:54:25.36 ID:IWsS5S770
修行って技術習得が目的じゃなくて奉公だからな。
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465 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:57:58.18 ID:IWsS5S770
若い者を洗脳して働かせるシステムだろ。
まあ中卒で技術だけ教えるってわけにはいかないだろうけど。
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488 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 00:59:36.33 ID:IWsS5S770
専門学校は金払って効率的に技術を教えてもらう。
修行は奉公して働きながらチビチビ盗む。
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533 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:02:43.78 ID:IWsS5S770
>>503
手取足取り教えて貰った方が正確に効率的に覚えるわｗ
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615 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:09:17.76 ID:IWsS5S770
>>583
有名ラーメン屋なんて店主が元々ラーメンオタクで脱サラしましたってのも多いよ。
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655 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:12:15.37 ID:IWsS5S770
>>634
親のどうしょうもない店継いであっという間に有名店にした息子なら知ってるわ。
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732 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:18:21.46 ID:IWsS5S770
>>676
ラーメンは技術がいらないから割と簡単に成功する、当然美味ければだけど。

>>644
それ修行と関係ないだろｗ
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771 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:21:11.61 ID:IWsS5S770
さすがに寿司は何年かは基本押さえるのに必要だと思うけど10年かけるのは効率悪すぎ。
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824 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:26:26.57 ID:IWsS5S770
>>795
寿司と刺身の違いも分からないレベルだなｗ
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850 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:29:03.09 ID:IWsS5S770
>>797
基本的な事は出来るだろ、そっから先は個人の能力。
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892 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:32:06.99 ID:IWsS5S770
>>859
さっさと教えてもらって、別の方向で努力した方が余程いい。
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906 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:33:26.77 ID:IWsS5S770
>>882
全部教わる気かよおまえｗ
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929 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:35:32.77 ID:IWsS5S770
>>919
おまえはリフティングまず5年しろって話だｗ
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967 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:38:10.79 ID:IWsS5S770
>>938
薀蓄だけ語るけど味音痴って人はそうかもな、ブランドが大切だから。
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998 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 01:40:30.20 ID:IWsS5S770
>>972
1ぐらい読めよｗ
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15 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/03(火) 05:34:08.71 ID:IWsS5S770
>>10
その中でも群を抜いて臭い、と見た
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20 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/03(火) 05:39:11.83 ID:IWsS5S770
いまや時代は糸井より柳田。
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142 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[]：2015/11/03(火) 08:36:58.47 ID:IWsS5S770
「日本女性本来の美しさ」はこういう少しぽっちゃりしたのが好まれる。
北野しかりミトちやんしかり、日テレはわかってるな。
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304 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 10:51:11.36 ID:IWsS5S770
>>266
なんでそんな選択肢しかないんだｗ
予算の中でベスト目指せばいいだろｗ
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365 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 10:58:20.63 ID:IWsS5S770
頭の悪いたとえ話する奴が多いなｗ
基本や技術は効率的に学習しろって話なのに。
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402 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:02:38.60 ID:IWsS5S770
>>366
要領って意味もあるだろうけど、独創性とかオリジナリティーだろうね。
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463 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:08:14.02 ID:IWsS5S770
>>442
季節変わるまで待ってる間に握りも同時に練習できるだろｗ
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483 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:10:11.28 ID:IWsS5S770
全て同時並行でやる方が効率的だし、意味も理解できる。
目利きにしろ飯炊きにしろ握りにしろ。
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512 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:13:32.01 ID:IWsS5S770
基礎とか一定のレベルに達するのにもっと短いルートがあるって事。
そっから先の応用はそれこそセンス発揮して自分で磨けばいい。
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539 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:16:08.68 ID:IWsS5S770
>>484
同じ物、同じ予算使って差を出すのが技術だよ、おまえの理屈じゃ店の優劣なくなるだろｗ
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573 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:18:57.97 ID:IWsS5S770
>>528
基本押さえた上のセンス。
基本押さえるのに長ーい修行は必要ない。
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613 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:23:15.34 ID:IWsS5S770
>>587
さびれた寿司屋と比較ならまだわかるが、さすがに貧乏舌すぎるわｗ
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708 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:30:50.72 ID:IWsS5S770
>>661
こだわってる店は直接買い付けとかもしてるよ。
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755 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:34:15.90 ID:IWsS5S770
>>673
札幌市民だけど、安いくて旨い寿司屋見つけたから回転すしは全く行かなくなったわ。
なごやか亭トリトンはなまるとかよく行ってたけど。予算増やせば圧倒的に違うし。
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782 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:36:20.92 ID:IWsS5S770
>>726
同じ町で比較してるんだけど、沖縄と札幌の寿司屋比較したって意味ないだろｗ
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809 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:38:55.51 ID:IWsS5S770
その店でしか学べない技術を学びたくて修行するって話なら時間かけても意味はあるだろうけどな。
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849 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:42:31.94 ID:IWsS5S770
>>825
あやふやな記憶で比較して意味不明の断言するんじゃねーよｗ
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884 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:45:43.26 ID:IWsS5S770
>>845
原理主義者に理屈は通用しないからね、結局宗教だから。
堀江はそういうのが許せないというか半ばバカにしてるってスタンスは変わらない。
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927 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:49:28.09 ID:IWsS5S770
>>891
勤め人のならそうだろうな、リーマンと同じで。
まあ立場にもよるだろうが。
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947 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:51:28.04 ID:IWsS5S770
>>903
年数で誰でも能力上がる世界じゃないだろｗ
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981 ：名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止[sage]：2015/11/03(火) 11:54:04.89 ID:IWsS5S770
>>949
刺身は別に熟成がいいってわけじゃないぞｗ
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