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名無しさん＠恐縮です
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
【格闘技】猪狩元秀「万事がカネ、カネ、カネになってきて、武道家がいるべき場所ではない　そう思って（K-1と）スッパリ縁を切った」
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」★2

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【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
769 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 11:45:42.69 ID:c5oKBddq0
まあ、お前らのカレーは説明書き通りに作る方がうまいっていう思い込みもどうかと思うが、
カレーに限らず、まずは基本通りにきっちりと作らないと、基準がおかしくなるのは道理ではある。
そこがわかってない人は、いつまでたっても上達しない。
それこそ説明書き以下。
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
807 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 11:57:11.13 ID:c5oKBddq0
人に出すときはキ―マカレーを作る。
大体ごまかせる。

>>770
イタリア料理だって先に玉ねぎ炒めるのが基本だし、
玉ねぎは飴色ではないにしても最初にある程度炒めるべきだと思う。
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
816 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:01:22.60 ID:c5oKBddq0
>>814
今書き込んでるPCの説明書ちゃんと読んだか？
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824 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:02:49.73 ID:c5oKBddq0
ジャガイモだけは食う前に入れるわ。
必要なんだけど、カレーに入ってて欲しくない。
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837 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:05:41.26 ID:c5oKBddq0
>>826
中の人もそう思ってるなら、
野菜の種類、切り方、ルーの入れ方、煮込み時間等をもっと細かく指示すりゃ良いのにと思うのは俺だけだろうか？
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
848 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:10:50.15 ID:c5oKBddq0
>>835
和食スレでお前の家のレシピや調理法晒してみるといい。
絶対にフルボッコだよ。
これだからアレンジャーは困る、ちゃんと基本通りにやれって感じにな。
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
857 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:14:30.47 ID:c5oKBddq0
まあ、コーヒーだのヨーグルトだの入れることにさほど意味があるとは思わないけどね。
食う前にガラムマサラ一振りした方が余程はっきり違いが出る。

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875 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:29:12.29 ID:c5oKBddq0
というか、カレーは変化を楽しめばいいと思うんだがなあ。
最初はスープっぽい、次はとろっとしたやつ、
次の日は違う具を入れてみたり、トマト炒めて混ぜてみたり、ヨーグルト入れてみたり。
そんな感じで3日くらい楽しめばいいだろう。

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903 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:44:20.41 ID:c5oKBddq0
２ｃｈで書いてあったから、
玉ねぎ炒めてから
具に冷凍食品のミックスベジタブルとフライドポテトだけぶっこんで
カレールー入れて作ってみたら、普通にうまかった。

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910 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 12:47:06.35 ID:c5oKBddq0
まあ、変な一工夫するくらいなら、
牛肉をぶったたきまくって柔らかくする方が喜ばれる。
それか牛スジを丹念に煮込むか。
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946 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:09:39.73 ID:c5oKBddq0
>>913
それは都市伝説に近い意見だけど、
現実にこの都市伝説以下の人って多いんだよね。

よくみんな勘違いするけど、
家でちゃんと作ったら、大抵の料理は外食よりおいしい。
理由はコストと手間を度外視して作れるから。
でもちゃんと作るっていうのは、基本が出来てないとできないわけで、
その辺りをしっかりやらないのに、
カレーだけは自分にもできるような感覚に陥るってのが問題なんだよな。


【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」
954 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:15:01.02 ID:c5oKBddq0
そもそもコーヒー入れたのと入れなかったのを食べ比べて
ちゃんと理解した人がいるのかって話だよな。

大体の隠し味系は、自己満足以上の何もない。
ただ、玉ねぎは最初にちゃんと炒めた方が良いと思う。
それはカレーばっか作ってた俺の結論の一つ。

あと、初日のカレーなんてシャバシャバさを楽しめよ。
放っておいても二日目には普通のカレーだ。
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964 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:19:59.09 ID:c5oKBddq0
昔、カレーに大根入れて友人にくわせたが、
大根が好きになった、ありがとうってお礼言われた時は、
ちょっとびっくりした。

