- ラーメン店主の集い その２０
653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 01:50:47.35 ID:aM4SN3KJ0 - 店は金儲けか趣味の仕事か
がんばらないと成り立たないって事は社会に必要ないものなんだよな
（悪い意味ではないよ？遊園地って事さ）
金儲けな確かに勝手にやってくれと言う感じだけど、
「生計を立てる」って意味でも、がんばらなきゃいけないなら
もはや社会は働く必要もないのである
物を作っても売れない。物が作れても儲からない。
と言うこと物は余ってるということだ
どうしてラーメン屋をやってるんだい？
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- ラーメン店主の集い その２０
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 01:53:45.79 ID:aM4SN3KJ0 - >>650
店員はロボットで店は自動販売機かな？
普通に店行ってるだけじゃ、店の人の人柄や個人的なことまで
知る事はない。チェーン店は当たり前ながら個人でもそうだったり
ただ個人の店だと何度か行くと顔見知りになってしまう
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- ラーメン店主の集い その２０
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 01:55:54.76 ID:aM4SN3KJ0 - 逆に店から見ても客は金を運んでくる存在で
個別の事情なんか興味もないかも知れないが
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- 【個人経営】飲食店 129皿目【オーナーシェフ】
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 02:41:27.75 ID:aM4SN3KJ0 - >>314
なんだってできるさ
大きい会社には入れないかも知れないが
誰でもできるも仕事も世の中にたくあんあるし
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- 【個人経営Bar】オーナーバーテンダーの集い
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 02:44:49.54 ID:aM4SN3KJ0 - 単発バイトとか日雇い派遣とか世間にあるよ
俺も若い頃やってたよ
イベント関係だったらそれも今は仕事ないかもねｗ
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- ［個人経営］飲食店 128皿目【オーナーシェフ】
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 02:56:22.00 ID:aM4SN3KJ0 - 15年位前はオーナーシェフって儲かってた？
昔は俺が若かったのもあるが、オーナーシェフって言うと
年収2、3000万くらいはあるもんだと思ってたよ
リーマンショック以後社会の勢いは明らかになくなったけど、
世の中があまり煌びやかに見えなくなったのは俺が年取ったせいもあるのかな？
近所のスーパーなんかも建物が劣化してきてるなぁ。もともと古かったけど
店員も草臥れて来てるｗ
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- ラーメン店主の集い その２０
657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 07:10:17.16 ID:aM4SN3KJ0 - 店が客を選ぶにしても、金に困ってるとそういう事もできんよね？ｗ
来てくれりゃ誰でもいいって感じで。まぁその中でもよほどひどい客は
入店拒否したいだろうけど
＞「ましてや(偉そうにしているマスター)のいる店なんて2度と行かない」
田舎だと店って選べるほどたくさん存在してない気がするｗ
嫌なら他行けばいいとか、用途に合わせて店を選ぶってことがしづらい
いや、まぁ10万市だって店はそれなりにたくさんある
はいて捨てるほどあるってわけじゃない
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- 【個人経営】飲食店 129皿目【オーナーシェフ】
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 07:49:57.70 ID:aM4SN3KJ0 - >>297
個人経営の飲食店に働きに来るのはちょっとダメな人か
訳アリだろう。それか飲食業に人生どっぷりな人か
都会に出たいからそれに合わせて仕事するって言うのは当たり前だよ
逆に地元に残りたいから、絶対転勤のない仕事や会社をわざわざ選ぶ人間もいる
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- ラーメン店主の集い その２０
659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 07:56:16.76 ID:aM4SN3KJ0 - 人気店だと知り合いでもない客を話す暇や機会もないんじゃかな
俺のじいさんは小さい会社をやってて社長だったんだけど、
田舎でどこいっても店の人と大抵知り合いで話しかけてたな
田舎だからってのもあるし、おじいさんが社長だからそういう事やってたてのも
あるんだろうけど。どうやって話すぐらいの関係になったのか不明ｗ
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- ラーメン店主の集い その２０
664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 08:46:42.86 ID:aM4SN3KJ0 - 客として店の人と話すのと、店の人が客と話すのは感覚が違うと思う
仕事中って臨戦態勢だから。客の立場でも店の人とフレンドリーに話せる
コミュ力ある人もいるかも知れない。それか人と喋るのが好きな人
まぁ何でも沿うかも知れないが。仕事とプライベートだと感覚が違うと
とあるラウンジのママ（30後半）は仕事で客や従業員と会って
プライベートもでも集まりとかに出てる写真あるわ
そういう外向的な人じゃないとああいう仕事はできないしやらないんだろうな
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- ラーメン店主の集い その２０
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 08:48:35.02 ID:aM4SN3KJ0 - 店員は客に会っている。しかし客は店員に会っているといえるか？
客はそれほど気を使う必要がないので、身なりは適当である
人は基本的に仕事の時に一番バリッとした格好をする
プライベートでもピシッとした方がいいのかな？
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- 【個人経営】飲食店 129皿目【オーナーシェフ】
336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 11:51:42.78 ID:aM4SN3KJ0 - 俺人雇ってないからファミレスの時給とか知らんな
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- 【鬱】あおばのキミアキ【アル中】
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 14:17:23.86 ID:aM4SN3KJ0 - >>75
ある程度のレベルなら分かってることしかいわなしな
こんなのいいと思うのはまだこれからの人だけだろ
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- 【鬱】あおばのキミアキ【アル中】
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 14:20:16.35 ID:aM4SN3KJ0 - 卓見持ってるらしいけど、儲け主義の不動産関係の仕事かなんかだろ
どの道虚業チックな人間でしかない。よくいる商売人って感じだな
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- 【鬱】あおばのキミアキ【アル中】
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 14:20:41.61 ID:aM4SN3KJ0 - こんなのに関わってると人生ダメになるぞ
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- 【個人経営】飲食店 129皿目【オーナーシェフ】
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 14:35:41.63 ID:aM4SN3KJ0 - へぇちゃんとしてるんだね。ただで食わせろとか、
紹介してやるんだぞみたいな態度がありそうだけど
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- ラーメン店主の集い その２０
673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/28(土) 17:56:05.27 ID:aM4SN3KJ0 - 客に馬鹿っぽいガキのカップルとかが来て偉そうにしてたらどうする？
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