- 【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】4
931 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2018/11/22(木) 07:21:21.15 ID:MnDBfyqV0 - FC経営者の皆さんに対しては生意気な意見かもしれませんが、前日のスープと背脂の使用はほんとにやめた方が良いと思います。
背脂は確か煮上がってから6時間経過で雑菌の繁殖が多くなって、生臭くなるんです。 スープは煮詰まって酸味と劣化した脂の匂いが出ててるはずです。 花月のラーメンてスープと背脂の出来立てが1番美味しいと思います。
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