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969 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:22:44.71 ID:c5oKBddq0
むしろルーをみじん切りしないと、
底で焦げたらえらいことじゃね？
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986 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:40:05.79 ID:c5oKBddq0
>>981
こういっちゃ悪いが、料理に限らず、まずちゃんと習ったやつに勝るものはないと思う。
頭が良いと、習った後の伸びが良いだけ。
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992 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:43:11.35 ID:c5oKBddq0
>>989
その慣れろが駄目なんだっていうのが、
このスレのカレーの話だと思うのだが？
【格闘技】猪狩元秀「万事がカネ、カネ、カネになってきて、武道家がいるべき場所ではない　そう思って（K-1と）スッパリ縁を切った」
31 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:49:48.25 ID:c5oKBddq0
武道家以前にスポーツに金が絡まないのが社会システム的に無理。
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3 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:50:26.37 ID:c5oKBddq0
でも300円
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8 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:53:46.31 ID:c5oKBddq0
>>5
どんな味が好きかによるだろう。
入れても入れなくても食ってわかる人はそんなにいないよって俺は思うが。
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10 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:56:19.99 ID:c5oKBddq0
さて>>7が男がどれだけ論理や理論に基づいてカレー作ってるかってことを説明してくれるそうです。
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17 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 13:59:40.06 ID:c5oKBddq0
>>12
あれだ、ラーメンは塩しか頼まないとか最初から決めてるような人だ。
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32 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:04:35.43 ID:c5oKBddq0
>>20
俺もそんな感じで味が嫌いで処理に困ったおかずラー油みたいなやつ一ビンぶち込んだ。
結果、初日は吐きそうだったが、二日目は食えるようになってた。
カレーってすごい。
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40 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:08:40.95 ID:c5oKBddq0
隠し味は食べ比べたらそりゃ違いはあるだろうけどさ、
本質的にそれが決め手にならんと思う訳よ。

あと、ためしてガッテンは、なぜあんなに美味しくないものばかり量産しているのに
料理関係のスレで実験結果がたびたび引用されるのか。
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111 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:35:45.07 ID:c5oKBddq0
まあ、料理人として生きるのは、女には難しいと思う。
料理人は料理作っていればいいってものじゃないから。

>>18>>91
料理がへたなカーチャンに文句いってマジ凹みされるときついもんな。
カーチャンがうまく出来た時に誉めてあげると結構料理の勉強し出すから、
そっちの方をお勧めする。

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118 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:38:26.72 ID:c5oKBddq0
>>113
それがヒトってもの。

他人は基本が欠けているが、自分は本質がつかめていると思う。
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122 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:39:29.52 ID:c5oKBddq0
>>114
そりゃ泣くわ。
俺だって泣かないにしてもずっと気にする。
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177 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 14:58:41.62 ID:c5oKBddq0
まず家庭科の授業で、
アレンジは大体において他人には邪魔なものだと評価されます、
自己流は自分が食べるときだけにとどめましょう。
と教えるべきなんだよ。
定期テストでも記述で書かせるべき。

調理実習なんていろんな種類の食べ比べが出来るいい機会なんだから、
各班ごとに隠し味を変えて少し多めに入れてそれ以外は同じなカレーを作ってみればいいんだ。
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189 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:05:23.37 ID:c5oKBddq0
>>183
その炭水化物に炭水化物の理屈ってのもわからんけどね。
ジャガイモとご飯を食ってるわけではなくて、
カレーとご飯のあいまに
カレーとジャガイモを食ってるわけだよ。

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205 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:11:40.40 ID:c5oKBddq0
>>197
でも最初だけはそれやるべきだと思う。
アレンジしない人でも水の量とか適当すぎる感はある。
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210 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:15:08.48 ID:c5oKBddq0
食う寸前にガラムマサラ一振りするだけでも風味が鮮やかになっていいよ
たまにオススメ。
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217 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:20:58.73 ID:c5oKBddq0
>>211
カレー作ったらしばらくカレーなんで、
たまにやるけどなあｗ

次は生卵、次は煮込んだ鶏肉にヨーグルト大目、次はラー油とゴマ油で中華っぽく、とか
一食ごとに少しずつ味や具を変えていく。
豆腐とかも好きだな。
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234 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:32:55.11 ID:c5oKBddq0
塩の使い方がへただと、不思議な調味料をまぜこぜして土台になる味を作ろうとする。
それのカレー版って感じだな。
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241 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:42:13.72 ID:c5oKBddq0
>>231
料理初心者のレシピを守る、は腕が伴って無いからうまくいかない。
問題はその後の分岐何だと思う。

レシピを守って作り続けて、腕が上がってから自分の思ったことを試してみるのと、
うまくいかない不満の埋め合わせをアレンジに見出したのでは天と地ほどの差が出ると思う。
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242 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:43:33.80 ID:c5oKBddq0
>>238
そういうカレーを作りたいならそれは普通だろう。
作りたいならな。

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246 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:47:15.54 ID:c5oKBddq0
何入れても食えるしな。
惣菜の残り物なら大体何入れても食える。

餡子とか入れても食えそうな気がするわ。
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251 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:50:38.30 ID:c5oKBddq0
まあ、味噌もそうだが、
具の味付けや風味消しに使いたいのか、
汁に鮮烈な風味を生かしたいのかで
煮込み時間は違ってくる。
【芸能】ケンコバことケンドーコバヤシ、女子が作るカレーにダメ出し 「説明書き通りに作って」★2
257 ：名無しさん＠恐縮です[sage]：2011/06/15(水) 15:54:23.43 ID:c5oKBddq0
>>253
ミックスベジタブル投入したが、美味しかった。
まあ、要らんことを想像しちゃうかも知れんが。


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