- ラーメン店主の集い22
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/09/15(火) 15:42:26.92 ID:O8QuTizz0 - 【日刊ゲンダイ】 そば、ラーメン・・コロナ倒産急増で日本から個人店が消える 「飲食店のビジネスモデルが壊れた、外食をしなくなった」 [影のたけし軍団★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600151457/
GoToの波及はまだか（うちはまだ）
|
- ラーメン店主の集い22
165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/09/15(火) 15:45:08.13 ID:O8QuTizz0 - 最近行ったいくつかの他店で卓上調味料が面白かった
海老粉入り一味、にんにく入り鯖粉
スープをマイナーチェンジするより喜ばれるかも
|
- ラーメン店主の集い22
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/09/15(火) 15:48:00.50 ID:O8QuTizz0 - オリジナルを考えてるけどいまいち決まらない
青唐醤油、花椒醤と赤味噌、青海苔白味噌、センス悪いんだろうな
|
- ラーメン店主の集い22
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/09/15(火) 15:50:39.50 ID:O8QuTizz0 - さらに泣ける出来事があった
今まで漬け地に手間かけてた味玉だったが実験で作ったほんだしゲランド塩の超簡単のやつが評判いい
オイル分無いから始末もいいしムラもない
連投ごめんね弁当仕込むわ
|