- ［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2019/08/20(火) 13:57:24.48 ID:V7wumZhK0 - >>926
ロスを減らすなら焼き菓子を減らすより
生菓子を減らすイメージが良いかと
多すぎるメニューはマイナスにしかならない
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- ［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2019/08/20(火) 14:00:30.66 ID:V7wumZhK0 - ごめん、焼き菓子を減らすじゃなくて
焼き菓子を増やすより生菓子を減らすイメージねw
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- ［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2019/08/20(火) 15:23:20.15 ID:V7wumZhK0 - あ、ケーキ屋じゃなくてパン屋だったっけw
廃棄が出るなら作りすぎじゃね？
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